A Kékajtó Borászat 2024-es Kőröshegyi Zweigeltje spontán erjedt, acéltartályban érett, majd szűretlenül és derítetlenül került palackba. Pizzák, paradicsomos olasz tészták kiváló kísérője lehet…

A Borsmenta csapata 2025-ben hét bortesztet tartott. Alábbi összeállításunkban megmutatjuk a fehérboros győzteseket, valamint a legjobb pezsgőt… 

Grillázsos, karamellás illatával rögtön felhívta magára a figyelmet a 2020-as Lapin Blanc de Noirs a Borsmenta pezsgőtesztjén. A tétel öt évvel ezelőtt készült a MaiNyúl budapesti garzonborászatban...

Ez a csodálatos diótorta liszt nélkül készül, ezért a gluténmentes táplálkozást követők is bátran fogyaszthatják. Az elkészítése egyszerű, az eredmény pedig minden képzeletet felülmúlóan finom…

A rajnai rizlingből, hagyományos eljárással készült 2022-es Czurda Riesling Brut Millésimé második lett a Borsmenta pezsgőtesztjén. Gazdagon mutatja a fajta és az elkészítési mód jellegzetességeit…

A Vylyan Pincészet 2025-ös Bogyóléje igazi örömbor. Friss, gyümölcsös, játékos és könnyed, nem csoda, hogy megnyerte a Borsmenta szakmai tesztjét. Olasz paradicsomos raguk, pizzák tökéletes kiegészítője, de rozéra sült kacsához is bátran pohárba tölthetjük… 

A Borsmenta magazin 2025-ös pezsgőtesztjén egy tokaji pezsgő vitte el a pálmát. A második helyen egy pannonhalmi, a harmadikon holtversenyben egy balatonfüredi és egy „budapesti” tétel végzett. Íme a részletek…

A Zelna Borászat 2023-as Zweigeltje szeretnivalóan gazdag, mégis könnyű ivású vörösbor. Nyárra kicsit behűtve a kertbe, télen a lila káposztával tálalt sült kacsacomb mellé ajánljuk…

A török édességek hatalmas rajongótábora folyamatosan nő, ami nem is csoda, hiszen nagyon finom sütiket tálalnak. Nagyillés János most a szószban úszó csokis szelet receptjét teszi közkinccsé a Török örömök sorozat 95. részében…

A Luka Pincészet 2024-es Zweigeltje a második legmagasabb pontszámot kapta a Borsmenta zweigelttesztjén. Még pimaszul fiatal, de már most mutatja különleges értékeit. Sonkához, resztelt májhoz ajánljuk…

„Az év vége felé mindig készítünk egy számvetést, most is végiggondoltuk, hogy mi minden történt velünk 2025-ben. Azt már mélyebb elemzés nélkül is megállapíthatom, hogy idén sem unatkoztunk.” Íme Babarczi Zsuzsi naplójának 4. része… 

A Veszprémi Érseki Pincészet Mandorla Sauvignon Blanc-ja le se tagadhatná, hogy milyen szőlőből készült – meg is nyerte a Borsmenta magazin sauvignon blanc tesztjét. Tipikus, lendületes, „nagykönyvi” példány, igazi spárgabor, de halakhoz is jó…

Ma temetik Kiss Gábort. Itt ma „csak” a borászt búcsúztatjuk, azt a csodálatos embert, aki jó előre biztosította, hogy nagyon sokáig ne felejtsük el. A barátot nem, nem, egyszerűen nem tudjuk elengedni… 

A Veszprémi Érseki Pincészet 1277 Sauvignon Blanc-ja jó textúrájú, kedves bor, és remekül párosítható ételekkel. Illik hozzá a rizottó, a gombacurry, de még a négysajtos pizza is… 

Hogy mi a döner? Az a függőleges nyárson forgó hústorony, amiről éles késsel szokták lefaragni a hússzeleteket a hozzáértők. Ez az ínycsiklandó étel Nagyillés János tanácsai szerint otthon is elkészíthető. Íme a recept a Török örömök sorozat 94. részében…