Sabar Borház: Hegyvölgy 2016

A közepesen intenzív szalmasárga színű bor kezdetben intenzív, körtés, almás illatokkal hódít, majd megjelennek a citrusok: a lime, a mandarin, egy kevés grépfrút, és a háttérben őszibarackos-fehér szirmú virágos asszociációk. Az illat rendkívül összetett, és ha még egy kicsit várunk, felbukkan a fűszeres vonal is, fehér bors, egy pici menta, gyógynövényesség, egy kevés zöldteás világgal megbolondítva.

Kóstolva is kedves, a kompozíciót lendületes, érett savak tartják, nincs zavaró alkoholérzet, a kortyot kevés maradék cukor kerekíti. Ízben visszajön mindaz, amit az illat ígért, a körtés-almás aromatika a fűszerességnek, majd egy kis édeskés őszibarackosságnak adja át a helyét, és még egy kis déligyümölcsös vonal is árnyalja a képet.

Harmonikus, nagyon szerethető bor, hosszú, fűszeres-gyümölcsös utóízzel.

A pincészet elérhetőségei:
Sabar Borház – Ádám Gábor
Tel.: 06 30984-6540
Cím: 8283 Káptalantóti, Sabari Szőlő 2.
E-mail: sabar@sabar.hu