Medvebor: Szerémi Zöld 2023

A halvány aranysárga színű bor illata kezdetben tartózkodó, de ha hagyunk neki egy kis időt a pohárban, nagyon szépen nyílik, aztán mintegy varázsütésre hihetetlen sokszínűséggel bomlik ki. Trópusi gyümölcsök, méz, gyömbér, hársfavirág, őszibarack, kakukkfű, ginzeng, menta és egy leheletnyi sósság – mint egy napsütötte kolostorkert eső után.

Kóstolva nagyon összetett, de a gyümölcsök háttérbe szorulnak, inkább fűszeres, köves, sós, gyógynövényes és enyhén kesernyés. Végtelenül hosszú utóízében megcsillan egy kis gesztenyemézes hangulat, aztán újra a fűszereké és a köveké a terep. De ez sem örök igazság, mert ahányszor kóstoljuk, annyiszor mutatja új és új arcát. Csupa meglepetés, csupa titok.

Izgalmas bor, remek arányokkal, filozofikus mélységekkel. Ez az, amiből az ember akár egyedül is szívesen elkortyolgat egy pohárnyit, egy jó könyv társaságban. Nem kíván feltétlenül ételt, de egy tejszínes édesköménnyel körített sült aranydurbinccsal szívesen megkóstolnánk.

(88 pont)
2025. március 12-én kóstoltuk.