Sebestyén Pince: Iván-völgyi Bikavér 2012

2017. 02. 24. | Szabó Edit

Ez a tiszta, gyümölcsös, jó ivású bor öreg tőkék terméséből készült. Azok fogják szeretni elsősorban, akik a bikavérben nem a testet, hanem az eleganciát keresik.

Színe közepesen intenzív rubin. Az illat lassan bújik elő, kezdetben csak egy erős eukaliptuszos, mentás világot érzünk, de kis szellőztetés után megjelennek a finom, kék virágos, édesfűszeres jegyek, egy kis kakaóbabos, csokoládés mélységgel és pici likőrösséggel kiegészítve.

Kóstolva kissé fanyar, a piros bogyós, egzotikus gyümölcsös, csokoládés, enyhén füstös, édesfűszeres jegyek ízben is megjelennek. A test közepesnél egy kicsit nagyobb, a kissé magas alkoholtartalom nem bántó, a savak jó alapot adnak.

Jó ivású, elegáns vörösbor, hosszú, csokoládés, fűszeres utóízzel.

A Borsmenta értékelése: