Dobogó Pincészet: Tokaji Aszú 6 puttonyos 2012
A bor sötétarany színe nagyon imponáló. Illata érett, gazdag, intenzív. Az aszalt szilvás, diós, lépes mézes, dohányos, gombás, avaros karakter egyértelműen megmutatja, hogy már korosodó tétellel van dolgunk, friss gyümölcsösséget ne várjunk tőle, érlelési jegyeket viszont gazdagon mutat.
Kóstolva könnyű, lendületes bor, nagyon jó arányokkal. Mintha nem is 6 puttonyos aszút kóstolnánk, úgy itatja magát. Cseppet sem nehézkes, viszont bájos és elegáns. Ízében még némi citrusosság is felfedezhető, mellette pedig egy szép, érett balzsamecetes jelleg, ami kifejezetten jól áll neki. Az aszalt szilvás, datolyás, fügés jegyek ízben is megjelennek, a korty krémes, a szerkezet tökéletes egyensúlyt mutat, pedig a cukortartalom érezhetően nagyon magas. Az utóíze hosszú, édesfűszeres, mézes és aszalt gyümölcsös.
Nemes, szépen érlelt, komoly aszú, sokféle illattal és ízzel. Szellőztessük, hagyjunk neki elég időt, hogy minél több árnyalatot felfedhessen magából.
(92 pont)
2019. december 10-én kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta sajtókóstolóit!
A pincészet elérhetőségei:
Dobogó Pincészet – Domokos Attila
Cím: 3910 Tokaj, Dózsa György út 1.
Tel.: +3647552 147
E-mail:dobogotokaj@t-online.hu
