Vendégoldal
A jól működő nemzeti bormarketing létkérdés
Vendégoldal
A jól működő nemzeti bormarketing létkérdés
Babarczi Zsuzsi naplója – 16. rész
Nyitott pincék, nyári programok, eredetvédelem a rajnai rizlingnek és tanulás felsőfokon – többek között ezeket a témákat érinti Babarczi Zsuzsi naplójának 16. részében. Íme a részletek…
Iszunk
Pét-natok tesztje 2026
2026. 06. 07. | Szabó Edit
Két évvel ezelőtti pét-nat-tesztünk izgalmasnak bizonyult, itt volt az ideje, hogy megismételjük. Az idén 16 tételt értékeltünk, a dobogóra egy soproni, egy Balaton-felvidéki és egy Etyek–budai gyalogpezsgő került fel, és lettek új kedvenceink…
Főzünk
Liszthelva – un helvası
2026. 06. 04. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 117. rész
A jó liszthelva titka az arányokban rejlik. Elkészítése szakértelmet nem, ám sok türelmet igényel, viszont 20-25 perc alatt már asztalra is kerülhet. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 117. részében…
Utazunk
Retró üdülés modern időkben
2026. 06. 03. | Sramkó Márk
Az utóbbi évek egyik legnagyobb trendje a nosztalgiázás. Visszatekintünk a nyolcvanas, az ötvenes, de a húszas évekre is. Na de mi történik, ha egy szálloda az összes említett korszakot megjeleníti? Ellátogattunk a budapesti Mamaisonba…
Főzünk
Zöldborsópörkölt nokedlivel
2026. 05. 31. | Szabó Edit
Itt a zöldborsószezon, főzzetek zöldborsópörköltet! Gyorsan elkészül, friss és tápláló, ráadásul húsmentes. Íme a recept…
Főzünk
Kumpir – héjában sült töltött krumpli
2026. 05. 29. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 116. rész
A kumpir nem más, mint az általunk is jól ismert héjában sült burgonya, minden földi jóval megtöltve. A híres török utcai étel receptjét hozta most el nekünk Nagyillés János a Török örömök sorozat 116. részében…
Vendégoldal
Fontos nők az életemben
2026. 05. 27. | Babarczi Zsuzsi
Babarczi Zsuzsi naplója – 15. rész
Kedvesek, okosak, bájosak, és mindent tudnak a borászkodásról. Babarczi Zsuzsi naplója 15. részében példaképekről és barátokról mesél, olyan nőkről, akik nélkül elképzelhetetlen a hazai borvilág…
Beszélgetünk
Ez a másfél hektár az én bulim
2026. 05. 23. | Szabó Edit
Beszélgetés Borostyán-Kovács Tamarával
Öt éve kezdett borászkodni egy zsebkendőnyi területen, és ma már két izgalmas pezsgővel is dicsekedhet Borostyán-Kovács Tamara, a pázmándi „Boroslány”. És hogy miért éppen pezsgőket készít? Erről is mesélt Szabó Editnek…
Főzünk
Krémes baklava – laz böreği
2026. 05. 22. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 115. rész
Ropogós, mint a baklava, lágy, mint a tejdesszert. Íme a krémes baklava receptje Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 115. részében…
Vendégoldal
A borkészítés teremtés
2026. 05. 17. | Borsmenta
Harmincéves lett az idén a Szent György-hegyi Nyári Pince. A nyugdíjba vonuló Nyári Ödönt néhány éve lánya, Emese váltotta a pince élén. Íme Emese gondolatai a múltról, a jelenről és a tervekről…
Beszélgetünk
A pirosboré a jövő
2026. 05. 16. | Szabó Edit
Beszélgetés ifj. Heimann Zoltánnal
A több mint három évtizede épülő szekszárdi borászat irányítását mostantól a külföldön szerzett tapasztalatait már nyolc éve a családi birtokon kamatoztató ifj. Heimann Zoltán veszi kézbe. Az új irányokról és a tervekről Szabó Editnek mesélt…
Eszünk
Dobrumba – a frissesség mintapéldája
2026. 05. 15. | Sramkó Márk
Budapest népszerű közel-keleti és mediterrán fogásokat kínáló étterme, a Dobrumba új kreatív séfet igazolt. Az étlap koncepciójáért és a fogások fejlesztéséért mostantól Krasznai Norbert felel. A helyet Sramkó Márk látogatta meg...
Főzünk
Török húsos rétes – kıymalı Saya çöreği
2026. 05. 14. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 114. rész
Aki szeretné elkápráztatni a vendégeit, süsse meg ezt a török húsos rétest. Finom, ropogós, és akár egy pohár ayrannal, akár egy könnyű vörösborral kitűnő. Íme a recept Nagyillés Jánostól a Török örömök sorozat 114. részében…
Tesztelünk
Zsirai Pincészet: Méthode Traditionnelle 2021
2026. 05. 13. | Szabó Edit
Zsirai Katáék 2021-es pezsgője a Közép-hegyen termett furmintból és hárslevelűből készült. Három évig érlelt, csodálatos tétel, magabiztosan nyerte a Borsmenta magazin pezsgőtesztjét…
Vendégoldal
Nőként egy férfiak uralta szakmában
2026. 05. 12. | Babarczi Zsuzsi
Babarczi Zsuzsi naplója – 14. rész
Borkóstolók, borversenyek, rendezvények, sikerek. A Babarczi Pince begyűjtött néhány aranyérmet, de az élet nem áll meg. És hogy milyen érzés nőként dolgozni egy férfiak uralta szakmában? Erről is mesél Babarczi Zsuzsi naplója 14. részében…