A malbec fajtajegyei szépen megjelennek ebben a 2022-es évjáratú, Grandiózus nevű tételben, amely a szekszárdi Mészáros Borházban készült…

Egy tál meleg ölelés – mondja Nagyillés János a havasi joghurtos csirkelevesről, melynek receptjét most mi is megkaptuk tőle a Török örömök sorozat 88. részében. Főzésre fel, ölelünk mindenkit!

A REGE Birtokon három évvel ezelőtt készült el ez a fűszeresen gyümölcsös viognier. Tölgyfa hordós érlelést kapott, a borászat grand superior termékcsaládját képviseli…

2024. november 5-én indult, és 2025. október 28-án ért véget a Katanapló a borsmenta.hu hasábjain. Az eltelt idő alatt Zsirai Kata mádi borász az életünk részévé vált, szerettük a vele töltött időt. Íme egy kis visszatekintés, mi is történt 52 hét alatt…

Ezt a tempranillót leginkább az összhang jellemzi: ízben, illatban, a gyümölcsös és hordós jegyekben, a savakban és a tanninokban egyaránt. A Villányi borvidéken, Gere Attila Pincészetében készült 2022-ben…

A székesfehérvári Séf 921 Kitchen lakásétteremben az ételek a vendégek szeme láttára öltenek végleges formát, és Spekker Krisztián séf szívesen mesél. Nem csoda, hogy magabiztosan vezetik a Fejér megyei éttermek top 10-es listáját…

Egy derűs októberi hétvégén Borpikniket rendeztek a helyi borászok a Nivegy-völgyben. A rendezvényen több mint 300 vendég ünnepelte az összefogás erejét és az új, közös bor megszületését…

Ki hitte volna, hogy kedvenc sós süteményünket, a pogácsát a török gasztronómia is jól ismeri! Na de melyik volt előbb? Nagyillés János nemcsak a receptet, hanem a történetet is elmeséli a Török örömök sorozat 87. részében…

A Bodri Pincészet mal fantázianevű 2023-as malbec-je kedves nyári vörös, filigrán testtel, szerethető gyümölcsösséggel. Gombapörkölthöz, resztelt májhoz, tatárbifsztekhez ajánljuk…

Zsirai Kata naplója a befejező részhez érkezett, és most az is kiderül, hogy a mádi borászlány kinek adja át a stafétát. Íme a Katanapló utolsó, 25. része. Fogadjátok szeretettel!

A Sol Montis Borászat 2023-as Viognier tétele a Mátrai borvidéken termett: könnyed, élénk és sokat felsorakoztat a fajtára jellemző aromák közül…

A török konyha imádja a padlizsánt! Jöjjön most egy húsmentes egytálétel, az adanai kalapos padlizsán receptje Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 86. részében…

A Szende Pince 2022-es Kis Szende feliratú palackja egy itthon ritka, spanyol szőlőfajta, a grenache borát rejti. Telt és gazdag, mégis könnyen iható; vadhúsokhoz, gombás ételekhez ajánljuk…

Borús ég a Duna felett, ám derű a szépen megterített asztaloknál: a Spoon étteremhajón tartotta jubileumi portfóliókóstolóját a badacsonyi Villa Sandahl borászat…

Az egri Sík-hegy-dűlő sangiovese szőlőjéből készült bort első töltésű fahordókban érlelték, és egy kellemesen füstös, csokis, szedres ízvilágú vörösbort kaptak eredményül. A REGE Birtok 2021-es Sangiovese bora érlelt olasz sonkák mellé kiváló…