Vissza
Irány az éjszaka!
2016.05.06. | Burai László
Elkezdtem összeszámolni a budapesti borbárokat a minap, közel harmincig jutottam. Úgy gondoltam, ez már elég tekintélyes szám, tehát érdemes lenne meglátogatni őket, és letesztelni, hogy miért is ilyen népszerűek. Elsőként az ETAP Wine Bar – Deli & Night nevű helyre látogattam el.
Ha népszerű egy borbár, akkor mindenképpen érdemes asztalt foglalni; üzentem hát nekik a facebookon – hamar jött is a válasz, hogy szívesen várnak este. Apróság, mégis jó benyomás, hogy erre is figyel valaki.A Király utca környéke még hétköznap este is zsúfolt, jól esik megérkezni a nyugalomba. A belső tér inkább a minimált idézi, de a fények egészen otthonossá teszik, és már belépéskor feltűnik egy jeges vödör tele pezsgőkkel, jó helyre érkeztünk!
A hely nem kicsi, egész sok vendég elfér kényelmesen, ráadásul egy kis emeleti galériájuk is van, ami jól jön, ha kisebb csoporttal érkeznénk.
A pincérek gyorsak, azonnal megkapom az itallapot, az akciós és aktuális ajánlatokkal együtt. Ráadásul a tavaszi itallapváltás miatt még egy morzsapartiba is belekóstolhatunk, a mostani kínálatban már nem szereplő, kifutó tételeket egész komoly kedvezménnyel kínálják, és olyan izgalmas borokról van szó, mint a Böjt borászat bikavére vagy a TR Művek furmintja. Ez utóbbival kezdek, „deli” mennyiségben, ami fél decit takar; szeretem, ha nem kell meginnom másfél decit, amikor inkább csak kóstolgatnék. Az itallapot böngészve ehhez támad kedvem: széles és izgalmas a kínálat, a pincérek mesélnek egy kicsit a koncepcióról is. A cél az, hogy olyan pincékkel dolgozzanak, akik nem jönnek szembe minden sarkon, persze a minőségre ugyanúgy figyelnek, ahogyan az árakra is – ez érthető, szinte minden bort poharaznak, ehhez elég ügyesnek kell lenniük.
Közben befutnak a többiek, ránézünk az étlapra is, a műfajhoz passzol ez is: kencék, kistermelői kolbász, sonka, kézműves sajtok, akár egy magyar tapas bár is lehetne. Napi ajánlat is van, ráadásul átgondolt elképzelés mentén: egy ajánlott étel mellé négy italt lehet választani egy szűkebb, de elég színes kínálatból, amiben long drinket és sört is kínálnak a borok mellett.
Izgalmas az itallap felhozatala, nem tudjuk mi sem megállni, hogy megkóstoljuk a nekünk tetsző borokat, így ugrándozunk a Mátra, a Somló, Tokaj, Badacsony, a Balaton és a Felvidék között. Panaszra nem lehet okunk, bár néhol már kifutott a kínálatban szereplő 2013-as évjárat, komoly problémánk a 2014-esekkel sem volt, tényleg ügyesen összerakott a borlap! Fehérboros hangulatban voltunk, a legvégére kerestünk csak egy vöröset, végül az tetszett a legjobban, de ez nem meglepetés Wassmannék esetében, a 2012-es kékfrankosuk nem véletlenül ér el szép eredményeket.
Kellemes hangulatú estét töltöttünk az ETAP-ban; ha jó a társaság, előfordul ez, szerencsére most minden más is passzolt. Pezsgő hangulatú borbár, zsúfoltságot nem éreztünk, szerettük az élő zenét, ami mellett simán tudtunk beszélgetni is. A borlapba éppen csak „belenéztünk”, így biztosan visszatérünk még, mert sok izgalmas pince maradt kóstolatlanul.
Nézz körül a többi borbárban is!
Keressünk apropót! – Apropó, Budapest
A műfajteremtő – Drop Shop, Budapest
Irány az éjszaka – Pécsett! – Eleven, Pécs
