Van az úgy, hogy az ember elfárad. A túl sok pörgés Zsirai Katánál sem múlt el nyomtalanul – még jó, hogy vannak túlélési stratégiái. Ezekből kapunk most ízelítőt a Katanapló 19. részében. Figyelem: fontos, helyenként megható bejegyzés következik…

Manapság csak elvétve találunk olyan bort, amelyik ebből a régi magyar fajtából készül. A Szentesi Pince viszont úttörőként foglalkozik vele: a 2023-as Laska sokrétűen gyümölcsös, fűszeres…

Az Illés Borászat egy 7,6 hektáros elsőgenerációs, családi butikborászat a Badacsonyi borvidéken. 2020 óta működnek, az eltelt fél évtized alatt messzire jutottak ismertségben és sikerekben…

A Gléda vendéglő olyasmit ad, amit már nagyon kevés magyar étteremben lehet megtalálni. Asztalánál megáll az idő, és csak a jó ízek, a beszélgetések és a figyelem számít. Egy újvilági borvacsorán jártunk ott, aztán újra visszamentünk…

Őrületes a színe, frissítő az íze, ráadásul még a makrobiotikus táplálkozás követelményeinek is tökéletesen megfelel. A Török örömök című sorozat 75. részében egy üde nyári étel, a török céklasaláta receptjét kapjuk Nagyillés Jánostól…

Vannak, akik úgy hiszik, hogy nevét a fantázia szülte – pedig egy régi magyar fajtát jelöl. Gere Attila Pincészetének 2023-as Fekete Járdoványa meggyet és csokoládét is idéz…

A badacsonyi Villa Sandahl júniusi összejövetelén rajnai rizlingek egész sora várta a látogatókat – főborászuk, Palkó Zsolt pedig exkluzív tételekből állított össze kóstolót…

A Tóth és Tóth Debrői Borok 2023-as Gohérja gyönyörűen megmutatja ennek a régi magyar szőlőfajtának a különleges értékeit. Jó bor, tökéletes arányokkal, halas, kagylós ételek mellé ajánljuk…

A világ egyik legrangosabb borversenye, a Decanter World Wine Awards 22 éves történetében most először fordult elő, hogy egy egri fehérbort aranyéremmel jutalmaztak a bírák. A Csutorás Pince Szerelmem nevű édes furmintjáról, a lehetőségekről és a kilátásokról a borászt, Csutorás Ferencet kérdeztük…

Kézdy Dániel nem pihen. Az általa megálmodott Furmint Február óriási sikertörténet, most pedig itt van a Régi Magyar Szőlőfajtákért Egyesület és a Magyar Pezsgő Napja. Hát csoda, hogy ő lett az idén a Borászok Barátja?

Tökéletes enteriőr, csodás kilátás, remek hangulat és hamisítatlan spanyol ízek: mindez együtt a Tapas Fino Budapesten. Az étteremben munkatársunk, Barossné Koós Andrea járt…

Az ezme nevű csípős zöldségsaláta a török mezeasztalok egyik legkarakteresebb, legizgalmasabb szereplője. Ezt a receptet kapjuk most Nagyillés Jánostól a Török örömök sorozat 74. részében…

A borvilág jedi lovagjainak körébe jelenleg 422 fő tartozik. Tudásuk és felkészültségük páratlan, véleményük aranyat ér, ám magyar még nincs közöttük. De vajon lesz-e valaha? És egyáltalán: kiből válhat Master of Wine?

A Vylyan 2019-es Csóka Variációjában a zamatos gyümölcsökkel harmonikusan érnek össze a hordófűszerek. A bor egy régi magyar szőlőfajtából, csókaszőlőből készült…

Zsirai Kata tényleg futni ment, de előtte még volt egy Jó éjszakát, Mád! is, meg egy inspiratív francia kóstoló. A napok tehát száguldanak tovább, még jó, hogy néha mi is bepillanthatunk egy kicsit a kulisszák mögé. Katanapló, 18. rész. Mert megérdemlitek…