Sabar Borház: Pinot Gris 2016

A halvány szalmasárga színű bor könnyed illatában egy kosárnyi nyári gyümölcs: körte, alma, őszibarack, mindenből a fehér húsú, némi édes, pikáns fűszerrel, fehérborsos, zöld teás, kardamomos jegyekkel karöltve.

A korty krémes, az íz az illatot viszi tovább, visszafogottan, elegánsan. Semmiből nincs sok, az érzet mégis komplex, a tónusok lágyak, a hordóhasználat példás. Kicsit magasabb savtartalommal feszesebb lenne a szerkezet, de így sem érezzük lomhának. Ízben a gyümölcsösséget vegetális, ásványos jegyek egészítik ki, az utóízben a gyümölcsök mellett is megmarad a gyógynövények határozott karaktere.

Jó ivású, kellemes bor, friss sajtokhoz, könnyebb ételekhez ajánljuk.

2018. április 24-én kóstoltuk.

A pincészet elérhetőségei:
Sabar Borház – Ádám Gábor
Tel.: +36 30984 6540
Cím: 8283 Káptalantóti, Sabari szőlő 2.
E-mail: sabar@sabar.hu