Török örömök című sorozatunkban többféle piláfot is készítettünk már. Nagyillés János mostani receptje bulgurral készülő vegetáriánus fogás, amit köretként, de főételként is tálalhatunk…

Sétálókóstoló vagy össznépi itatás? Nagy rendezvény vagy inkább kicsi, családias? Babarczi Zsuzsi naplójának 9. részében ezek a kérdések is szóba kerülnek, na meg a közelgő nőnapi program, ami kizárólag a hölgyeknek szól…   

Tizenegy villányi pincészet mutatkozott be február elején Budapesten, a Virtu étteremben. A vertikális borsorokat felvonultató, kifejezetten borszakmai találkozót a Magyar Sommelier Club és a Villányi borvidék közösen szervezte.

Aki szereti a spanyol churrost, ezt is imádni fogja! A tulumba az egykori Oszmán Birodalom egész területén jól ismert édesség, Törökországban a ramadán idejének kedvelt csemegéje. Íme a recept Nagyillés Jánostól a Török örömök 103. részében…

A soproni Bónis-Reitter Borászat 2020-as zweigeltje már nem mai gyerek, nem is adja könnyen magát. Fogyasztás előtt érdemes dekantálni vagy legalább egy órával korábban kinyitni…

A furmintot termő dűlők és a dűlőszelektált tételek kerülnek reflektorfénybe a 16. Furmint Február Nagykóstolón, melyet február 26-án, csütörtökön rendeznek meg a budapesti Hagyományok Házában...

Az eredeti recept szerint aszalt fügéből készül, de mivel nálunk könnyebb hozzájutni az aszalt kajszibarackhoz, Nagyillés János a magyar viszonyokra adaptálta ezt a desszertet. A Török örömök sorozat 102. részében íme az altatott kajszikrém…

Hogy mennyire szeretjük az olaszrizlinget, azt ékesen bizonyítja, hogy a csopaki Olaszrizling szerintünk rendezvény évek óta telt házas. A Jásdi Borterasz és a Szent Donát Birtok közös programján 23 borászat képviselői várták az érdeklődőket… 

A merlot, a kékfrankos és a Marianum után itt a pincészet legújabb vörösbora, az Aeternum. Naplójának 7. részében Babarczi Zsuzsi bemutatja az újdonságot, és persze szokás szerint másról is mesél…

Az idén már 17. alkalommal hozta lázba a szőlőfajta rajongóit az „Olaszrizling szerintünk” rendezvény. A Jásdi Borteraszon és a Szent Donát Birtokon megrendezett programon 23 borászat képviselői várták az érdeklődőket… 

Tízéves lett az egyik legnépszerűbb boros-gasztrós online magazin, a borsmenta.hu. A borvilágban kialakult trendekről, a szűkülő médiapiacról és a cseppet sem biztató jövőről Bukovics Martin kérdezte a lap tulajdonos-főszerkesztőjét, Szabó Editet.

A Bíbor Birtok 2021-es zweigeltje könnyed vörösbor, de mindenképpen ételt kíván. Paradicsomos tészta, pizza mellé ajánljuk…

A szemes börek már a Török örömök sorozat ötödik börekreceptje. de mivel a műfaj megunhatatlan, és ráadásul a török konyha egyik kedvence, örömmel tesszük közzé ezt a változatot is Nagyillés János tollából…

A Szentpéteri Borpince 2023-as Kadarka Blanc de Noirs Brut pezsgője szépen mutatja az érleltség jegyeit. Gombaételek, sonkák mellé ajánljuk…

Spenótot süteménybe? Hát ki hallott már olyat? Például Nagyillés János, aki most a korszerű török konyha egyik újítása szerint édes, spenótos tekercset készít, ráadásul banánnal. Ez a Török örömök sorozat 100. epizódjában. Bizony, jubilálunk!