Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac

2024.10.08. | Bara Szilvia

A Káptalantótiban található Liliomkert termelői piac 2007. július 15-én nyitotta meg kapuit. Akkor még csak 22 árus kínálta a portékáját, de ma már 300 termelőtől vásárolhatunk, és a hely több mint 350 ezer látogatót vonz évente. A kínálatot Bara Szilvia térképezte fel…

 

A Káli-medence szívében található piac megálmodója, kivitelezője és üzemeltetője Harmathy Ildikó, aki a kistermelők népszerűsítése érdekében hozta létre a fogalommá vált vásárteret. A célja az volt, hogy felhívja a figyelmet a vidék értékeire és a lokális élelmiszerek fogyasztásának fontosságára. Köztudott, hogy a helyben termesztett élelmiszerek frissebbek, zamatosabbak és nagyobb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint a sok-sok kilométert utaztatott termékek. Ildikó emellett azt is hangsúlyozza, hogy aki helyi termelőtől vásárol, élénkíti a kistérségi gazdaságot és segíti egy (vagy több) munkahely fennmaradását.

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac


Miért érdemes termelői piacon vásárolni?

A fogyasztó közvetlenül a termelőtől szerezheti be a terméket, így részletes információt kap annak eredetéről vagy előállításáról. A személyes kapcsolatnak köszönhetően kialakul egy olyan bizalmi viszony, ami később a vásárló visszatérését eredményezi. Mindenki jól jár: a vevő tudja, hogy kiváló minőséget kap, a termelő pedig kiépíti saját vásárlói körét és stabil megélhetését.

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac

A termelői piacon értékesített árucikkek egyediek, ízletesek és frissek. Egyediek, mert
itt gyakran találkozhatunk különleges, ritkán látott vagy éppen új, innovatív termékekkel.
Ízletesebbek, mert a termelők közvetlenül találkoznak a fogyasztóval, ezért pontosan tudják, hogy a legjobb minőséget kell nyújtaniuk. És frissek, hiszen az élelmiszereknek nem kell végigjárniuk a disztribúciós láncot, mert azonnal a végfogyasztóhoz kerülnek – ezáltal a környezeti terhelés is csökken. Mindemellett az is fontos, hogy egy jól kialakított termelői piac – és a Liliomkert ilyen – nem csupán vásárlóhely, hanem egyben közösségi tér is, ahol az emberek jól érzik magukat és szívesen időznek hosszabban. A vásárlókat gyakran kulturális programok, kézműves foglalkozások várják, a gyermekek részére játszótér is rendelkezésre áll.

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac

A Liliomkert varázsa

Legyen bármilyen évszak, vasárnap délelőtt több ezer ember érkezik Káptalantótiba – a környékről és távolabbról egyaránt –, hogy élvezze a hamisítatlan liliomkerti hangulatot. Aki szeret piacozni, annak ez maga a Kánaán. A vásártér akácfákkal benőtt, zöld környezetben található, ahol a legnagyobb nyári melegben is élvezetes a barangolás. Van itt minden, ami a szemet és az érzékeket gyönyörködteti: élő zene, kemencés langalló, sajtkülönlegességek, frissen sült pékáruk, sütemények – gluténmentesek és mindenmentesek is –, rétesek, perecek, pogácsák, lekvárok, teakülönlegességek, savanyúságok, friss zöldségcsírák, helyi termelők borai, hidegen sajtolt olajok, kolbászok – és még hosszan sorolhatnánk.

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac

A termelők többsége kóstolási lehetőséget is biztosít, tálcán kínálják a szárított gyümölcsöt, pálcikán a fürjtojást, szeletben a kolbászokat, sajtokat, kosárból osztogatják a csokis kekszet. A lekvárospultnál kiskanalak, a szendvicskrémesnél kenőkések állnak a vásárlók rendelkezésére. A cél minden esetben az, hogy a látogató megismerje a terméket, és ha ízlik neki, valószínűleg nem is távozik üres kézzel.

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac


Nem csak élelmiszert kínálnak!

Kétségtelen, hogy a piacon az ehető áruk a legfontosabbak, de azért akad itt más is: ruha- és ékszerkészítők, fa- és fémművesek, fazekasok, keramikusok, régiségkereskedők portékáiból szemezgethetünk, de vannak levendulából készült tárgyak, horgolt táskák, kézzel készített plüssök, porcelánok, fonott kosarak, virágok, kézműves szappanok – minden, ami csak kell egy háztartásba, és persze az is, amiről az első pillanatban tudjuk, hogy felesleges, mégsem bírunk neki ellenállni.

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac

Aki a sok nézelődésben elfáradt, kifújhatja magát egy kellemes lugasban, ahol kávét, szezonális italokat és harapnivalót is rendelhetünk. Az épületek hézagos deszkafalainak köszönhetően itt is közvetlen kapcsolatban vagyunk a környezettel, az áttetsző tetőn keresztül beszűrődik a nap: mindent átölel a természet.

A piac természetesen a külföldi turisták figyelmét is felkeltette, gyakran hallunk angol vagy német szavakat. Nem csoda, hiszen a Liliomkert mostanra már nem egyszerűen piac, hanem idegenforgalmi látványosság: egyedi hangulata, különleges atmoszférája mágnesként vonzza a látogatókat. Ez a közösségi tér természetesen hozza össze a vidéki és a városi embereket, akik egy-egy ruhadarab vagy egy pohár helyi bor mellett vidáman cserélnek eszmét.

 

Liliomkert: a híres káptalantóti termelői piac 

A piac vasárnaponként reggel 7-től délután 2 óráig fogadja a látogatókat, de érdemes korán érkezni, hogy jusson idő mindenre.

Fotó:
Bara Szilvia

Utazunk

Hétvége Szicíliában 3.

2016.03.01. | Szabó Edit
A cataniai halpiac
A cataniai halpiac   Ha valahol, itt igazán értelmetlen volna a kérdés: „Aztán friss-e a hal?” Nemcsak a közszemlére tett tengeri herkentyűk változatossága lenyűgöző, de az a lendü…
Utazunk

Borough Market – az ezeréves piac

2016.10.19. | Szabó Edit
Szombati gasztrokaland Londonban
Mondják, a leghíresebb tévészakácsok is feltűnnek itt néha. Nos, Jamie Oliverrel vagy Gordon Ramsay-vel még soha nem sikerült összefutnunk, de szerencsére van a piacnak egyéb vonzereje…
Utazunk

Paul Bocuse piacán

2017.02.28. | Szabó Edit
Lyon nem elérhetetlen célpont, fapados járatok is repülnek oda. Érdemes egy hosszú hétvégét eltölteni ebben a kedves városban, sétálni az öreg utcákon, inni egy kávét valamelyik folyó p…
Utazunk

Piknik Barcelonában

2017.03.28. | Szabó Hajnalka
A tavasz és az ősz a városnéző kirándulások időszaka. Barcelona tökéletes célpont, hiszen fapados járatokkal könnyen elérhető, ott van a világ egyik legjobb piaca, és csak egy ugrás a s…
Utazunk

Hetvenkét óra Marrakeshben

2018.01.03. | Raab Zsuzsanna
Marrakesh, a vörös város, ahol jártunkban-keltünkben fűszer- és narancsvirágillatot érzünk, ahol azonnal beszippant a hagyományok, a kultúrák és a nyelvek színes kavalkádja. Marokkóban,…
Eszünk

Slow Gasztro Market a Kiskertpiacon

2018.12.13. | Klich Zsuzsa
Tudjátok, hogy hol lehet jót enni, tudatosan, fenntarthatóan, jövőbe látóan? Hát a Kiskertpiacon, ahol a Slow Gasztro Market termelői kínálják a portékájukat. November 18-án mi is ott v…

címkék

amerika (4) aprókertek (31) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (48) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (130) balatonboglári borvidék (17) balatonfüred csopaki borvidék (25) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (21) biobor (6) biodinamikus (9) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (7) bor (297) borász (53) borászok borásza (13) borbár (36) borfesztivál (45) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (68) bornapló (12) borshanta (21) borterasz (17) borteszt (291) bortúra (32) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (34) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (237) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (21) csányi pincészet (9) csirke (16) csokoládé (13) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) debreczeni mónika (4) dél-balaton (14) demeter zoltan (5) desszert (9) desszertbor (4) dobogó pincészet (4) dobosi (4) édes (114) eger (71) egészséges (11) egri borvidék (11) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (29) etyek budai borvidék (31) etyeki kúria (19) ezerjó (13) fehérbor (123) fesztivál (47) figula (5) figula pincészet (4) főzünk (5) franc&franc (7) franciaország (9) friss (4) frittmann (7) furmint (86) furmint február (16) gál szőlőbirtok és pincészet (7) gálné dignisz éva (7) gere attila pincészete (6) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (7) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyöstarján (4) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) haraszthy (4) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (10) heimann családi birtok (4) hétszőlő (4) horváthország (6) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (156) ipacs szabó istván (4) iszunk (15) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (15) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (25) kéknyelű (16) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (5) koktél (14) kolonics pincészet (5) könnyű (15) könnyűvér (6) könyv és kávé (4) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (25) kovács nimród (5) kovács nimród winery (15) köveskál (9) közben esznek (11) kreinbacher birtok (11) krémleves (4) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (21) laposa birtok (5) leves (29) london (21) luka enikő (4) mád (15) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (69) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (6) merlot (28) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (17) művészinterjú (18) nagyi receptje (5) narancsbor (5) natúr bor (12) nemzetközi borvásár (4) néró (5) neszmélyi borvidék (4) nyár (18) nyaralás (5) nyári (7) olaszország (55) olaszrizling (34) őstermelői piac (7) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (9) pálinka (19) pálinkaverseny (14) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pannonhalmi borvidék (4) paulus (5) pázmánd (40) pécs (10) pékség (7) pét-nat (24) pezsgő (96) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (14) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) puglia (4) rácz jenő (5) rajnai rizling (26) recept (277) reduktív (4) rókusfalvy birtok (6) rosalia (6) rozé (50) saláta (14) sanzon (10) sárospatak (4) sauska (8) sauvignon blanc (34) sebestyén (4) shiraz (4) somló (51) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (22) sör (46) sós (111) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (53) süti (18) svét (19) syrah (18) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szászi birtok (4) szekszárd (60) szekszárdi borvidék (18) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (23) szentesi józsef (7) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szőke mátyás (4) szüret (5) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) terasz (4) természet (4) természetes bor (28) tészta (17) tesztelünk (245) tokaj (156) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (112) tokaji aszú (46) török (43) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (6) Unger Bormanufaktúra (24) ünnep (4) utazás (85) utazási tippek (47) utazunk (48) vacsora (12) váli péter (4) vega (13) velencei-tó (22) verseny (15) veszprém (4) vida péter (4) villány (36) villányi borvidék (99) vörösbor (153) vylyan (32) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (13) zsirai pincészet (7) zweigelt (4)