Kedvesek, okosak, bájosak, és mindent tudnak a borászkodásról. Babarczi Zsuzsi naplója 15. részében példaképekről és barátokról mesél, olyan nőkről, akik nélkül elképzelhetetlen a hazai borvilág…

A Bodrog Borműhely 2022-es pezsgője lendületes, szinte virgonc ital, sok buborékkal, sok savval. Nyári melegben kiváló frissítő, de koktélok alapanyagaként is gondolhatunk rá…

Öt éve kezdett borászkodni egy zsebkendőnyi területen, és ma már két izgalmas pezsgővel is dicsekedhet Borostyán-Kovács Tamara, a pázmándi „Boroslány”. És hogy miért éppen pezsgőket készít? Erről is mesélt Szabó Editnek… 

Ropogós, mint a baklava, lágy, mint a tejdesszert. Íme a krémes baklava receptje Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 115. részében…

A pázmándi Boroslány, Borostyán-Kovács Tamara első ezerjóból készült pezsgője 22 hónapot pihent, mielőtt megérkezett hozzánk. Mindössze 250 palack készült belőle, igazi különlegesség, érdemes megkóstolni…

Harmincéves lett az idén a Szent György-hegyi Nyári Pince. A nyugdíjba vonuló Nyári Ödönt néhány éve lánya, Emese váltotta a pince élén. Íme Emese gondolatai a múltról, a jelenről és a tervekről…

A több mint három évtizede épülő szekszárdi borászat irányítását mostantól a külföldön szerzett tapasztalatait már nyolc éve a családi birtokon kamatoztató ifj. Heimann Zoltán veszi kézbe. Az új irányokról és a tervekről Szabó Editnek mesélt…

Budapest népszerű közel-keleti és mediterrán fogásokat kínáló étterme, a Dobrumba új kreatív séfet igazolt. Az étlap koncepciójáért és a fogások fejlesztéséért mostantól Krasznai Norbert felel. A helyet Sramkó Márk látogatta meg...

Aki szeretné elkápráztatni a vendégeit, süsse meg ezt a török húsos rétest. Finom, ropogós, és akár egy pohár ayrannal, akár egy könnyű vörösborral kitűnő. Íme a recept Nagyillés Jánostól a Török örömök sorozat 114. részében…

Zsirai Katáék 2021-es pezsgője a Közép-hegyen termett furmintból és hárslevelűből készült. Három évig érlelt, csodálatos tétel, magabiztosan nyerte a Borsmenta magazin pezsgőtesztjét… 

Borkóstolók, borversenyek, rendezvények, sikerek. A Babarczi Pince begyűjtött néhány aranyérmet, de az élet nem áll meg. És hogy milyen érzés nőként dolgozni egy férfiak uralta szakmában? Erről is mesél Babarczi Zsuzsi naplója 14. részében…

A REGE Birtok 2022-es pinot noirja a pincészet első palackban erjesztett rozé pezsgője. Barátságos, megnyerő ital, a Borsmenta magazin szakmai pezsgőtesztjén a rozék között második helyen végzett…

Kívül ropogós, belül omlós, ráadásul gyorsan elkészíthető. Ez a narancsos „cserepes” keksz nem hiányozhat a repertoárunkból. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 112. részében...

A Tornai Pincészet csomorika pezsgője igazi különlegesség. Kedves, virágos, gyömbéres, barackos, jól behűtve a kerti partik sztárja lehet, de zöldsaláta mellé is pohárba tölthetjük…

A trileçe nem török, hanem latin-amerikai édesség, de már elképzelhetetlen nélküle a török konyha. Az elkészítése kicsit macerás, viszont megéri a fáradságot. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök 111. részében...