Az egri REGE Birtok 2020-as viognier borához a Sík-hegy-dűlőben szüretelték a szőlőt. Izgalmas, termőhelyi karakterű tétel, ízvilágában a sósság dominál, ezért kagylós ételek vagy füstölt pisztráng mellé ajánljuk…

Lassan vége a szüretnek, lezajlott a Wine Run Mádon, de minden jól halad, főleg ha a legnehezebb napokat Mutterka madárteje teszi elviselhetővé. Íme a Katanapló, Zsirai Kata történeteinek utolsó előtti, 24. epizódja. Lesz még egy, de novembertől valaki más veszi át a stafétát…

Egy picit édes, egy picit sós, krémes és finoman fűszeres, vagyis éppen olyan, amilyennek lennie kell. A tejszínes szilvaleves ellenállhatatlan, és mindenki imádja. Íme a mi megbízható receptünk…

Kétrészes sorozatunk első részében Hvar sziget városaiban bolyongtunk, most pedig a helyi borkultúrában merülünk el. És van miben! A hvari borok jók, és van néhány borászat, ahol komolyan gondolják…

Fiatalok, kedvesek, profik, szeretik, amit csinálnak, és nem félnek a munkától. Lukács Lilla és Barabás Barna tíz éve építette fel a balatonfüredi Zelna borászatot, és azóta belopták magukat az ország borszerető népének szívébe…

Horvátország legnaposabb szigete barátságos tengerpartokkal, finom helyi ételekkel és jó borokkal vár. Kétrészes sorozatunk első részében a városokról mesélünk.

A balkáni vándorok börekje nem más, mint egy illatos, puha túrós péksütemény, ami nemcsak étel, hanem egy darabka történelem is. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 84. részében…

Megújult arculattal és friss, dűlőszelektált tételekkel lépett a borszakma képviselői elé a Kvaszinger Borászat. A budapesti találkozón a borok mellett egy kicsit a történelem és az anekdotákba illő Kvaszinger Ödön is szóba került…

Október 11-én immáron tizedik alkalommal rendezik meg a Somlói Juhfark Ünnepet a Tornai Pincészetben. A sétálókóstolón 16 borászat 27 juhfark borát kóstolhatják a vendégek, és a mélyebb ismerkedést három mesterkurzus is segíti…

A semillon a világ egyik legismertebb szőlőfajtája, ám hazánkban csak viszonylag kis mennyiségben terem. A Katona Borház üde és lendületes fajtaborként palackozza, a tételt rukkolás ételek mellé ajánljuk…

Heimannék 2023-as viognier bora a birtok első biominősítésű viognier-je. Elegáns, telt, intenzív, méltán szerezte meg a legmagasabb fehérboros pontszámot a Magyarországon ritka nemzetközi fajták borainak tesztjén…

A Török örömök sorozat 83. részében egy könnyen elkészíthető őszi desszert, a szőlőkrém receptjét osztja meg velünk Nagyillés János…

Semillon, viognier, sangiovese, grenache, malbec, petit verdot, tempranillo… Jól ismert szőlőfajták, ám itthon kevés a termőterületük. És hogy milyen bort készítenek belőlük a magyar borászok? A Borsmenta tesztjén ennek jártunk utána…

A szüret soha nem egyszerű, az embernek ezerfelé áll az agya, és ilyenkor bizony becsúsznak hibák. Még jó, hogy vannak barátok… Zsirai Kata az év egyik legkeményebb időszakáról mesél a Katanapló 23. részében…

A csirkeaprólékból készült húsleves nem csak finom, de minden bajra orvosság is, ráadásul egy marék békebeli csigatésztával ünnepivé varázsolható…