Vissza
Eszünk

Nagyon Pagony!

2017.06.03. | Raab Zsuzsanna
A Pagony Kert árnyas fái alatt igazán jólesik egy pohár gyümölcsös limonádé, hűvös fröccs vagy jófajta sör, és még a konyha is jó. Íme a gyerekesek, biciklisek, kutyások nyári budai paradicsoma…
 


„Ha végre itt a nyár, és meleg az idő”, a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, természetes, hogy minél több időt töltünk a szabadban. Legjobb persze vízpart mellett, távol a város nyüzsgésétől, de akkor sem kell csüggedni, ha éppen nincs lehetőségünk hosszabb időre elszakadni az aszfaltos utcáktól. Megmutatjuk, milyen a budapesti nyár: legújabb sorozatunkban a főváros kiülős-teraszos helyeit keressük fel – azokat, ahol úgy érezhetjük magunkat, mintha nyaralnánk. Irány a friss levegő és a napsütés!



Gyorsan bevallunk valamit: a Pagony Kert felé tartva titkon picit reménykedtünk, hogy összefutunk Micimackóval vagy a Százholdas Pagony valamely másik lakójával. Sajnos ez nem történt meg, ám a Gellért fürdő régi gyerekmedencéinek helyén valódi strandhangulat fogadott – holott a medencékben nincsen víz, és fürdeni sem lehet…



Felemás hely a Pagony. Rendkívül békés, csupa madárcsicsergés, csak távolról hallatszik oda a közelében lévő Gellért Szálló vidám fürdőzőinek zaja. Körülnézünk: a medencék a régi strandmúltat idézik, ám ezek helyén most kerti asztalok állnak. A Pagony 2013 óta színesíti a kiülős helyek palettáját, és bizony nem kevés munkába telt, míg a tulajdonosok bérbe vették és étteremmé varázsolták.



A Pagonyban nincsenek koncertek, mivel csak este 10-ig tarthat nyitva. Van viszont csend, nyugalom, és kifejezett hangsúly a gasztronómián. Itt nem kapunk sült hekket, lángost vagy a strandon megszokott palacsintát – helyette az étlap ennél sokkal változatosabb: ha valaki eljön vacsorázni, bőven tud majd választani a levesek, főételek, desszertek között, ráadásul a menü összeállításánál gondoltak a gyerekekre és a vegánokra is.



A Cobb salátát kifejezetten ajánlják nekünk: üdítő, pont olyan, mint ami felébreszt egy álmosító nyári hétköznap délutánon. Elégedetten nyugtázzuk, hogy az összetevők frissek: a bacon, a grillezett csirkemell, a márványsajt, a főtt tojás, az avokádó és a paradicsom is. A hamburgert sem hagyjuk ki – itt maradunk a hagyományos változatnál. Nem csalódunk, teljesen rendben van – húspogácsa, lila hagyma, saláta és paradicsom házi szószban, buciban.



A medencéket hatalmas kert veszi körül, ami már inkább egy kisebbfajta parknak mondható: szépen gondozott gyepen, égig érő fák között teljes biztonságban szaladgálhatnak a gyerekek, de a Pagonyban tárt karokkal fogadják a bringásokat és a kutyásokat is. Foci, tollas, legó: játékok kicsiknek és nagyoknak.



A tulajdonosok azt mondják, most nagyon jó a csapat, pedig ezt nem könnyű megvalósítani, hiszen a hely szezonális, csak tavasztól várja a vendégeket. Ennek ellenére bőven akad olyan dolgozó, aki mikor beköszönt a jó idő, és kinyit a Pagony, alig várja, hogy visszajöhessen, ide húz vissza a szíve. Mint Foitl Anna, az egyik tulajdonos lánya, aki újra és újra visszatér a Pagonyba: „Többször feltettem magamnak a kérdést, hogy jó ötlet-e édesapámmal együtt dolgozni, de valahogyan mindig arra jutok, hogy igen, teljesen jó. A vendégeink szeretnek ide járni, és mi szeretünk itt dolgozni. Kell ennél több?”


 
Fotó:
Dancsecs Ferenc / FurmintPhoto - weboldal

bornaptár.hu
A boros eseményajánló

címkék

Badacsony (7) bajnoksag (3) Balaton (30) bikaver (12) Bocuse d'Or (7) bor (187) borbar (16) borfesztivál (5) Bori Mami (3) boriskola (3) borkorcsolya (14) Borshanta (9) borterasz (5) bortúra (5) borvacsora (4) borvendéglő (3) borverseny (6) Bott pince (24) Bottszerda (21) Budapest (108) cava (6) CEWI (9) csirke (3) csokoládé (5) cukrászda (8) demeter zoltan (4) desszert (3) édes (23) édes szamorodni (4) Eger (16) espresso embassy (3) étterem (73) fesztival (12) Franc&Franc (3) furmint (34) Gizella Pince (5) gyerekbarát (15) gyöngyözőbor (4) harslevelu (4) heimann (3) húsvét (7) interjú (12) kadarka (5) karácsony (9) kave (36) kavezok (8) Keszthely (3) koktel (5) könyv és kávé (3) kostolo (19) Közben esznek (8) London (3) Mád (8) magnamatra (7) Mátra (14) Michelin-csillag (6) Monyo Brewing CO (3) Mór (3) művészinterjú (3) nyar (4) nyaralas (4) Olaszország (5) olaszrizling (5) őstermelői piac (5) Paletta (3) pálinka (6) pálinkaverseny (6) Pancs Belvárosi Gasztroplacc (3) Pannonhalma (3) Pannonhalmi Apátsági Pincészet (3) pezsgő (19) piac (8) pizza (3) Portugália (5) programajanlo (9) Rácz Jenő (3) recept (27) rozé (11) sauvignon blanc (5) sommelier (5) sor (35) sós (10) Spanyolország (4) specialty kave (7) st andrea (3) Super 12 (3) sütemény (13) süti (7) SVÉT (11) szakácsverseny (3) Szekszárd (14) Szent András Sörfőzde (6) szorakozas (3) tallya (4) támogatott írás (6) Tarcal (6) tavasz (5) tea (6) tenger gyümölcsei (4) tészta (3) tokaj (61) Tokaj Oremus Szőlőbirtok (3) Tokaj-Hegyalja (16) tokaji aszú (13) tudnivalok (4) utazás (11) verseny (6) Villányi borvidék (17) vörösbor (8) zold veltelini (3)