Cseri Pincészet: Pannonhalmi Merlot 2016
A közepesen intenzív rubinszínű bor karimája okkerbe hajlik, már a megjelenése is mutatja, hogy nem friss tétellel van dolgunk.
Illata visszafogott, érdemes sokáig szellőztetni, hogy feltárja cseresznyés, meggyes, meggybefőttes jegyeit. Friss gyümölcsösséget már ne nagyon keressünk benne, az érlelt borokra jellemző befőttes, lekváros jegyek azonban szépen megjelennek, némi fűszeres, gombás, avaros, földes jelleggel kiegészülve.
Ízben kicsit kevesebbet ad, mint illatban. A korty kezdetben kissé rendezetlen, idő kell neki, míg összeáll. A savak még mindig jól tartanak, az alkohol kicsit fűt. Ízében az idősebb borokra jellemző aromakészletet találjuk, gombás, avaros, földes jegyek, csokoládé, kávé, nem túl intenzíven, de kitartóan.
A pincészet egyik csúcsbora, hosszú palackos érlelés után került forgalomba. Fogyasztás előtt érdemes dekantálni, időre van szüksége, hogy megmutatkozhasson.
(80 pont)
2019. november 19-én kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta sajtókóstolóit!
A pincészet elérhetőségei:
Cseri Pincészet – Cseri Norbert
Cím: 9082 Nyúl, Panoráma u. 7.
Tel.: +36 30421 7415
E-mail: cseripince@gmail.com
