Iszunk
Syrah-teszt a Borsmentán – 2024
2024.02.16. | Szabó Edit
A Borsmenta 2024-es syrah-tesztjén 12 nagyszerű borhoz volt szerencsénk. A dobogóra ezúttal egy soproni, egy szekszárdi és egy egri bor került. Íme a részletek…
Főzünk
Afyon ekmeği – afyoni kenyér
2024.02.15. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 12. rész
Ezennel kijelentjük, hogy az ópiummal való mindenféle kapcsolat csak a véletlen műve. Az afyoni kenyér a világ legjobb krumplis kenyere, és Nagyillés János el is mondja, hogy kell elkés…
Tesztelünk
Unger Bormanufaktúra: Different Today 2022
2024.02.14. | Szabó Edit
Az Unger Bormanufaktúra Different Today fantázianevű pét-natja zweigeltből készült, fűszeres és boldogító. Kicsit több bubival világbajnok lehetne, de azért így se rossz…
Utazunk
Egy este Pálffyéknál
2024.02.13. | Szabó Edit
Bortúra a Káli-medencében 4.
Aki a Káli-medencében bortúrázik, annak a köveskáli Pálffy Pince kötelező program. Boraik a Borsmenta tesztjein rendszeresen az élmezőnyben szerepelnek, de mégiscsak más, ha személyesen…
Iszunk
Tokaji aszúk a harmadik és a negyedik X-ben
2024.02.12. | Nádasi Eszter
Az 1990-es évek muzeális aszúit és aszúeszenciáit kóstoltuk meg Tarcalon tavaly decemberben. A Kutatóintézet impozáns tereiben rendezett eseményen 14 borászat 24 tétele került a poharun…
Vendégoldal
Júniusban újra BOLDOGkisfalud Feszt!
2024.02.11. | Borsmenta
Tokaj-Hegyalja egyik legkedvesebb fesztiválját június 27-30. között rendezik Bodrogkisfaludon. Lesz bor, sport és jó zene, a Kispál és a Borz is fellép. Íme a részletes program…
Beszélgetünk
Neked – cabernet franc Bárdos Tamás emlékére
2024.02.10. | Szabó Edit
Beszélgetés Bárdos Elvirával
Ötödik éve már, hogy a mátrai újborok versenye Bárdos Tamás nevét viseli. A józan gondolkodású, céltudatos szakember fiatalon hunyt el, életműve nem teljesedhetett ki. Alakját feleségév…
Főzünk
Árpatésztás rizspiláf
2024.02.08. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 11. rész
A tane tane arpa şehriyeli pirinç pilavı – vagyis a pergős, árpatésztás rizspiláf Nagyillés János Török örömök című sorozatának következő receptje. Etimológia és sztori is jár hozzá, sz…
Tesztelünk
Wassmann Bormanufaktúra: Blanc de Franc 2022 PétNat
2024.02.07. | Szabó Edit
A Wassmann Bormanufaktúra Blanc de Franc pét-natja gyümölcsös illattal, kitartó gyöngyözéssel és krémes buborékokkal hódít. Jobb nem is kell egy meghitt estéhez…
Vendégoldal
A szenvedély az szenvedély
2024.02.06. | Dr. Kaibinger Tamás
Dr. Kaibinger Tamás bornaplója 10. rész.
A természetes borok és a jogászkodás szokatlan kapcsolata, az élet újrafelfedezése a 9 hónapos Leóval, emlékezetes kóstolók és elmélkedés a „nagy bor” jelentőségéről. Egyebek között eze…
Tesztelünk
Bakonyi Pincészet: PétNat Bio Olaszrizling-Királyleányka 2022
2024.02.05. | Szabó Edit
Bakonyi Péter elegáns pét-natja gyümölcsös ízvilággal hódít. Kedves, szerethető, bármilyen alkalomra tökéletes választás…
Utazunk
Rezeda, Kalamona és a többiek
2024.02.04. | Szabó Edit
Bortúra a Káli-medencében 3.
Köveskál Fő utcájában könnyű megtalálni a Káli Kövek birodalmát. A romantikus kert nyáron hívogató, most azonban inkább a fűtött kóstolóterem felé vesszük az irányt, ahol személyesen a…
Beszélgetünk
Azóta főzök, mióta az eszemet tudom
2024.02.03. | Szabó Edit
Beszélgetés Tatai Róberttel
Hét éve, amikor megnyerte a Séfek Séfe tehetségkutató versenyt, mindenki az elhivatott felvidéki fiatalemberről beszélt. Tatai Róbert ma a róla elnevezett révkomáromi pizzériában, a Tat…
Főzünk
Havuç tarator – sárgarépás csemege
2024.02.02. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 10. rész
Hogy mi a havuç tarator? Húsmentes előétel, aminek a sárgarépa és a joghurt a lelke. A recept mellé természetesen jön egy kis nyelvészkedés is Nagyillés Jánostól…
Utazunk
Készítsd el a saját sajtodat!
2024.01.31. | Szabó Edit
Bortúra a Káli-medencében 2.
A kékkúti Levendula Porta a Káli-medence kedves színfoltja. A Keszthelyi házaspár kiváló reggeliket tálal, remek sajtokat készít, és vendégeiket nemcsak megetetik és megitatják, hanem m…