Íme 5 ufó

2020.07.03. | Borsmenta
A Borászok Borásza díjátadón hagyomány, hogy a jelölteket az előző évi díjazott mutatja be. Az idén a 2019-es év Borászok Borásza, Figula Mihály tartott parádés beszédet. A szöveget változtatás nélkül közöljük…
 
 
5 ember, 5 életút, 3 borvidék, 1 közös cél. 1 állomás. 2020. június 26. Etyek.
 
A közös cél egyszerű, logikus és szükségszerű: egy több mint 1000 éves múlttal rendelkező országot visszarajzolni a világ bortérképére. Nem egy nagy vállalás, hiszen minden természet adta erőforrást megkaptunk a teremtőtől. A világ legjobb borvidékein dolgozhatunk, kegyes hozzánk a sors, hiszen munkánkat, törekvéseinket most történelmi nehézségek sem hátráltatják. Sokat panaszkodtam a nagymamámnak az elmúlt 30 évben arról, hogy milyen nehéz ebben a világban érvényesülni, hogy a piac nem feltétlenül nyitott azokra a szakmai törekvésekre, amit igaznak vélünk, hogy elegünk van a jogszabályi környezetből, a szomszédból és még saját magunkból is. Megvetően, mosolyogva hallgatott, láthatóan bagatellizálva hatalmas gondjainkat. Mindig azt mondta, hogy amíg nem hullanak bombák az égből, ez a lehetőségek földje. Nekik is volt lehetőségük, csak túl sok megszakítással, túl sok bombával, túl sok némettel és túl sok orosszal. Hol volt birtokuk, hol nem, hol volt házuk, hol nem, hol volt család, hol nem, hol volt templom, hol nem. Egy dolog viszont mindig volt. Szőlő! Hol kicsi, hol nagy, de volt. Számunkra a remény szimbóluma a szőlő. Apám azt mondta, a szőlő csodálatos növény, képes túlélni a gonosz időket. Túlélte.



Ebben az esztendőben, amikor 3 hónapra megállt a világ, a reményt a természet adta. Az élővilág tette a dolgát, fellélegzett, a teremtés koronája bezárkózott a kunyhójába, így végre mindenki élvezhette természetes környezetét. Na, azért mi sem szűkölködtünk, mindent a kunyhóba rendeltünk, online habzsi-dőzsi. Csodálatos felvételeket láthattunk a Föld legtávolabbi pontjairól, hogy milyen tökéletesen működik a világ nélkülünk. Még bálnák is feltűntek a francia partoknál (nem is értem, hogy gondolták – a bálnák). Nyilván ebből sem kell tanulnunk. Vegyünk még néhány nagy levegőt – amíg lehet –, úgyis folytatódik minden tovább.



Abban talán tévedett a nagymamám, hogy nem hullanak bombák az égből. A mi innovatív, modern bombáink legalább olyan károsak, mint a korabeliek, csak nem azonnal követelik az életet. Nyugi van, a tudósok azt állítják, hogy a mi gyerekeink életében még nem biztos, hogy nagy baj lesz. Hát akkor semmi gond, minden mehet a jól megszokott kerékvágásban.

És akkor íme 5 ufó. Környezettudatos módon akarnak szőlőből bort készíteni. Korán kelnek, későn fekszenek, gyereket nevelnek, időseket ápolnak, családban és közösségben gondolkodnak, földet művelnek.



Hisznek magukban, a családban, a termőhelyben és Istenben. Hisznek abban, hogy a munka és a tisztesség versenyképes. Nyilván hülyék. Hülyének lenni jó. Nagyon jó. Örülök, hogy a pályatársuk lehetek. Én 5 Borászok Borászát választottam: Bárdos Sarolta, Bodó Judit, Áts Károly, Heimann Zoltán, Ipacs Szabó István. Szeressük és ünnepeljük őket!


Megjegyzés: a díjat 2020-ban Áts Károly tokaji borász nyerte el, a Borászok Barátja címet Szabó Edit, a Borsmenta főszerkesztője kapta. A jelölteknek és a díjazottnak szívből gratulálunk!
 
:
Fotó:
Borsmenta - honlap
facebook

címkék

amerika (4) aprókertek (29) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (43) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (117) balatonboglári borvidék (14) balatonfüred csopaki borvidék (21) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (19) biobor (4) biodinamikus (8) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (6) bor (293) borász (52) borászok borásza (12) borbár (36) borfesztivál (41) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (63) bornapló (6) borshanta (21) borterasz (16) borteszt (284) bortúra (31) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (30) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (233) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (6) csányi pincészet (9) csirke (12) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) dél-balaton (12) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (104) eger (68) egészséges (11) egri borvidék (10) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (25) etyek budai borvidék (26) etyeki kúria (17) ezerjó (5) fehérbor (97) fesztivál (45) figula (5) figula pincészet (4) franc&franc (7) franciaország (8) friss (4) frittmann (6) furmint (84) furmint február (14) gál szőlőbirtok és pincészet (5) gálné dignisz éva (5) gere attila pincészete (5) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (6) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (9) hétszőlő (4) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (150) ipacs szabó istván (4) iszunk (12) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (14) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (22) kéknyelű (15) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (4) koktél (13) kolonics pincészet (4) könnyű (15) könnyűvér (5) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (12) kovács nimród winery (13) köveskál (9) közben esznek (10) kreinbacher birtok (11) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (17) laposa birtok (5) leves (24) london (19) luka enikő (4) mád (14) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (66) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (10) művészinterjú (18) nagyi receptje (4) narancsbor (5) natúr bor (6) nemzetközi borvásár (4) néró (4) neszmélyi borvidék (4) nyár (16) nyaralás (5) nyári (6) olaszország (45) olaszrizling (30) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (8) pálinka (18) pálinkaverseny (13) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pázmánd (35) pécs (10) pékség (7) pét-nat (22) pezsgő (94) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (13) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (25) recept (239) rókusfalvy birtok (5) rosalia (6) rozé (50) saláta (11) sanzon (9) sárospatak (4) sauska (7) sauvignon blanc (33) sebestyén (4) shiraz (4) somló (50) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (18) sör (46) sós (97) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (49) süti (17) svét (19) syrah (9) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szekszárd (56) szekszárdi borvidék (14) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (21) szentesi józsef (6) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szüret (4) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természet (4) természetes bor (18) tészta (17) tesztelünk (199) tokaj (153) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (111) tokaji aszú (44) török (14) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (5) Unger Bormanufaktúra (13) utazás (74) utazási tippek (34) utazunk (37) vacsora (12) váli péter (4) vega (10) velencei-tó (19) verseny (15) veszprém (4) villány (29) villányi borvidék (88) vörösbor (132) vylyan (29) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (9) zsirai pincészet (6) zweigelt (4)