Iszunk

Eger – szerintünk

Eger – szerintünk című cikk borítóképe
2020. 07. 23. | Szabó Edit
Egyre gyakrabban hallatják hangjukat a fiatal egri borászok. Most Böjt Gergő, Gál Tibor és ifj. Lőrincz György állított össze közös borcsomagot, amelynek tartalmából kiderül, hogyan fogalmazzák meg ők hárman az Egri borvidék értékeit…

Eger - szerintünk. Ez a neve a borcsomagnak, amely három fiatal egri borász hat palackját rejti. Böjt Gergő, Gál Tibor és ifj. Lőrincz György egyaránt az egri csillag és az egri bikavér borban látja a borvidék jövőjét – elhatározták hát, hogy elképzeléseiket közösen tárják a fogyasztók elé.

A három fiatal egri borászt nem csupán a közös szakmai érdeklődés köti össze. Régóta jó barátok, sok mindenben gondolkodnak egyformán, tisztelik a borvidék hagyományait, és kötelességüknek érzik az értékek megőrzését, ám józan kritikával szemlélik a múltat, és határozott elképzeléseik vannak a jövővel kapcsolatban.

Úgy vélik, itt az ideje, hogy megfogalmazzák saját maguk és a borértő közönség számára, hogy szerintük mit jelent az egri bor, milyen többletjelentést hordoz, ha egy házasítást nem egyszerűen cuvée-nek, hanem egri bikavérnek vagy egri csillagnak neveznek a készítői. Boraikat a hagyományokból kiindulva, a termőhelyi adottságokra alapozva, a fajták tulajdonságait a legmesszebbmenőkig szem előtt tartva képzelik el, hozzátéve a saját stílusukat, habitusokat. Véleményük szerint a borvidék karakterét nem a fajtaborok, hanem a házasítások képesek a leghívebben megmutatni, ezért is gondolják úgy, hogy a jövő záloga a két emblematikus cuvée, amely nevében és ízében egyaránt az „egriséget” hordozza.

A csomagban most könnyebben elkészíthető, gyümölcsös karakterű borokat találnak a fogyasztók, ám a jövőben szeretnék elkészíteni ugyanezt az összeállítást, magasabb kategóriájú, dűlős borokból is. A három fiatal borász csodálatos termőhelyként tekint a vidékre, ahol gazdálkodniuk adatott, és kötelességüknek érzik, hogy a benne rejlő lehetőségeket magas minőségű, értékes, de ugyanakkor szerethető borokon keresztül mutassák meg a világnak.

A borcsomagot ugyan most csak ők hárman jegyzik, ám a fiatal egri borászok csapata ennél tágabb, és folyamatosan bővül. Fontosnak tartják egymás véleményét, gondolatait, ezért a borvidék tíz fiatal termelője kéthavonta fajtakóstolókon találkozik, hogy a nemzetközi mezőnyt minél jobban megismerjék, és képesek legyenek definiálni a saját helyüket, szerepüket a nagy egészben. Hittel, alázattal és lelkesen dolgoznak, ami igen komoly optimizmusra ad okot: ha nem veszítik el a lendületüket – márpedig láthatóan nem olyan fából faragták őket –, akkor még az eddigieknél is sokkal izgalmasabb bortúrák célállomása lesz a jövőben az Egri borvidék.

Fotó:
Busák Attila - Facebook

Beszélgetünk
Merre tart az egri bor? című cikk borítóképe

Merre tart az egri bor?

2020. 06. 27. | Szabó Edit
Beszélgetés Lőrincz Györggyel
Ötödik sebességbe kapcsolt az Egri borvidék. A látogatókat színvonalas programok várják, és nemrég elindult az Egri Borműhely weboldala. Az útkeresés nehézségeiről és a kitűzött célokról Lőrincz Györgyöt kérdeztük…
Iszunk
Bor, de Igazán! című cikk borítóképe

Bor, de Igazán!

2018. 05. 16. | Szabó Edit
Beszélgetünk
Hatalmas erő lappang című cikk borítóképe

Hatalmas erő lappang

2018. 02. 27. | Szabó Edit
Beszélgetés dr. Lőrincz Györggyel
Csak Egerben és Szekszárdon születhet, kékfrankos az alapja, és legalább négy szőlőfajtából készül. Mi az? Hát persze, hogy a bikavér! Hazánk egyik legismertebb vörös házasításáról Lőrincz Györgyöt, a St. Andrea Borászat tulajdonosát kérdeztük…
Iszunk
Bikavér – szitokszó vagy zászlósbor? című cikk borítóképe

Bikavér – szitokszó vagy zászlósbor?

2017. 03. 14. | Szabó Hajnalka
Itt az ideje, hogy végre leszámoljunk a nagyszülők szekrényének tetején porosodó vörösborok emlékével! Az új bikavér elegáns és szexi…