Cukor és fahéj

2017.12.24. | Varga Anita
December közepén már sok helyen fahéj- és cukorillat lengi be az otthonokat. Süvíthet kint a szél, mi már ott dédelgetjük a szenteste melegét a szívünkben. Ezt a hangulatot hozta el nekünk egy délutánra a Villa Bagatell udvarán található Brótpékség…
 

Karácsony előtt egy héttel gyermekeinkkel közösen sütni a mézeskalácsot: ezzel egyszerűen nem hibázhatunk. De a Brótpékségnek, a Pendula Óvoda közreműködésével, még ennél is többet sikerült kihozni ebből a kedves időtöltésből: a kreativitás és a kakaó mellé egy bűbájos kis történetet is kaptunk tőlük emlékül.



A program jól szervezett, gördülékeny és zökkenőmentes volt. Kicsit előbb érkeztünk, de nem várattak minket azzal, hogy mindenki csatlakozzon; csak az tudja, mennyit számít ez, akinek kicsi gyereke van. Egyből mehettünk kezet mosni, kötényt kötni a kis cukrászok derekára, még egy kis névre szóló nyakbavaló is jutott mindenkinek. Máris kezdődhetett a közös móka, nekiláttunk, hogy az előre összeállított tésztagombócokat pici sodrófák segítségével kinyújtsuk, a formát kiszúrjuk, majd felcicomázzuk. A kicsik rettentően élvezték, párnás, puha, pici tenyerük izzadt, és ragacsos volt a tésztától. A cél nem az önállóság volt, hanem a közös „munka”. Nincs is annál felemelőbb érzés, mint átadni a tudásunkat gyermekeinknek, együtt élvezni az alkotás örömét… és még rendet is raknak utánunk.



Pont így képzelem el a karácsonyi készülődést a srácokkal: imádnivaló kockás kiskötényben, a koncentrálástól kipirult arccal lisztfelhőt tapsolunk a levegőbe, miközben a sütő dorombolva ontja a mézeskalácsokat, és a belőle kiáramló édes illatok megtöltik a szobát. Ebbe az idillbe még egy kis hiszti is belefér, de csak mert a tökéletességre törekszünk, naná hogy bosszantó, ha leragad a tészta. Még jó, hogy ott vannak az anyukák, akik szakavatott kézmozdulatokkal gyúrják gombóccá a tésztagalacsinokat, fáradhatatlanul, újra és újra, dicsérő, bátorító szavaik kifogyhatatlanok. Nagyfiamat, mondjuk, egyáltalán nem kellett segíteni: olyan áhítattal, átéléssel és élvezettel serénykedett, mintha varázsporral lett volna megszórva körülötte a levegő. Pedig csak a liszt szállt… no meg az idő, angyalszárnyakon.



A rózsaszín cukorkával gazdagon megszórt szívecskék, Smarties-szemű angyalkák, a karácsonyfa és a mézeskalácsbábu alkotása közben észrevétlenül kerültünk egy másik dimenzióba, ahol nem volt dugó, hosszú tömött sorok a kasszánál; már minden ajándék becsomagolva és szalaggal átkötve várt. Az önfeledt alkotás elröpített minket a mese birodalmába…



Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy kisfiú, aki karácsony napján mézeskalácsot szeretett volna enni. Édesanyja levette a nagyi vastag, poros szakácskönyvét a polcról, felnyitotta, és hangosan felolvasta a hozzávalókat: liszt, vaj, tojás, méz – ezeket a kisfiú ügyesen kimérte egy nagy keverőtálba. Összegyúrták a tésztát, kiszúrták a mézeskalács figurákat, tepsire fektették és betolták őket a forró sütőbe. 8 percet kellett volna várni, míg megsülnek, de a kisfiú már nem bírta tovább: az ötödik percnél kinyitotta a sütő ajtaját, és kíváncsian bekukucskált rajta. Hopsz, mintha csak erre várt volna, kiugrott a tálcáról egy mézeskalácsfiú, szélsebesen átszaladt a konyhán, majd ki az ablakon. A kisfiú hiába próbálta keresni, bottal üthette a nyomát. Ott ácsorgott viszont a kiskutya, akit az isteni illatok az ablak alá csalogattak, de nem futott ő sem elég gyorsan ahhoz, hogy elkapja a kalandvágyó süteményt. A cica, a tehén, a szomszéd, de végül már a fél falu is próbálta üldözőbe venni a rakoncátlan mézeskalács-emberkét, mindhiába. A kisfiú nagy szomorúságában készített egy mézeskalács-házikót: tojáshabbal csodaszépen feldíszítette, színes cukorkákkal megszórta, és úgy várta, hogy hazatérjen a szökevény. Beesteledett, és a félig kisült tésztagyerek a távolból tátott szájjal bámulta a kisfiú karácsonyi fényekben pompázó otthonát. Többé nem érdekelte a szabadság, melegségre vágyott: átbújt a küszöb alatt, és bemászott a saját kis házikójába, ahol a kalandoktól kimerülten hajtotta álomra a fejét.



Valahogy így végződött az a mese, amit a Pendula Óvoda pedagógusa mesélt, amíg mi egy bögre habos kakaót szorongatva arra vártunk, hogy a gyerekeink szorgos kis keze által meggyúrt és kiszúrt mézeskalácsok kisüljenek.



Döntsétek el ti, tetszik-e így ez a kedves kis karácsonyi történet – és ha nem, találjatok ki neki egy másik befejezést a gyerekekkel együtt ma este, az ünnepi vacsora után.



Boldog karácsonyt mindenkinek!
 
Fotó:
Dancsecs Ferenc / FurmintPhoto - weboldal
Horpáczi Dávid

bornaptár.hu
A boros eseményajánló

címkék

amerika (4) aprókertek (31) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (48) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (130) balatonboglári borvidék (17) balatonfüred csopaki borvidék (25) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (21) biobor (6) biodinamikus (9) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (7) bor (297) borász (53) borászok borásza (13) borbár (36) borfesztivál (45) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (68) bornapló (12) borshanta (21) borterasz (17) borteszt (291) bortúra (32) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (34) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (237) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (21) csányi pincészet (9) csirke (16) csokoládé (13) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) debreczeni mónika (4) dél-balaton (14) demeter zoltan (5) desszert (9) desszertbor (4) dobogó pincészet (4) dobosi (4) édes (114) eger (71) egészséges (11) egri borvidék (11) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (29) etyek budai borvidék (31) etyeki kúria (19) ezerjó (13) fehérbor (123) fesztivál (47) figula (5) figula pincészet (4) főzünk (5) franc&franc (7) franciaország (9) friss (4) frittmann (7) furmint (86) furmint február (16) gál szőlőbirtok és pincészet (7) gálné dignisz éva (7) gere attila pincészete (6) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (7) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyöstarján (4) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) haraszthy (4) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (10) heimann családi birtok (4) hétszőlő (4) horváthország (6) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (156) ipacs szabó istván (4) iszunk (15) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (15) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (25) kéknyelű (16) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (5) koktél (14) kolonics pincészet (5) könnyű (15) könnyűvér (6) könyv és kávé (4) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (25) kovács nimród (5) kovács nimród winery (15) köveskál (9) közben esznek (11) kreinbacher birtok (11) krémleves (4) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (21) laposa birtok (5) leves (29) london (21) luka enikő (4) mád (15) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (69) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (6) merlot (28) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (17) művészinterjú (18) nagyi receptje (5) narancsbor (5) natúr bor (12) nemzetközi borvásár (4) néró (5) neszmélyi borvidék (4) nyár (18) nyaralás (5) nyári (7) olaszország (55) olaszrizling (34) őstermelői piac (7) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (9) pálinka (19) pálinkaverseny (14) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pannonhalmi borvidék (4) paulus (5) pázmánd (40) pécs (10) pékség (7) pét-nat (24) pezsgő (96) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (14) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) puglia (4) rácz jenő (5) rajnai rizling (26) recept (277) reduktív (4) rókusfalvy birtok (6) rosalia (6) rozé (50) saláta (14) sanzon (10) sárospatak (4) sauska (8) sauvignon blanc (34) sebestyén (4) shiraz (4) somló (51) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (22) sör (46) sós (111) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (53) süti (18) svét (19) syrah (18) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szászi birtok (4) szekszárd (60) szekszárdi borvidék (18) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (23) szentesi józsef (7) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szőke mátyás (4) szüret (5) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) terasz (4) természet (4) természetes bor (28) tészta (17) tesztelünk (245) tokaj (156) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (112) tokaji aszú (46) török (43) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (6) Unger Bormanufaktúra (24) ünnep (4) utazás (85) utazási tippek (47) utazunk (48) vacsora (12) váli péter (4) vega (13) velencei-tó (22) verseny (15) veszprém (4) vida péter (4) villány (36) villányi borvidék (99) vörösbor (153) vylyan (32) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (13) zsirai pincészet (7) zweigelt (4)