Vissza
BalatonBor – egységes, mégis egyedi
2018.05.03. | Szabó Hajnalka
Bemutatkoztak a 2017-es BalatonBorok. A Balatoni KÖR és a Rizling Generáció közös ötletének köszönhetően immár harmadszor koccintgathatunk friss olaszrizlinggel a bohém balatoni nyárban…
Már alig vártuk, hogy kóstolhassuk végre a legújabb évjáratú BalatonBorokat. Mi tagadás, az utóbbi két évben nagyon megszerettük ezeket a vagány nyári olaszrizlingeket. Az egységes dizájnnal megjelenő palackokba a Balaton környéki borászok meghatározott követelményrendszer alapján elkészített borai kerülnek, mi meg évről évre rácsodálkozunk, hányféle arcát képes mutatni ugyanaz a szőlőfajta, ha más-más területen termett, és ha más-más borász keze munkáját dicséri. Az idén már 28 BalatonBort kóstolhatunk, így ha mostantól minden héten egy másikat próbálnánk ki, valamikor novemberben járnánk végére a sornak.
A Balatoni KÖR és a Rizling Generáció közösségi bora 2015-ben debütált. A magyar tenger partján található borrégiókban jó sok különböző szőlőfajta érzi otthon magát, de az ötletgazdák igyekeztek egy közös kiindulási pontot találni. Ez lett az olaszrizling, amiből bizonyos szempontokat figyelembe véve minden borász elkészítette a saját könnyed, jó ivású borát. A megszületett tételekből a „zsűri” vakkóstoló során választotta ki, hogy melyek felelnek meg leginkább az elképzeléseknek.
A kiválasztott borok aztán egységes, csavarzáras palackban, a tavat idéző, türkizes színvilágú címkével kerültek forgalomba. Az összefogás résztvevőiből az évek során baráti kör alakult, a kommunikáció továbbra is közös, és a tagok nemcsak újabb és újabb ötletekkel jelentkeznek, de jó szívvel ajánlják is egymást a vendégeiknek. Nemrég egy közös bor-gasztró térképet is kiadtak, amelyen a Balatoni KÖR tagjainak vendéglátóhelyei szerepelnek. A Kóstold Körbe a Balatont biztos tájékozódási pontokat ad mindazoknak, akik akár hajóval, akár biciklivel kirándulnak, vagy épp a környéken nyaralnak, és éhségüket és szomjukat valami jóval csillapítanák.
A legfrissebb BalatonBor tehát megérkezett. Most már mehetünk nyugodtan a tóhoz, ha kirándulás közben helyi bort keresünk, szinte mindenhol meg fogjuk találni a jellegzetes, könnyed, gyümölcsös, üde olaszrizlingeket rejtő palackokat. Bekészíthetjük az esti vacsorához, vihetjük a vízpartra, de jó hideg szódával felhúzva is tökéletes társa egy balatoni napnak.
Abban a szerencsében volt részünk, hogy végigkóstolhattuk a 2017-es évjárat teljes szortimentjét, és bátran jelenthetjük ki, hogy mindegyiket jó szívvel ajánljuk. Azért néhány kedvenc is született, el is áruljuk, melyek azok.
Ahogyan tavaly, most is a Sabar bora állt hozzánk a legközelebb – úgy tűnik, Földi Bálint nagyon jól érzi ezt a stílust, de szerettük a Söptei Pincészet, a Bujdosó Pincészet, a Garamvári Szőlőbirtok és a Kislaki Bormanufaktúra olaszrizlingjeit is. Könnyedek, de nem üresek, igazi nyári borok, jókedvre derül tőlük az ember. Íme a lista az összes alkotóról. Majd mondjátok el, nektek melyik ízlik legjobban!
BalatonBor 2017-et jegyző borászok listája:
Barna Pince
Bezerics Borház
Bujdosó Pincészet
Cseh Családi Pincészet
Dobosi Pincészet
Effendy-vin
Garamvári Szőlőbirtok
Gergely Borház
Gyukli Pince
Hujber Pince
Imre Borpince
Istvándy Jenő Pincészete
Kern Bor- és Pezsgőház
Kislaki Bormanufaktúra
Kiss Pince
Koronczai Pince
Laposa Birtok
Lídia Borház
Martinus
Mörk Pincészet
Rádpuszta Szőlőbirtok
Sabar Borház
Söptei Pincészet
Szabó és Fia Borpince
Tagyon Birtok
VáliBor
Veszprémi Pince
Vesztergom Pince
Fotó:
Balatoni KÖR