Beszélgetünk
A konyhában séfek, otthon testvérek
Beszélgetünk

 A konyhában séfek, otthon testvérek 

Interjú Solymosi Alexszel és Solymosi Krisztiánnal
A Solymosi testvérpár, Alex és Krisztián azon szerencsések közé tartozik, akik álmaik munkáját végezhetik, és a köztük lévő testvéri köteléket még szorosabbra fűzte a közös munka. Márton-Szombathy Zsuzsa beszélgetett velük…
Vendégoldal

Világhírű koreai szerzetes séf Budapesten!

2023.09.22. | Borsmenta
A budapesti Koreai Kulturális Fesztivál meghívott vendégeként a magyar fővárosba látogat Jeong Kwan, a Chef's Table című Netflix-sorozat filozófus-séfje. A szerzetesnő előadása online i…
Utazunk

Piombino – a láthatáron Elba szigete

2023.09.21. | Juga Péter
Piombino kedves kikötőváros a Tirrén-tenger partján. Sokan azért keresik fel, mert innen a legkönnyebb áthajózni Elba szigetére, de az se jár rosszul, aki itt tölt el néhány napot…
Beszélgetünk

Megevett a hegy

2023.09.16. | Szabó Edit
Cartwright Éva Brüsszelbe költözött. Elhagyta a Somlói borvidéket, amiért tizenkét éven keresztül dolgozott fáradhatatlanul. Különleges birodalma, a Somlói Borok Boltja egyelőre még műk…
Utazunk

Siena – lóverseny olasz módra

2023.09.13. | Juga Péter
Errefelé James Bond a tetőkön sétál, az épületek az időtlenség hangulatát árasztják, és minden zugot betölt a tomboló életkedv. Siena ünnepekkor a legizgalmasabb. Juga Péter a Palio ide…
Főzünk

Portobello gomba sajttal töltve

2023.09.12. | Szabó Edit
 A Portobello gomba gyönyörű, nagy kalapját könnyű megtölteni. Finom, egészséges és látványos fogást készíthetünk belőle szűk félóra alatt…
Vendégoldal

Itt a vége

2023.09.05. | Schubert Ádám
Aprónapló 27. rész
Az Aprónapló 27. részével búcsúzik a Borsmenta olvasóitól Schubert Ádám, akinek egy éven keresztül követhettük a mindennapjait. Visszaengedjük a szőlőbe és a pincébe, de most már minden…
Vendégoldal

Ismét lesz borfesztivál a várban!

2023.08.29. | Borsmenta
Szeptember 7. és 10. között ismét megrendezik a Budapest Borfesztivált a budai várban. Ez lesz a 32. alkalom, hogy a borászok ezen a gyönyörű helyszínen találkoznak a közönséggel…
Vendégoldal

Díjazták a boros cikkek íróit

2023.08.24. | Borsmenta
WebWineWriting 2023
Hatodik alkalommal rendezte meg WebWineWriting nevű nemzetközi újságíróversenyét a hungarianwines.eu és tulajdonosa, Németh Ágnes. Az ünnepélyes eredményhirdetést augusztus 17-én tartot…
Utazunk

Habsburg Miksa kastélya, a Castello di Miramare

2023.08.15. | Juga Péter
Kevesen tudják, hogy Ferenc József osztrák császár és magyar király öccse, Miksa főherceg pompázatos palotát építtetett, amely ma is látogatható Trieszt közelében. Juga Péter járt a fal…
Eszünk

Helló, Balatonszemes!

2023.08.07. | Németh Judit
Folytatjuk kalandozásunkat a Balaton déli partján. A balatonszemesi Kistücsök étterem Séfszobájának meglátogatása kötelező program a gourmet vendégek számára. Hogy miért? Németh Judit e…
Iszunk

Keverjünk borkoktélt!

2023.08.05. | Szabó Edit
„Keverd és Kóstold!” címmel borkoktél-kampányt indított a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa. Az italokat Schöck Norbert bartender alkotta meg, remek ízléssel. Íme a részletek…
Utazunk

James Joyce a teraszon – ez is Trieszt!

2023.08.05. | Juga Péter
A hazánkhoz legközelebb eső olasz város, Trieszt hatalmas szívvel, emberi léptékkel és a végtelenül hullámzó tésztafőző vízzel (tenger) várja vendégeit. Juga Péter szubjektív úti beszám…
Iszunk

Hárslevelűteszt 2023

2023.08.04. | Szabó Edit
A Borsmenta hárslevelűtesztjén 6 borvidék 18 bora került górcső alá. Nagy meglepetésre két mátrai, egy egri és egy somlói bor végzett az első négy között. Íme a részletek…
Főzünk

Áfonyalekvár

2023.08.04. | Klich Zsuzsa
Az áfonyalekvár zseniális találmány. Édes, egészséges és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Az elkészítése nem ördöngösség, és nem kell mellette órákig állni, míg elkészül. Íme a r…
Vendégoldal

Jó embernek jó a bora

2023.08.01. | Schubert Ádám
Aprónapló 26. rész
Hogy mi a zsendülé, és mi a titka az ApróKertek ellenállhatatlan nérójának, kiderül az Aprónapló 26. részéből, de Schubert Ádám arról is mesél, hogy milyen lesz a Spontán Nyár augusztus…

címkék

amerika (4) aprókertek (29) ausztria (5) az év bortermelője (8) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (37) balassa bor (4) balaton (110) balatonboglári borvidék (14) balatonfüred csopaki borvidék (20) balla géza (7) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (17) biodinamikus (8) bocuse d'or (9) bolyki jani (4) bor (291) borász (52) borászok borásza (12) borbár (36) borfesztivál (38) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (4) borkorcsolya (22) borkóstoló (59) borshanta (21) borterasz (16) borteszt (259) bortúra (28) borvacsora (22) borvendéglő (5) borverseny (28) bott frigyes (5) bott pince (31) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (230) bujdosó (4) cabernet franc (26) cabernet sauvignon (10) cava (7) CEWI (14) chardonnay (6) csányi pincészet (9) csirke (10) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) dél-balaton (12) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (96) eger (64) egészséges (11) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (6) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (159) etyek (25) etyek budai borvidék (26) etyeki kúria (17) ezerjó (5) fehérbor (83) fesztivál (44) figula (5) franc&franc (7) franciaország (5) friss (4) frittmann (6) furmint (83) furmint február (13) gál szőlőbirtok és pincészet (5) gálné dignisz éva (5) gere attila pincészete (5) gin (15) gizella pince (6) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (4) hárslevelű (21) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (9) húsvét (10) indiai (9) interjú (146) ipacs szabó istván (4) iszunk (11) jótékonyság (5) juhfark (19) kadarka (34) káli-medence (10) karácsony (26) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (22) kéknyelű (15) kenyér (10) késői szüret (5) kislaki bormanufaktúra (4) koktél (13) kolonics pincészet (4) könnyű (15) könnyűvér (5) környezettudatosság (5) koronavírus (29) kóstoló (59) kovács nimród winery (12) köveskál (6) közben esznek (10) kreinbacher birtok (11) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (17) laposa birtok (5) leves (21) london (19) luka enikő (4) mád (14) magnamátra (11) mátra (63) mediterrán (4) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (4) michelin-csillag (10) miskolc (10) monyo brewing co (6) mór (10) művészinterjú (18) nagyi receptje (4) narancsbor (4) natúr bor (4) nemzetközi borvásár (4) néró (4) nyár (16) nyaralás (5) nyári (6) olaszország (41) olaszrizling (28) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (7) pálinka (18) pálinkaverseny (13) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pázmánd (35) pécs (10) pékség (6) pét-nat (16) pezsgő (94) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (13) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) programajanló (29) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (25) recept (213) rókusfalvy birtok (5) rosalia (6) rozé (50) saláta (11) sanzon (9) sárospatak (4) sauska (6) sauvignon blanc (33) sebestyén (4) somló (48) somlói apátsági pince (5) sommelier (11) soproni borvidék (17) sör (45) sós (87) spanyolország (17) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (46) süti (16) svét (19) syrah (8) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (84) száraz szamorodni (5) szekszárd (50) szekszárdi borvidék (8) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (17) szentesi józsef (6) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) tállya (13) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (10) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természetes bor (10) tészta (16) tesztelünk (170) tokaj (146) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (105) tokaji aszú (40) torta (4) tramini (5) tudnivalok (4) túra (7) utazás (65) utazási tippek (26) utazunk (33) vacsora (11) váli péter (4) vega (6) velencei-tó (19) verseny (15) veszprém (4) villány (27) villányi borvidék (84) vörösbor (117) vylyan (28) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (9) zsirai pincészet (6)