A Török örömök sorozat 73. részében egy igazi nyári fogás érkezik: hideg joghurtos padlizsán. Köretként vagy akár hűsítő salátaként egyaránt megállja a helyét…

Ezzel a régi magyar kékszőlő-fajtával manapság csak néhány borászat foglalkozik Magyarországon: a Bussay Pince egyike ezeknek. A 2023-as Csókaszőlő bio élénk piros gyümölcseivel fogott meg bennünket...

Impozáns helyszínen, a budapesti High Note SkyBar teraszán mutatkozott be a Frittmann Borászat új nyári itala, a NextGen. De semmi pánik, csak a választék bővül, a régi borok továbbra is helyet kapnak a kínálatban…

A kövidinka leginkább a Kunsági borvidéken honos, kedveli az ottani homokos talajt. A Gedeon Birtok 2024-es kövidinkája a szakmai tesztünk idején még egészen fiatal: erről friss, gyümölcsös íze és illata is árulkodik…

Aki a kirobbanóan gyümölcsös szekszárdi borokat keresi, és nem veti meg a bikavért sem, biztosan ismeri a Sebestyén Pincét. A vállalkozás ütemesen halad a világhír felé, és ezt csak maguknak köszönhetik. A két megszállottal, Sebestyén Csillával és Csabával beszélgettünk…

Egy régi magyar szőlőfajta újjászületése a Mátrai borvidéken. Hofmann Tiborék laskája vaskos, földes, gyümölcsös, szívesen pohárba töltenénk egy marhasült mellé...

Íme a bizonyság, hogy a bögrés sütiket a törökök is szeretik. Jöhet egy kis édesség a Török örömök sorozat 72. részében? A recept Nagyillés János töröktanárnőjétől, Figentől származik; köszönjük, hogy közreadhatjuk…

A nyári napforduló és a Szent Iván-éj környéki hétvégi napokon még a szokásosnál is több boros program vár ránk. Íme néhány ötlet Egerből, Nadapról, Szekszárdról és a Somlóról. Válasszatok, túrázzatok, kóstoljatok!

Annyi a boros program, hogy Zsirai Kata majdnem elfelejtette megírni a legfrissebb naplóbejegyzését. Még jó, hogy idejében eszébe jutott, így nem maradunk ki az elmúlt két hét történéseiből. Íme a Katanapló 17. része. Fogadjátok szeretettel…

Hangulatos estén mutatkoztak be a Vibe Budapest közönségének az innovatív italkultúra egyik legismertebb szereplője, a COYA koktéljai. A pult mögött Grégoire Schnerb francia mixológus és Bácsi Sándor bártender rázta a sékert…

A Medvebor nevű zalai pincészet szerémi zöldje lett a legjobb fehérbor a Borsmenta régi magyar szőlőfajták borait értékelő tesztjén. Hihetetlenül rétegzett, filozofikus tétel, amit egy jó könyv mellé ajánlunk…

Májusban a Zwack Izabella Borkereskedés szakmai portfólió-bemutatóján jártunk. Az Unicum Ház patinás belső udvarán csaknem húsz pincészet kínálatával ismerkedtünk, méghozzá elsőkézből, hiszen itt maguk a borászok mesélnek a tételekről…

A miénkhez hasonlóan a törökök erőlevese is maga az egészség, vagy ahogyan ők mondják: zápor a szívnek. Most ezt tálalja nekünk Nagyillés János a Török örömök sorozat 71. részében…

A Somló Kincse 2023-as Gohérja hamisítatlan somlói bor, magas savakkal, sós, köves világgal, de mindezek mellé káprázatosan gazdag aromatika társul. Fiatal még, és ha kicsit szelídül, ennél is szebb lesz…

Gohér, sárfehér, piros bakator, szerémi zöld, fekete járdovány, tihanyi kék, laska, csókaszőlő, purcsin… Sokáig elfeledett, ám most újra élő szőlőfajták borait teszteltük a Borsmenta csapatával, és hihetetlen értékekre bukkantunk…