Csernyik Pince: Mátrai Cabernet Sauvignon 2018
A közepesen intenzív rubinvörös színű bor illata rendkívül összetett, és minél több időt hagyunk neki a pohárban, annál jobban kiteljesedik. Gyümölcsből van benne a legkevesebb, ezt a részt egy kevés málnás-meggyes hangulat képviseli, de cserébe a füstölt sonkás jegyektől a csokis, kávés, kókuszos világig a hordófűszerek sokaságát vonultatja fel.
Ízben erősödik a gyümölcsösség, a szomolyai cseresznyés, érett szilvás, fekete ribizlis asszociációk mellett egy kis földes, céklás jelleg is megjelenik, de itt is a hordófűszerek viszik a prímet: a fahéj, a vanília, a kávé, a csokoládé, a füstölt sonka és a grillázs ízvilága jelzi, hogy a bor készítője nem fukarkodott a fahordós érleléssel. A test nagy, a savak jól tartanak, a korty sima, a lecsengés hosszú, fűszeres.
Izgalmas, sokoldalú vörösbor, intenzív, de nem túlzó fahordós jegyekkel. Remek arányai, túlburjánzó fűszeressége és kedvessége miatt sokak kedvencévé vált az utóbbi években.
(89 pont)
2022. január 31-én kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta kóstolóinak szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Csernyik Pince – Csernyik István
Cím: 3036 Gyöngyöstarján, Máriássi út 2.
Tel.:+36 70619-0778
E-mail:csernyik_istvan@freemail.hu
