Márton-nap Bockéknál

2016.11.17. | Szabó Edit
Kéttonnányi libahús és kétezer palack újbor fogyott a két napig tartó villányi rendezvényen…
 


Pattog a tűz, csak úgy száll a szikra! A villányi Bock Pince előtt hatalmas máglya lobog, csalogatja is a vendégeket rendesen. Pedig csalogatásra már aligha van szükség, a kétnaposra hirdetett Szent Márton Napi Újborünnepre elővételben elkelt az összes jegy. A pince előtti udvaron felállított rendezvénysátor máris zsúfolva vendégekkel, pedig alig pár perce volt a kapunyitás.

Amíg a karszalagomra várok, többen irigykedve néznek rám; a kapun kívül ácsorgók közül néhányan azt is felajánlják, hogy segítenek cikket írni, ha kieszközlöm, hogy valahogy bejussanak.

A sátorban a Villányi Ifjúsági Fúvószenekar épp egy Neoton-blokkra zendít. „Csak egy a baj, vörös hajú, szemüveges” – dudorásszuk a rendezvény műsorvezetőjével, Balázsy Pannával, miközben mosolyogva állapítjuk meg,  hogy ezeknek a lelkesen fújó tizenéves gyerekeknek talán a szüleik lehettek ekkorák, amikor ezek a dalok születtek.



A hangulat máris fergeteges, a vendégek lelkesen koccintgatnak a poharukba töltött újborral, aztán felsorakoznak a hideg előételeket kínáló pult előtt. Az Óbor Étterem csapata Nemesné Barbara séf asszony és Hadnagy Attila mesterszakács vezetésével alaposan felkészült mindkét estére. A hírek szerint közel kéttonnányi libahúst dolgoztak fel. Kell is, 1300 vendég váltott jegyet a hétvégére. Bevezetésként ropogós libatepertőt, fűszeres libasajtot, libamájjal töltött libanyakat és füstölt libahúsgolyókat tálaltak, kemencében sült friss kenyérrel.

Talán a sátor és a zene teszi, de kezdjünk magunkat úgy érezni, mint egy jól sikerült falusi lakodalomban. A visszajáró „mártonnapozók” rutinosan készültek fel a hűvös novemberi estére, topánkák helyett vastag talpú cipők tapossák a murvát, de aki fázik, bemehet a pincészet fűtött termeibe. Leülni ugyan ott se nagyon lehet, de nem is kell, a libatepertőt remekül lehet csipegetni a könyöklőasztalkáról, koccintani pedig állva illik, és szerencsére van is mivel. A Bock Pince erre a napra palackozott Szent Márton Borából tízezer palack készült, és ennek ötöde el is fogyott a Márton-napi hétvégén.



Bock József, a pincészet tulajdonosa vidáman köszönti a frissen érkezőket, mindenkihez van egy kedves szava, a vendégsereg nagy része a személyes ismerőse. Nem csoda, régi motoros, már annak is húsz éve, hogy először újbort palackozott, a Márton-napi ünnepség nemes hagyományát pedig közel másfél évtizede elevenítették fel. Azóta ünneplik minden novemberben libaételekkel és újborokkal a gazdasági év zárását és az adventtel kezdődő böjti időszak beköszöntét.

Az újborra ünnepi külsőségek között Kecskés Márta református lelkész és Darnai Ágoston római katolikus plébános mondott áldást. „Megáldom e borokat, hogy áldottak legyenek, akik alkották, akik művelték, kapálták a szőlőt, és legyenek áldottak önök is, akik megtették ezt a hosszú utat, hogy most együtt ünnepelhessünk” – hangzottak a lelkész asszony magasztos szavai. Ennek hatására olyannyira áldottnak éreztük magunkat, hogy sürgősen kóstoltunk még egy pohárral Szent Márton borából, miközben St. Martin édes-bús szaxofonjátékát hallgattuk.



A rendezvény azonban nem csupán a lakomáról és a vigalomról szólt. Az idén ünnepeltük a jótékonykodásáról is híres szerzetespüspök, Szent Márton születésének 1700. évfordulóját. Az emlékév tiszteletére a Bock Pince képzőművészeti pályázatot hirdetett, amelyre a hazai képzőművészeti intézmények hallgatóinak alkotásait várták. Az első díjat és a vele járó 100.000 forintot Németh Gábor Szent Márton és az árulkodó lúd című szobrának ítélték, a második helyet és az 50.000 forintos díjat Szöllősi Dóra Szent Márton legendája című festménye nyerte el, a harmadik helyezettnek járó 30.000 forintot pedig Murányi Marcell vehette át Ypres (Szent Márton) című kartonrelief alkotásáért.

Az eredményhirdetés után került sor a beérkezett munkák jótékony célú árverésére. A rendezvénysátorban hatalmas volt az izgalom, és igen élénk a licitáló kedv. Az árak felsrófolásába maga Bock József is beszállt, lelkesen emelgette 1-es számú tárcsáját. Volt, aki kifejezetten azért vett részt az aukción, mert szívesen jótékonykodik; volt, aki Pest megyei családi házának nappalijában állítja majd ki a megvásárolt kisplasztikát; és volt, aki egy siklósi borozó falára szánja a nagy harc árán megszerzett képet. Bock Valér ádáz csatában, 100.000 Ft-ért vásárolta meg Jámbor-Mihályi Mónika Márton-napi vacsora című festményét. A képet a felesége már hetekkel ezelőtt kiválasztotta, a nappali falát díszíti majd, ha lebontják a kiállítást a Körpincében, és mindenki hazaviheti a megvásárolt tételt. Az est folyamán az összes aukcióra bocsátott műalkotás gazdára talált. A legtöbbet, 110.000 Ft-ot Burián Norbert különdíjas kisplasztikájáért, továbbá Varga Richárd Alvó lúd című szobráért fizették. A befolyt összeg 880.000 Ft, amelynek kedvezményezettje a Magyar Máltai Szeretetszolgálat Pécsi Csoportja.



Estébe fordult a délután, eljött a vacsoraidő. A meleg ételek sora tárkonyos libazúzalevessel kezdődött, amelyet friss spenóttal kínáltak. Egy kicsit nehéz volt a forró lével telt tányérokat a könyöklőasztalkákig ügyeskedni, de az éhes ember nem ismer lehetetlent. A lángolt libakolbászt mustárba mártva, a ropogósra sült libacombot balzsamos céklasalátával, a kemencében készült libahúsos töltött káposztát pedig tejföllel gazdagon locsolva kínálta az Óbor Étterem csapata. A kolbász ott sült a szemünk láttára, átható illata betöltötte a sátrat, és még akkor is éreztük kicsit, amikor az est sztárvendége, a Csík zenekar felvonult a színpadra.

A kissé spicces közönség alig akarta elengedni a zenészeket, zúgott a taps, az egész sátor együtt zengte a zenekarral a jól ismert klasszikusokat. Apa kalapja, Csillag vagy fecske, Most múlik pontosan, Te majd kézen fogsz és hazavezetsz – szinte minden emblematikus nóta elhangzott. „Köszönjük, ezt a szép estét” – búcsúzott Csík János a közönségtől, majd huncut mosollyal hozzátette: „Igyanak egy pohár jó bort, mert itt aztán lehet!”



Tömeget szót fogadni nem láttunk még így. A koncert közönsége azonnal megrohamozta az italpultokat, de a rozé és az újbor mellett már a testesebb vörösök is szépen fogytak ezen a késői órán. Még mindig lobogott a tűz a bejárat előtt, amikor az Exit zenekar a színpadra lépett. Villány felett ragyogtak a csillagok, és a buli hajnalig folytatódott a Bock Udvaron felállított sátorban.
 
Fotó:
Szindbád az Utazó - Facebook
Bergics Balázs






 

címkék

amerika (4) aprókertek (31) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (48) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (130) balatonboglári borvidék (17) balatonfüred csopaki borvidék (25) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (21) biobor (6) biodinamikus (9) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (7) bor (297) borász (54) borászok borásza (13) borbár (36) borfesztivál (45) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (68) bornapló (13) borshanta (21) borterasz (17) borteszt (291) bortúra (32) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (34) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (5) budai zöld (4) budapest (237) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (21) csányi pincészet (9) csirke (17) csokoládé (13) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) debreczeni mónika (4) dél-balaton (14) demeter zoltan (5) desszert (10) desszertbor (4) dobogó pincészet (4) dobosi (4) édes (117) eger (72) egészséges (11) egri borvidék (12) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (31) etyek budai borvidék (33) etyeki kúria (19) évforduló (4) ezerjó (13) fehérbor (129) fesztivál (47) figula (5) figula pincészet (4) főzünk (9) franc&franc (7) franciaország (9) friss (4) frittmann (7) furmint (86) furmint február (16) gál szőlőbirtok és pincészet (7) gálné dignisz éva (7) gere attila pincészete (6) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (7) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyöstarján (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (6) hajós (6) hal (5) haraszthy (4) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (10) heimann családi birtok (4) hétszőlő (4) horváthország (6) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (156) ipacs szabó istván (4) iszunk (16) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (15) karácsony (29) karantén (23) kávé (43) kavezok (9) kékfrankos (25) kéknyelű (16) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (5) koktél (14) kolonics pincészet (5) könnyű (15) könnyűvér (6) könyv és kávé (4) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (60) Kőszeg (25) kovács nimród (5) kovács nimród winery (15) köveskál (9) közben esznek (11) kreinbacher birtok (11) krémleves (4) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (22) laposa birtok (5) leves (31) london (21) luka enikő (4) mád (16) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (70) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (6) merlot (28) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (17) művészinterjú (18) nagyi receptje (5) narancsbor (5) natúr bor (12) nemzetközi borvásár (4) néró (5) neszmélyi borvidék (4) nyár (18) nyaralás (5) nyári (7) olaszország (55) olaszrizling (34) őstermelői piac (7) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (9) pálinka (19) pálinkaverseny (14) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pannonhalmi borvidék (4) paulus (5) pázmánd (40) pécs (10) pékség (7) pét-nat (24) pezsgő (97) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (14) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) puglia (4) rácz jenő (5) rajnai rizling (26) recept (284) reduktív (4) rókusfalvy birtok (6) rosalia (6) rozé (50) saláta (14) sanzon (10) sárospatak (4) sauska (8) sauvignon blanc (34) sebestyén (4) shiraz (4) somló (52) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (24) sör (46) sós (112) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (54) süti (18) svét (19) syrah (18) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szászi birtok (4) szekszárd (60) szekszárdi borvidék (18) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (23) szentesi józsef (7) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szőke mátyás (4) szüret (5) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) terasz (4) természet (4) természetes bor (28) tészta (17) tesztelünk (251) thummerer (4) tokaj (158) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (114) tokaji aszú (47) török (47) torta (5) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (6) Unger Bormanufaktúra (24) ünnep (6) utazás (85) utazási tippek (47) utazunk (48) vacsora (12) váli péter (4) vega (14) velencei-tó (22) verseny (15) veszprém (4) vida péter (4) villány (36) villányi borvidék (100) vörösbor (154) vylyan (32) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (19) zsirai pincészet (9) zweigelt (4)