Főzünk
Lencsés bulgurpiláf – yeşil mercimekli bulgur pilavı
Főzünk
Lencsés bulgurpiláf – yeşil mercimekli bulgur pilavı
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 104. rész
Török örömök című sorozatunkban többféle piláfot is készítettünk már. Nagyillés János mostani receptje bulgurral készülő vegetáriánus fogás, amit köretként, de főételként is tálalhatunk…
Vendégoldal
Nem könnyű a borászok élete
2026. 03. 03. | Babarczi Zsuzsi
Babarczi Zsuzsi naplója – 9. rész
Sétálókóstoló vagy össznépi itatás? Nagy rendezvény vagy inkább kicsi, családias? Babarczi Zsuzsi naplójának 9. részében ezek a kérdések is szóba kerülnek, na meg a közelgő nőnapi program, ami kizárólag a hölgyeknek szól…
Iszunk
20 év egy képben – villányi borok vertikális kóstolója
2026. 03. 02. | Szabó Edit
Tizenegy villányi pincészet mutatkozott be február elején Budapesten, a Virtu étteremben. A vertikális borsorokat felvonultató, kifejezetten borszakmai találkozót a Magyar Sommelier Club és a Villányi borvidék közösen szervezte.
Főzünk
Tulumba
2026. 02. 26. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 103. rész
Aki szereti a spanyol churrost, ezt is imádni fogja! A tulumba az egykori Oszmán Birodalom egész területén jól ismert édesség, Törökországban a ramadán idejének kedvelt csemegéje. Íme a recept Nagyillés Jánostól a Török örömök 103. részében…
Vendégoldal
Jön a 16. Furmint Február Nagykóstoló!
2026. 02. 20. | Borsmenta
A furmintot termő dűlők és a dűlőszelektált tételek kerülnek reflektorfénybe a 16. Furmint Február Nagykóstolón, melyet február 26-án, csütörtökön rendeznek meg a budapesti Hagyományok Házában...
Főzünk
Altatott kajszikrém – kayısı uyutma
2026. 02. 19. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 102. rész
Az eredeti recept szerint aszalt fügéből készül, de mivel nálunk könnyebb hozzájutni az aszalt kajszibarackhoz, Nagyillés János a magyar viszonyokra adaptálta ezt a desszertet. A Török örömök sorozat 102. részében íme az altatott kajszikrém…
Iszunk
Ilyen volt az Olaszrizling szerintünk – 2.
2026. 02. 18. | Szabó Edit
Hogy mennyire szeretjük az olaszrizlinget, azt ékesen bizonyítja, hogy a csopaki Olaszrizling szerintünk rendezvény évek óta telt házas. A Jásdi Borterasz és a Szent Donát Birtok közös programján 23 borászat képviselői várták az érdeklődőket…
Vendégoldal
Megérkezett a Pannonhalmi Aeternum!
2026. 02. 17. | Babarczi Zsuzsi
Babarczi Zsuzsi naplója – 7. rész
A merlot, a kékfrankos és a Marianum után itt a pincészet legújabb vörösbora, az Aeternum. Naplójának 7. részében Babarczi Zsuzsi bemutatja az újdonságot, és persze szokás szerint másról is mesél…
Iszunk
Ilyen volt az Olaszrizling szerintünk – 1. rész
2026. 02. 16. | Szabó Edit
Az idén már 17. alkalommal hozta lázba a szőlőfajta rajongóit az „Olaszrizling szerintünk” rendezvény. A Jásdi Borteraszon és a Szent Donát Birtokon megrendezett programon 23 borászat képviselői várták az érdeklődőket…
Beszélgetünk
Rögösebb az út, mint hittük
2026. 02. 15. | Bukovics Martin
Beszélgetés Szabó Edittel, a borsmenta.hu főszerkesztőjével
Tízéves lett az egyik legnépszerűbb boros-gasztrós online magazin, a borsmenta.hu. A borvilágban kialakult trendekről, a szűkülő médiapiacról és a cseppet sem biztató jövőről Bukovics Martin kérdezte a lap tulajdonos-főszerkesztőjét, Szabó Editet.
Főzünk
Szemes börek – göz göz böreği
2026. 02. 12. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 101. rész
A szemes börek már a Török örömök sorozat ötödik börekreceptje. de mivel a műfaj megunhatatlan, és ráadásul a török konyha egyik kedvence, örömmel tesszük közzé ezt a változatot is Nagyillés János tollából…
Tesztelünk
Szentpéteri Borpince: Kadarka Blanc de Noirs Brut 2023
2026. 02. 09. | Szabó Edit
A Szentpéteri Borpince 2023-as Kadarka Blanc de Noirs Brut pezsgője szépen mutatja az érleltség jegyeit. Gombaételek, sonkák mellé ajánljuk…
Főzünk
Krémes spenótos tekercs banánnal – ıspanaklı rulo
2026. 02. 05. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 100. rész
Spenótot süteménybe? Hát ki hallott már olyat? Például Nagyillés János, aki most a korszerű török konyha egyik újítása szerint édes, spenótos tekercset készít, ráadásul banánnal. Ez a Török örömök sorozat 100. epizódjában. Bizony, jubilálunk!
Tesztelünk
Németh János Pincészet: Zweigelt 2021
2026. 02. 04. | Szabó Edit
Németh János 2021-es Zweigeltje olyan virgonc, mintha még csikókorában volna. Élénk és lendületes, kissé vadóc, de nagyon összetett. Vadpörköltek méltó társa lehet…
Vendégoldal
Fontos az összefogás
2026. 02. 03. | Babarczi Zsuzsi
Babarczi Zsuzsi naplója – 7. rész
A disznóölés a nagy hideg miatt elmaradt, a Vince-nap viszont siker volt, ahogyan a Kazinczy Gimnázium bálja is, amivel kapcsolatban egy kicsit a régi gimnáziumi időkről is elmélkedik Babarczi Zsuzsi a naplója 7. részében…