Borkóstolók, borversenyek, rendezvények, sikerek. A Babarczi Pince begyűjtött néhány aranyérmet, de az élet nem áll meg. És hogy milyen érzés nőként dolgozni egy férfiak uralta szakmában? Erről is mesél Babarczi Zsuzsi naplója 14. részében…

A REGE Birtok 2022-es pinot noirja a pincészet első palackban erjesztett rozé pezsgője. Barátságos, megnyerő ital, a Borsmenta magazin szakmai pezsgőtesztjén a rozék között második helyen végzett…

Kívül ropogós, belül omlós, ráadásul gyorsan elkészíthető. Ez a narancsos „cserepes” keksz nem hiányozhat a repertoárunkból. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 112. részében...

A Tornai Pincészet csomorika pezsgője igazi különlegesség. Kedves, virágos, gyömbéres, barackos, jól behűtve a kerti partik sztárja lehet, de zöldsaláta mellé is pohárba tölthetjük…

A trileçe nem török, hanem latin-amerikai édesség, de már elképzelhetetlen nélküle a török konyha. Az elkészítése kicsit macerás, viszont megéri a fáradságot. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök 111. részében... 

Heimannék 2021-es Szívem Kékfrankosa a lendület és az elegancia bora. A dekantálást meghálálja; ha étel mellé kínáljuk, aszalt paradicsomos pennét vagy harcsapaprikást tálaljunk hozzá…

Április van, tele az erdő zamatos turbolyával! Isteni fűszervajat készíthetünk belőle, vagy éppen turbolyás gnocchit az alábbi recept szerint…

Néha a borász is szabadságra megy, és ha szerencséje van, meg sem áll a világ másik végéig. Babarczi Zsuzsi naplójának 13. részében New York és a Bahama-szigetek, na meg egy tengeri hajóút szépségeit láthatjuk a szerző szemével…

A Kovács Nimród Borászat 2019-es Blues kékfrankosa már benne van a korban, de nem fog rajta az idő. Még mindig gyümölcsös, szinte friss, remek társa lehet egy jó csirkepörköltnek…

Laska, gohér, bakator, csókaszőlő… A régi magyar szőlőfajták neve egyre több borkedvelő számára cseng ismerősen. A belőlük készült borokat április 23-án újra megkóstolhatjuk Budapesten, a Szent Angéla Gimnázium aulájában… 

A fiatalokról gyakran gondolják azt, hogy nem tudnak főzni, és gasztronómiailag igénytelenek. Ezek a gondolatok távol állnak a valóságtól. Lássuk, hogy a Z-generáció hogyan viszonyul őszintén a témához...

A Winelife Borászat 2024-es kékfrankosa könnyed, elegáns és mégis tartalmas. Kacsasült és roston sült máj ideális társa lehet. A tétel a Borsmenta szakmai tesztjén a harmadik legmagasabb pontszámot kapta…

Itt a grillszezon, készítsetek haydarit! Ez a fehér sajtos meze nemrég kapott földrajzi jelzéses oltalmat Törökországban. Íme a recept Nagyillés Jánostól a Török örömök sorozat 110. részében… 

Munkák a szőlőben, a pincében, és ismét csak kóstolók – ezzel telt az utóbbi két hét a Babarczi pincében, de Babarczi Zsuzsi naplójának 12. részéből az is kiderül, hogy nem minden fenékig tejfel…

A Gál Tibor Pincészet 2023-as Grand Superior kékfrankosa nagyon erős mezőnyben kapta a második legmagasabb összpontszámot a Borsmenta tesztjén. Gazdag, mély, elgondolkodtató bor, sokat fogunk még hallani róla…