Válogatáson innen, palackozáson túl…

2017.06.14. | Bodó Judit
Most arról, hogy virágzik a szőlő, palackban a borok többsége, de a feleségek néha nehezen viselik, ha a kis piros traktor is családtag. Amúgy szép az élet, csak néha nem…
 

Már csak a 2016-os aszú pihen a hordóban, az összes többi bort palackba zártuk. Lesz szemtelenül kicsi és szemtelenül nagy palack is, szépen sorban. Az idén sikerült a biodinamikus naptárt is figyelembe venni, és gyümölcsnapra időzíteni a munkákat a pincében.



Virágzik a szőlő, az ültetvények gyönyörűek, még mindig nem permeteztünk. Ennek egy prózai oka van: nem volt eső. Ha nincs eső, nem jön a gomba. A két héttel ezelőtti cikk délutánján ugyan eleredt, csak épp a Csontos-dűlő felett nem jelent meg még csak egy kósza bárányfelhő sem. A faluban a múlt héten egy 30 mm-es eső még károkat is okozott, kint a szőlőben alig 4 mm-t mértünk. Kezdjük szervezni az öntözést, ami sajnos rengeteg energiát, munkát és pénzt jelent.

Az idősebb ültetvényeknél kezdhetjük a csonkázást, mert a legtöbb helyen eléri a hajtás a harmadik drótot.



Pünkösd a Csontosban

Megkönnyítendő a Szentlélek dolgát, hogy a rendes évi „kiáradáskor” egyben találja a családot, kiköltöztünk a présházba a hosszú hétvégére. A spirituális ürügy mellett gyakorlati háttere is volt a kitelepülésnek. Nagyon sok vendég jelentkezett kóstolóra, szerettem volna a lóti-futit megspórolni Olaszliszka és Bodrogkisfalud közt. Lelki szemeim előtt már lobogott is a sparheltben a tűz, a kemencében sült a finom husi. Gondoltam, hogy jön a vendég, eszik, iszik, boldog, hazamegy. A lila köd hamar felszállt, mikor Jóskám beszállt a kis piros traktorba (idáig jutottunk, a gépet is családtagként tartja számon). Összezörrenés Nr. 1.

Összezörr Nr. 2. – kiszállunk a kocsiból, a legkisebb megszólal: „Menjünk haza kisházamba!”

A továbbiakat nem írom, de számtalan volt. Jóskám minden szabad pillanatát a kis kedvenccel töltötte. Előbb-utóbb kidobom (a traktort, nem az uramat). A javára legyen írva, hogy a két nagyobbat is tanítgatta a sorok között, és a talajmunkával is majdnem teljes egészében végzett. Áldom a szorgalmát, csak épp szeretném, ha néha többet fogná a szoknyám szélét.



Tökmindegy. Emellett is nagyon jól éreztük magunkat, mert nagyon jó emberek vettek körül. Először Bendegúz fiam biciklizett ki hozzánk az osztálytársaival együtt egy közös ebédre. A bevállalós tancsi bácsinak köszönhetően már második éve sátorozós-biciklis osztálykirándulás van. Pihegős, felszabadult kamaszok jöttek.



A svéd vendégek echte húslevest kóstoltak, a franciák pedig lemondták az esti sárospataki kirándulást. Hétfőn a barátainknak már semmi sem jutott, mert a hűtő pici, és minden megromlott. Levontuk a tanulságot: a bort a pincében, az ételt pedig a hűtőben kell legközelebb tárolni – és nem fordítva.



No comment


„Ha bölcsebb lennék, mint amilyen vagyok,
innám a fényt, ameddig rám ragyog.
A nap felé fordítanám arcomat,
s feledném minden búmat, harcomat,
élném időmet, amíg élhetem,
hiszen csupán egy perc az életem.”
(Várnai Zseni)



40 éves lettem hétfőn. Elméletileg meg tudom magyarázni, hogy sem az éveket, sem a kilókat nem számoljuk. A gyakorlat nehezebb, nem is értem magam, egyelőre küzdök még picit. Jóska nem nagyon tartotta számon a név- és szülinapokat, amiért én mindig megorroltam, ezért aztán bevezette a saját ajándékvers intézményét.
 
Részlet Jóskám egyperceséből:
„E virág a szimbóluma,
hogy a férjed nem egy puma,
Azok nem adnak virágot,
Boldogságod legyen áldott.”

Ezt a virágot meg Berecz Zsoltitól kaptam. :)



 
Volt még valami

Írjam, vagy ne? Zavarban vagyok. Ősapánk, Ádám érezhette magát hasonlóan anyák napján. A múlt héten borzasztó pár napom volt. Toporogtam egy helyben, elviselhetetlen reakcióimat meg sem tudom magyarázni. Undok voltam és mosoly nélküli. Aztán Balla Enikő kecskesajtos barátnőm megállapította a tuti diagnózist: lelkesedéshiány.
Ha emlékeznek az első bejegyzésre (ha nem, akkor itt megtalálják), megígértem, hogy csak jót, vagy semmit. Csak azért írom le, hogy éreztessem, hogy néha elfogy a mézes máz, és vannak nehéz napok.
 
:
Fotó:
Bodó Judit

A címlapfotót Milotta Lacitól kaptuk, itt a teljes kép, Köszönjük!

címkék

amerika (4) aprókertek (29) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (43) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (117) balatonboglári borvidék (14) balatonfüred csopaki borvidék (21) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (19) biobor (4) biodinamikus (8) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (6) bor (293) borász (52) borászok borásza (12) borbár (36) borfesztivál (41) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (63) bornapló (6) borshanta (21) borterasz (16) borteszt (284) bortúra (31) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (30) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (233) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (6) csányi pincészet (9) csirke (12) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) dél-balaton (12) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (104) eger (68) egészséges (11) egri borvidék (10) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (25) etyek budai borvidék (26) etyeki kúria (17) ezerjó (5) fehérbor (97) fesztivál (45) figula (5) figula pincészet (4) franc&franc (7) franciaország (8) friss (4) frittmann (6) furmint (84) furmint február (14) gál szőlőbirtok és pincészet (5) gálné dignisz éva (5) gere attila pincészete (5) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (6) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (9) hétszőlő (4) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (150) ipacs szabó istván (4) iszunk (12) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (14) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (22) kéknyelű (15) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (4) koktél (13) kolonics pincészet (4) könnyű (15) könnyűvér (5) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (12) kovács nimród winery (13) köveskál (9) közben esznek (10) kreinbacher birtok (11) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (17) laposa birtok (5) leves (24) london (19) luka enikő (4) mád (14) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (66) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (10) művészinterjú (18) nagyi receptje (4) narancsbor (5) natúr bor (6) nemzetközi borvásár (4) néró (4) neszmélyi borvidék (4) nyár (16) nyaralás (5) nyári (6) olaszország (45) olaszrizling (30) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (8) pálinka (18) pálinkaverseny (13) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pázmánd (35) pécs (10) pékség (7) pét-nat (22) pezsgő (94) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (13) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (25) recept (239) rókusfalvy birtok (5) rosalia (6) rozé (50) saláta (11) sanzon (9) sárospatak (4) sauska (7) sauvignon blanc (33) sebestyén (4) shiraz (4) somló (50) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (18) sör (46) sós (97) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (49) süti (17) svét (19) syrah (9) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szekszárd (56) szekszárdi borvidék (14) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (21) szentesi józsef (6) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szüret (4) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természet (4) természetes bor (18) tészta (17) tesztelünk (199) tokaj (153) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (111) tokaji aszú (44) török (14) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (5) Unger Bormanufaktúra (13) utazás (74) utazási tippek (34) utazunk (37) vacsora (12) váli péter (4) vega (10) velencei-tó (19) verseny (15) veszprém (4) villány (29) villányi borvidék (88) vörösbor (132) vylyan (29) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (9) zsirai pincészet (6) zweigelt (4)