Vagány és otthonos – El Gusto, Sopron

2018.11.21. | Lovranits Júlia
Az El Gusto hét éve nyílt Sopronban. Az otthonos, fiatalos hely egy csapásra meghódította a város lakóit – olyannyira, hogy azóta még egyet nyitottak belőle. Mi most a Várkerületen található bisztrót mutatjuk be…
 
Sopronban, a „Várkeren” gomba módra nőnek a kávézók. Már a helyiek számára is követhetetlen, ahogy egy-egy új üzlet nyílik, majd bezár, mint számtalan apró, színes virág a réten. Nagy a választék, nehéz kitűnni, nehéz megmaradni. Mégis vannak maradós kedvencek. Ilyen például az El Gusto.

Az El Gusto hét éve rendületlenül tartja a helyét. Több üzletük van, az egyik épp itt a Várkerületen, kettő pedig a Plázában. A bisztróvonalat képviselik, az ételek Pál András séf munkáját dicsérik. Ebédelni, vacsorázni, reggelizni, vagy csak beülni egy kávéra? Minderre tökéletesen alkalmas! Remek baráti találkozókat hoztunk már itt össze, hiszen ez az étterem egyszerre vagány és otthonos. A helyi huszon-harmincasok kedves törzshelye, találkahelye is, mert a modern és mindig az alkalomhoz (például Halloweenhez) igazodó dekoráció mellett a személyzet barátságos, sőt barátkozó. A kiszolgálás profi, a fogadtatás abszolút baráti, az ételválaszték pedig a legszebb álmainkat is felülmúlja.

Szerencsénkre nagy társasággal érkeztünk, így volt lehetőségünk sok mindent megkóstolni, megcsodálni. Ha az ember felnőtt, igazán megteheti, hogy a desszertet veszi előre.
 
Habos (!) kakaó

A toronymagas habfelhő alatt krémes, meleg kakaó, mintha egyenesen a régi mesék nagymamájának unokaváró alkotása lenne. Testet-lelket melengető már a látványa is. Valódi odafigyeléssel készítették, igazi ráérős, szeretgetős ital. Szerettük is!

 

Tejszínes-tárkonyos csirkeraguleves

Tárkonyos-tejszínes, ha akarjuk, citromos is. Igazán harmonikus, lágy ízvilágú. Az egyik helyi vendég saját bevallása szerint ugyanezt a fogást aznap másodszorra fogyasztotta: ez azért jelent valamit.


 

Húsleves

Már a tálalása is jókedvre derít: az embernek önkéntelenül mosolyt csal az arcára az ikonikus kis piros fazék. Kicsit ütött-kopott, de pont ettől igazi. A leves ellenben vérprofi: zöldségekkel, palacsintatésztával, májgombóccal, finom volt! De választható csirkehússal is.




Falusi supreme csirkemell roston, vajas rizottó

Krémes, vajas rizottó mozzarellával és ropogós csirkével. Ugyan szárított paradicsomot ígértek hozzá, de annyi baj legyen, talán jobban is esett a friss.


 
Ha alaposan körülnézünk, gyorsan kiderül, hogy a Gustóban szívesen látják a kisgyerekes családokat is, hiszen az egyik részen sok színes mesekönyvre bukkanhatunk. Persze azt se bánják, ha nem a gyerekek lapozgatják, hanem a fiatal felnőttek olvasnak fel egymásnak belőle, heccből. Sosem késő!


Ebből, na meg a berendezésből is látszik, hogy ennek a helynek humora, stílusa van. Imádjuk a falra szerelt edényeket! Jól megfér egymás mellett a kissé szögletes, fekete-szürke modernség és a vintage porcelán.



Sajnos sokan még mindig hóbortnak tartják, ha valaki valamilyen ételérzékenységgel küzd, diétázik, vagy egyszerűen csak a környezet védelmében mond le valamiről. Mivel ennek nincs olyan látható jele, mint amikor valakinek mozgásszervi problémája van, nem gondolunk bele, hogy egy gluténérzékeny, aki esetleg ráadásul cukorbeteg is, éppúgy szeretné élvezni a kávézást és a sütizést, mint az egészséges barátai. Sokszor nem vigasztaló, ha a „cukorevők” negyvenféle fagylaltból választhatnak, a „cukormenteseknek” pedig nincs, vagy van egy, azaz egy. Azt is tudjuk, hogy néha zavarba jön a pincér, ha cukor nélkül kéri az ember a limonádét.




Az El Gustóban szerencsére ez nincsen így: többféle „mentes” süteményből lehet válogatni. Van paleo, gluténmentes, vegán és cukormentes édesség is. Mi egy diós és egy karamellás, cukormentes változatot választottunk, tökéletes volt. Nem éreztük kirekesztve magunkat a cukorevők társadalmából.



Többen is állítják, hogy itt a legjobb a kávé Sopronban! Ezt még visszatérünk tesztelni.
 
Fotó:
Lovranits Júlia

bornaptár.hu
A boros eseményajánló

címkék

amerika (4) aprókertek (30) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (45) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (122) balatonboglári borvidék (16) balatonfüred csopaki borvidék (23) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (19) biobor (4) biodinamikus (9) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (6) bor (294) borász (52) borászok borásza (13) borbár (36) borfesztivál (41) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (65) bornapló (10) borshanta (21) borterasz (17) borteszt (288) bortúra (32) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (31) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (234) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (7) csányi pincészet (9) csirke (13) csokoládé (13) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) dél-balaton (13) demeter zoltan (5) desszert (5) desszertbor (4) édes (109) eger (70) egészséges (11) egri borvidék (10) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (26) etyek budai borvidék (26) etyeki kúria (18) ezerjó (5) fehérbor (97) fesztivál (45) figula (5) figula pincészet (4) franc&franc (7) franciaország (8) friss (4) frittmann (6) furmint (86) furmint február (16) gál szőlőbirtok és pincészet (5) gálné dignisz éva (5) gere attila pincészete (6) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (6) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyöstarján (4) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (10) heimann családi birtok (4) hétszőlő (4) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (152) ipacs szabó istván (4) iszunk (13) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (14) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (24) kéknyelű (15) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (4) koktél (13) kolonics pincészet (4) könnyű (15) könnyűvér (6) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (19) kovács nimród (5) kovács nimród winery (15) köveskál (9) közben esznek (10) kreinbacher birtok (11) krémleves (4) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (17) laposa birtok (5) leves (27) london (21) luka enikő (4) mád (14) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (69) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (5) merlot (27) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (10) művészinterjú (18) nagyi receptje (4) narancsbor (5) natúr bor (7) nemzetközi borvásár (4) néró (5) neszmélyi borvidék (4) nyár (16) nyaralás (5) nyári (6) olaszország (49) olaszrizling (32) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (8) pálinka (18) pálinkaverseny (13) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pázmánd (39) pécs (10) pékség (7) pét-nat (24) pezsgő (95) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (13) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (26) recept (252) rókusfalvy birtok (6) rosalia (6) rozé (50) saláta (12) sanzon (9) sárospatak (4) sauska (8) sauvignon blanc (34) sebestyén (4) shiraz (4) somló (50) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (20) sör (46) sós (101) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (51) süti (17) svét (19) syrah (18) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szekszárd (60) szekszárdi borvidék (18) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (21) szentesi józsef (6) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szőke mátyás (4) szüret (4) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természet (4) természetes bor (23) tészta (17) tesztelünk (218) tokaj (153) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (111) tokaji aszú (44) török (26) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (5) Unger Bormanufaktúra (19) utazás (80) utazási tippek (40) utazunk (41) vacsora (12) váli péter (4) vega (13) velencei-tó (21) verseny (15) veszprém (4) vida péter (4) villány (35) villányi borvidék (96) vörösbor (152) vylyan (30) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (9) zsirai pincészet (6) zweigelt (4)