Vissza
Eszünk

Lazulj a Palatinuson!

2017.07.15. | Raab Zsuzsanna
Bíró Lajos séf a Belvárosi Piac mellett most az éhes margitszigeti strandközönség gyomrának meghódítására vállalkozott… 

Bíró Lajos ismét új fába vágta a fejszéjét. A séf, akit többek között a Bock Bisztróból és a Hold utcai piac ikonikus helyeiről (Séf utcája, Buja Disznók) ismerhetünk, újabban strandételeket készít. Valljuk be, a strandokon kapható fogásokról nem mindig a minőség jut eszünkbe – Lajos és üzlettársa, Forgács Zoltán azonban éppen azt szeretné megmutatni, hogy bizony ebben a kategóriában is lehet másképpen gondolkodni! A Laza Pala strandbisztró étlapján ezért hiába keressük a hamburgert, a lángost, a hot-dogot vagy a vattacukrot – teljesen mást kapunk…



Lajos és Zoltán a piacos csapat egy részével települt ki a margitszigeti Palatinus strandra, ezért az itt fellelhető ételek között találunk néhányat a Hold utcai helyek kínálatából. Felbukkan például a Lajos-féle megismételhetetlen, ropogós rántott hús, csak itt Laza Bécsi néven, valamint kérhetünk a piacközönség által méltatott szaftos lecsókolbászból is, ha szeretnénk.



Íme öt ok, amiért szerintünk érdemes idén nyáron errefelé venni az irányt:


1. A strand és a Margitsziget hangulata. A Laza Pala a strand felől és a strandon kívüli részről egyaránt megközelíthető, így ha nem akarunk belépőjegyet váltani, akár egy séta vagy bringázás keretében is leülhetünk harapni valamit. Esetleg egy laza fröccs a napozóágyban?



2. A párizsis szendvics. Igen, a párizsis szendvics! De nem ám a szikkadt zsemlében megbújt, enyhén furcsa állagú változat, hanem az újhagymás, csemegeuborkás, házi majonézes különlegesség, vastag szelet dunabogdányi kézműves párizsival és főtt tojással. A párizsik új generációja, annyit mondhatunk.



3. A sült csirke. Ha ezt választjuk, mindjárt a szárnyas állat felét megkapjuk, mégpedig igazán omlós-ropogósan, joghurtos-fokhagymás pácban készítve. Kérjünk mellé bécsi burgonyasalátát, nem fogjuk megbánni.



4.A sült krumpli. Tegye fel a kezét, aki nem szereti a gyorséttermek sült krumpliját! Ja, hogy senki sem jelentkezett? Nem meglepő. Lehet szidni a gyorséttermek egészségre káros hatását, de egyvalami biztos: a sült krumplijuknak valahogy meglehetősen nehéz ellenállni. Tudja ezt a Laza Pala csapata is, ezért beszerzett egy pontosan ugyanolyan menő krumplisütőt, mint amilyen náluk van. Az eredmény: veszélyesen ízletes sült krumpli, amit egyszerűen lehetetlen abbahagyni. Mi szóltunk… 



5. A gofri. Tévhit, hogy a gofri csak a gyerekek eledele. Határozottan cáfoljuk ezt a kijelentést, tapasztalataink szerint ugyanis az itteni gofrit a felnőtt közönség is körülbelül fél perc alatt tüntette el a tányérjáról. A tészta könnyű és nem túl édes, rajta pedig lágy piros gyümölcsös mascarponekrém: a megbocsátható bűnök egyik formája.



Kedves vegetáriánusok! Aggodalomra semmi ok, a Laza Pala rátok is gondolt: választhattok például hideg tésztasalátát paradicsomos, rukkolás, parmezános vagy olívabogyós változatban. Nem kell semmi bonyolultra számítani, viszont kifejezetten üdítően hat a nyári melegben.



A Laza Pala most még csak este 8-ig tart nyitva, de Lajosék remélik, hogy ez megváltozhat. Várnak mindenkit szeretettel!

bornaptár.hu
A boros eseményajánló