Vissza
Eszünk

Nagyon Pagony!

2017.06.03. | Raab Zsuzsanna
A Pagony Kert árnyas fái alatt igazán jólesik egy pohár gyümölcsös limonádé, hűvös fröccs vagy jófajta sör, és még a konyha is jó. Íme a gyerekesek, biciklisek, kutyások nyári budai paradicsoma…
 


„Ha végre itt a nyár, és meleg az idő”, a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, természetes, hogy minél több időt töltünk a szabadban. Legjobb persze vízpart mellett, távol a város nyüzsgésétől, de akkor sem kell csüggedni, ha éppen nincs lehetőségünk hosszabb időre elszakadni az aszfaltos utcáktól. Megmutatjuk, milyen a budapesti nyár: legújabb sorozatunkban a főváros kiülős-teraszos helyeit keressük fel – azokat, ahol úgy érezhetjük magunkat, mintha nyaralnánk. Irány a friss levegő és a napsütés!



Gyorsan bevallunk valamit: a Pagony Kert felé tartva titkon picit reménykedtünk, hogy összefutunk Micimackóval vagy a Százholdas Pagony valamely másik lakójával. Sajnos ez nem történt meg, ám a Gellért fürdő régi gyerekmedencéinek helyén valódi strandhangulat fogadott – holott a medencékben nincsen víz, és fürdeni sem lehet…



Felemás hely a Pagony. Rendkívül békés, csupa madárcsicsergés, csak távolról hallatszik oda a közelében lévő Gellért Szálló vidám fürdőzőinek zaja. Körülnézünk: a medencék a régi strandmúltat idézik, ám ezek helyén most kerti asztalok állnak. A Pagony 2013 óta színesíti a kiülős helyek palettáját, és bizony nem kevés munkába telt, míg a tulajdonosok bérbe vették és étteremmé varázsolták.



A Pagonyban nincsenek koncertek, mivel csak este 10-ig tarthat nyitva. Van viszont csend, nyugalom, és kifejezett hangsúly a gasztronómián. Itt nem kapunk sült hekket, lángost vagy a strandon megszokott palacsintát – helyette az étlap ennél sokkal változatosabb: ha valaki eljön vacsorázni, bőven tud majd választani a levesek, főételek, desszertek között, ráadásul a menü összeállításánál gondoltak a gyerekekre és a vegánokra is.



A Cobb salátát kifejezetten ajánlják nekünk: üdítő, pont olyan, mint ami felébreszt egy álmosító nyári hétköznap délutánon. Elégedetten nyugtázzuk, hogy az összetevők frissek: a bacon, a grillezett csirkemell, a márványsajt, a főtt tojás, az avokádó és a paradicsom is. A hamburgert sem hagyjuk ki – itt maradunk a hagyományos változatnál. Nem csalódunk, teljesen rendben van – húspogácsa, lila hagyma, saláta és paradicsom házi szószban, buciban.



A medencéket hatalmas kert veszi körül, ami már inkább egy kisebbfajta parknak mondható: szépen gondozott gyepen, égig érő fák között teljes biztonságban szaladgálhatnak a gyerekek, de a Pagonyban tárt karokkal fogadják a bringásokat és a kutyásokat is. Foci, tollas, legó: játékok kicsiknek és nagyoknak.



A tulajdonosok azt mondják, most nagyon jó a csapat, pedig ezt nem könnyű megvalósítani, hiszen a hely szezonális, csak tavasztól várja a vendégeket. Ennek ellenére bőven akad olyan dolgozó, aki mikor beköszönt a jó idő, és kinyit a Pagony, alig várja, hogy visszajöhessen, ide húz vissza a szíve. Mint Foitl Anna, az egyik tulajdonos lánya, aki újra és újra visszatér a Pagonyba: „Többször feltettem magamnak a kérdést, hogy jó ötlet-e édesapámmal együtt dolgozni, de valahogyan mindig arra jutok, hogy igen, teljesen jó. A vendégeink szeretnek ide járni, és mi szeretünk itt dolgozni. Kell ennél több?”


 
Fotó:
Dancsecs Ferenc / FurmintPhoto - weboldal

bornaptár.hu
A boros eseményajánló

címkék

#koccintsaszuval (2) aeropress (1) alma (1) Apropó (1) Auguszt cukrászda (1) Az Év Bortermelője (1) babfőzelék (1) Badacsony (3) bajnoksag (2) balassa bor (1) Balaton (12) Balatoni Gasztrotérkép (1) Baracskay Angéla (1) Baraka (2) Barcelona (1) Bari (1) Barletta (1) Báron György (1) Basilicus Szőlőbirtok (1) bazsalikom (1) BBQ (1) Berecz Stephanie (1) Berlin (2) bikaver (9) bio (1) Biró Norbert (1) Bock Pince (2) Bocuse d'Or (5) bojt pinceszet (1) bor (136) Bor, mámor, Bénye (1) Borászok Borásza (1) borbar (10) Bori Mami (3) boriskola (3) borkereskedés (1) Borkonyha (1) borkorcsolya (11) bornaptar.hu (1) Borough Market (1) Borshanta (7) borterasz (5) bortúra (3) borvacsora (1) borvendéglő (1) borverseny (2) Boscolo Budapest (1) Bott pince (19) Bottszerda (16) brazilia (1) Bridges Food Bar (1) Brüsszel (1) Budapest (71) budapest_coffee_festival (1) bujdoso (1) bukolyi (1) cabernet franc (1) carpinus (1) cava (6) CEWI (8) chez dodo (1) Christian Forget (1) coffee_genius (1) Cognac (1) colonna (1) Costa Rica (2) Csendes Dűlő Szőlőbirtok (1) cseresznye (1) Csetvei Pince (1) csirke (3) csokoládé (3) csontos (2) csopak (1) cukrász (1) cukrászda (5) cupping (1) Daniel Berlin (2) Debreczeni Mónika (1) del-balaton (1) demeter zoltan (4) desszert (3) desszertbor (2) DiVino (1) Dóczi György (1) drop shop (1) édes (17) édes szamorodni (4) Eger (11) egészséges (2) egri csillag (1) egytorol (1) Élesztő udvar (1) eleven (1) eper (1) eskoszahalakat (1) espresso embassy (3) etap (1) etiopia (1) étterem (45) Etyek (2) Etyeki Kúria (1) ezerjó (1) Fabro Pince (1) Fehér Franc (1) fesztival (8) film (1) filterkave (1) fozdefeszt (1) Franc&Franc (2) frittmann (1) furmint (25) Furmint Február (1) fűszer (1) gal tibor (1) gasztrofilm (1) geisha (2) Gere Attila Pincészete (1) Geszler Családi Pincészet (1) Gizella Pince (4) Gusteau Kulináris Élményműhely (1) gyerekbarát (10) Gyöngyös (1) gyöngyözőbor (4) habzóbor (1) Hacienda La Esmeralda (1) hanuka (1) harslevelu (4) Hárslevelűk Éjszakája (2) heimann (2) heteny (1) Hilltop Neszmély Borászat (1) homebarista (1) homoky dorka (1) Horváth Gábor (1) hungarikum (1) húsvét (5) indiai (1) International Furmint Day (1) Ipacs Szabó Birtok (1) Ipacs Szabó István (1) Iván-völgyi túra (1) jeges italok (1) Junibor (1) Kádár étkezde (1) kadarka (4) Káli Kövek Borászat (2) Káli-medence (2) Kamocsay Ákos (1) karácsony (1) karácsonyi sör (1) kave (33) kavezok (6) kéknyelű (1) kenya (1) kenyér (2) Kerekes Sándor (1) Keszthely (3) kesztolc (1) kiallitas (1) Kikelet Pince (1) Király 100 (1) Kislaki bormanufaktúra (1) Kislaki Tavasz (1) Kispipa (1) koktel (4) koktélverseny (2) kolumbia (1) kongo (1) kontakt (2) konyak (1) könyv és kávé (3) körte (1) kostolo (14) Kovács Nimród Winery (2) Köveskál (1) Kővirág étterem (1) Közben esznek (8) közel-keleti ételek (1) Kreinbacher Birtok (2) kunsagi borvidek (1) Laposa Birtok (1) Légli Géza (1) lenkey (2) lepény (1) Lisszabon (2) Litauszki Zsolt (1) London (2) Luka Enikő (1) Lyon (1) macaron (1) Mád (7) magnamatra (7) Magyar Bocuse d'Or Akadémia (1) Magyar Bor Nagydíj 2016 (1) Maharaja Lounge (1) Malter (2) Márton-nap (1) Mátra (13) Maurer Oszkár (1) Maurer Pince (1) maxwell colonna-dashwood (1) Meatology (1) Mészáros Borház (1) Mészáros Pál (1) mexikói étterem (1) Mi a kő (1) Michelin-csillag (4) molekuláris gasztronómia (1) Molnár Júlia Dóra (1) Monofu (1) Monopoli (1) Monyo Brewing CO (2) Mór (2) művészinterjú (3) Nagygombos Borászat (1) Nappali Kávéház (1) narancsbor (1) New York Kávéház (1) nyar (4) nyaralas (3) olajbogyó (1) Olaszország (4) olaszrizling (1) Ördögkatlan Fesztivál (1) őstermelői piac (3) osztriga (1) Paks (2) Paletta (2) Pálffy Szőlőbirtok (1) pálinka (3) pálinkaverseny (3) Pampetrics Borkereskedés (2) panama (2) Pancs Belvárosi Gasztroplacc (2) Pannonhalma (2) Pannonhalmi Apátsági Pincészet (3) párlat (1) pecs (1) petrányi (1) pezsgő (11) piac (5) Piemont (1) Pipacs Pékség (1) pizza (3) playground (1) Polignano a Mare (1) polip (1) Portugália (4) potato_defect (1) Premier Kultcafé (1) programajanlo (7) prosecco (1) Puglia (2) Quintessence (2) Rácz Jenő (3) raj ráchel (1) rajnai rizling (1) recept (18) roestbar (1) Rókusfalvy Birtok (1) rozé (8) ruanda (1) rum (1) saláta (1) salátabár (1) Salon étterem (2) Salone del Gusto 2016 (1) Sárközi Ákos (1) sarospatak (1) sauvignon blanc (4) siller (1) Sillerfesztivál (2) Slow Food (1) sommelier (3) Soproni borvidék (2) sor (27) sós (6) Spanyolország (3) specialty kave (4) st andrea (1) story (1) Super 12 (1) sütemény (12) süti (7) SVÉT (7) szakácsverseny (2) szaké (1) szaloncukor (1) Szekszárd (11) Széll Tamás (2) Szent András Sörfőzde (4) Szentesi József (1) Szerémség (2) szivek pince (1) szolo_fine_wine (1) szorakozas (2) takler (1) tallya (3) tanfolyam (2) Tarcal (3) Tarcal Kulturális Egyesület (1) Taschner Kurt (1) tavasz (1) tea (2) tenger gyümölcsei (2) terasz (2) tészta (3) thirdwavewichteln (1) tokaj (44) Tokaj Hétszőlő Szőlőbirtok (1) Tokaj Oremus Szőlőbirtok (3) Tokaj-Hegyalja (7) tokaji aszú (10) torta (1) Trani (1) tudnivalok (4) újbor (2) Újpest (1) ujvari (1) unicum (1) Uradalmi Sörmanufaktúra (1) utazás (5) Váli Péter (1) Váli Pince (1) VáliBor (1) vargabéles (1) vargánya (1) vegán (2) velemeny (1) verseny (5) Veszprém (1) Villányi borvidék (10) vincze tomi (1) viszlat (1) Vomberg Frigyes (1) vörösbor (6) vylyan (2) wet hopped (1) whisky (2) Wolf András (2) world of coffee (1) WSET (2) zhao zhou (1) zold veltelini (3) Zsirai Pincészet (1) zwack (1)