Már megint Mitiszol?!

2019.11.06. | Vargha Márk
Az idén lesz a kilencedik Mitiszol?. Az organikus és természetes borok fesztiválját november 16-án a Bálnában tartják. Íme 7 ok, amiért érdemes elmenni…
 
 
  1. Mert segít rendet tenni a fejekben
Bio, organikus, natúr, vegán, természetes, biodinamikus… Olyan fogalmak ezek, amelyek egyre inkább beszivárognak a borokról folyó diskurzusba. De vajon tudjuk-e pontosan, melyik mit jelent akár itthon, akár külföldön? A Mitiszol? szervezői szerint az esemény végére biztosan tisztulni fog a kép.




      2. Mert a fenntarthatóság elszánt híveinek és az ilyen borok rajongóinak kötelező

Két halmaz, melynek nyilvánvalóan van közös része. Ha kozmetikumokban, ruházkodásban, csomagolásban és étkezésben is odafigyelünk a fenntarthatóságra, és a borokat is kedveljük, ott a helyünk egy olyan borfesztiválon, ami ezt a szempontot teszi az első helyre. Ráadásul ez nemcsak az ország, hanem egyben a régió legnagyobb ilyen rendezvénye is.
 

 
  1. Olyan pincészetekkel ismerkedhetünk meg, akikkel máskor és máshol nem
A konvencionálisat fokozatosan, legalább 3 év elteltével lehet felváltani természetes bortermelésre. Állandó jelenlétet és odafigyelést igényel ez az út, avagy ahogy találóan megfogalmazódott: „két séta a szőlőben felér egy permetezéssel”. A megkívánt személyes jelenlét pedig csak – kevés kivétellel – a kis termőterületen, kis mennyiséget termelőknél képzelhető el. Ez tehát a ritkán látható kisebb pincék ünnepe is lesz.




       4. Személyesen tisztázható egy-két kényes kérdés a borászokkal

Felmerül a mozgalom híveivel szemben, hogy hibás borok problémáit a természetességre hivatkozva igyekeznek relativizálni. Márpedig a természetes boroknak is ugyanúgy hibátlanoknak kell lenniük, mint a konvencionálisaknak. Jó alkalom lesz a fesztivál arra, hogy megbizonyosodjunk (remélhetőleg) a vád cáfolatáról. Ami biztos: a sajtóeseményen nem csak jól elkészített, de finom tételeket kóstoltunk.




       5. Kitekintést ad a külföldi termelőkre

Nemcsak a sok-sok külföldi meghívottra gondolunk itt Katalóniától Burgenlandig, hanem a külhoni magyarokra is. A sajtóbeszélgetésen két nagyon szép bort kóstoltunk tőlük: a felvidéki Mátyás Pince rajnai rizlingjét és a délvidéki Maurer Oszkár bakator fajtából készült narancsborát. Utóbbinál igencsak felcsillant a szemünk, hiszen a narancsbor (sajnos) okkal megosztó borféleség. A Bakatorange viszont levett a lábunkról: komplex korty, nagyon kellemes fekete teás cserességgel – szívesen innánk még belőle.




       6. Izgalmasnak ígérkeznek a workshopok

Aki siet, a belépőjegye mellé a három workshop valamelyikére is válthat még jegyet. Az 1974-ben biogazdasággá alakult észak-olaszországi Fidora Wines képviseletében Emilio Fidora mesél a birtokról és az azóta megtett útról. Maurer Oszkár (Szerémség) a kénezés elhagyását, Bencze István (Badacsony) pedig az analóg zene és a natúr bor közti kapcsolatot boncolgatja, természetesen kóstolással egybekötve.
 


       7. Különleges lesz a helyszín, csábító az ételkínálat

A fesztivál hangulatát minden bizonnyal emelni fogja a Gellérthegyre nyíló kilátás és a változatos, minőségi falatok. A fine diningot a budai Csalogány26, a grill és a barbecue világát az etyeki +52, a vega és a vegán vonalat az újlipótvárosi Kuszkusz képviseli, de sörökből és bivalyszalámiból sem lesz hiány.

Megjegyzés: a fotók a 2017-es Mitiszol? Fesztiválon készültek.
 
Fotó:
facebook

Vendégoldal

A kis herceg után szabadon

2017.11.29. | Bodó Judit
Bottszerda 22. rész
Megvolt a Gyengébb? Nem! könyvbemutatója Budapesten. Szombaton lesz itt is, Keresztúrban, nem elfelejteni! Részt vettünk a Mitiszol? fesztiválon, aztán Balla Enikővel csaptunk egy görbe…
Iszunk

Ezt ittuk a Mitiszol? Fesztiválon

2017.11.30. | Németh-Hehl Szilvia
A Terra Hungarica természetközpontú elveit valló borászatokat tömörítő fesztiválja igazi színfoltja a budapesti boros rendezvények zsúfolt világának. A legutóbbit november 18-án tartott…
Iszunk

Mitiszol? nyolcadszor

2018.12.12. | Németh-Hehl Szilvia
Idén nyolcadik alkalommal gyűltek össze a Terra Hungarica mozgalom borászai a Mitiszol? Fesztiválon. Mi is velük tartottunk, természethű borokat, környezettudatos termékeket kóstoltunk,…

címkék

ausztria (4) badacsony (10) balaton (55) balatonfüred csopaki borvidék (4) bikavér (16) bio (8) biodinamikus (4) bocuse d'or (9) bor (258) borász (5) borbár (21) borfesztivál (21) bori mami (5) boriskola (4) borkorcsolya (19) borkóstoló (6) borshanta (11) borterasz (7) borteszt (33) bortúra (15) borvacsora (11) borverseny (10) bott pince (25) bottszerda (21) budapest (160) cava (7) CEWI (11) csirke (6) csokoládé (8) cukrászda (11) demeter zoltan (4) édes (43) édes szamorodni (4) eger (27) egészséges (4) étterem (107) etyek (8) etyeki kúria (7) fehérbor (12) fesztivál (25) franc&franc (4) frittmann (4) furmint (44) furmint február (6) gizella pince (5) gyerekbarát (16) gyöngyözőbor (10) habzóbor (4) hárslevelű (8) heimann (4) húsvét (7) interjú (58) kadarka (9) karácsony (12) kávé (37) kavezok (8) kékfrankos (7) kéknyelű (5) kenyér (4) koktél (9) kóstoló (52) kovács nimród winery (6) közben esznek (8) kreinbacher birtok (6) kunsági borvidék (5) london (8) mád (10) magnamátra (10) mátra (27) michelin-csillag (6) monyo brewing co (4) mór (5) művészinterjú (9) nyár (9) nyaralás (4) olaszország (11) olaszrizling (13) őstermelői piac (6) paletta (4) pálinka (7) pálinkaverseny (6) pannonhalma (6) pannonhalmi apátsági pincészet (5) pécs (7) pezsgő (41) piac (13) pinot noir (7) pofonegyszerű (4) portugália (6) programajanló (26) rácz jenő (4) rajnai rizling (6) recept (89) rozé (25) saláta (6) sauvignon blanc (6) somló (8) sommelier (8) soproni borvidék (8) sör (38) sós (41) spanyolország (7) specialty kávé (8) st andrea (6) sütemény (19) süti (13) svét (12) szakácsverseny (4) szekszárd (19) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (8) tállya (5) támogatott írás (6) tarcal (8) tavasz (7) tea (8) tenger gyümölcsei (4) természetes bor (4) tészta (4) tokaj (82) tokaj-hegyalja (36) tokaji aszú (18) tudnivalok (4) utazás (17) vacsora (8) verseny (9) villányi borvidék (30) vörösbor (9) vylyan (8) zenit (4)