Vissza

A Rosinante ismét meghozta a tavaszt!

2020.03.03. | Szabó Edit
Bomboloni fánkok, friss harcsatepertő, gines paradicsomleves, krémes rizottó… A Stílusos Vidéki Éttermiség szakácsai ismét kitettek magukért. Íme beszámolónk a szigetmonostori Tavaszváró MiniSVÉT-ről…
 


Bizonyára sokan emlékeznek arra a nyolc évvel ezelőtti szigetmonostori gasztrorendevúra, amikor még a csilláron is lógtak az emberek, a Rosinante körül frissen sült ételek illata szállt, és az autóval érkezők kilométereket gyalogoltak a parkoló járművek mellett, mire megérkeztek a rendezvény helyszínére. Ez a hatalmas érdeklődés mindenkit meggyőzött arról, hogy a színvonalas vidéki ételekre nyitott a közönség, és ezen felbuzdulva kezdte az akkor még csak nyolc vidéki éttermet tömörítő Stílusos Vidéki Éttermiség egyesület megszervezni az azóta hagyományossá vált közönségtalálkozóit.


 
A SVÉT-hez mostanra 16 olyan vidéki étterem csatlakozott, amelyek közös nevezője a minőségi konyha és a szívből jövő vendéglátás. A cél mindezek népszerűsítése évi egy nagy és több kisebb rendezvény által, azzal a nem titkolt szándékkal, hogy az ínyenc utazók látókörébe új, kevéssé ismert kulináris desztinációk kerüljenek.


 
A nagyrendezvény vándorol az országban, az év első programját, a Tavaszváró MiniSVÉT-et azonban hagyományosan Szigetmonostoron, a Rosinante Fogadóban tartják. Ez a családias hangulatú, kedves szálloda gyerekbarát szolgáltatásaival, tréningek megtartására alkalmas termeivel és hamarosan megújuló szobáival a családosok kedvenc úti célja Szentendrétől pár kilométerre, ám ilyenkor azok is ellátogatnak a szigetre, akik elsősorban a kulináris örömöket tartják szem előtt.


 
Hogy a közönség minden évben nagyon várja ezt a programot, mi sem bizonyítja jobban, mint hogy az idei találkozóra is pár nap alatt betelt a regisztráció. A meghatározott tematika szerint a séfek ezúttal a téli zöldségeket helyezték fókuszba. A tavaszi zöldségek február végén még nem elérhetők, de jó látni, hogy az unalomig ismert négyes, a cékla, a sütőtök, a csicsóka és a lila káposzta hogyan lényegül át, hogyan kap új lehetőséget a tündöklésre a szakemberek keze által. Az esemény a tavaszi napsütés és a téltemetés jegyében telt, a szívmelengető ételeket hat étterem tálalta.


 
Sorolhatnánk kedvenceket, de álljon itt inkább a teljes kínálat. Ennél jobban semmi sem mutatja, milyen szerethető ételeket kóstolhattak a vendégek, egyenesen a séfek kezéből.
 
 
Rosinante Fogadó, Szigetmonostor

  • Lilakáposzta-krémleves szigetmonostori kecskesajttal
  • Friss harcsatepertő, zöldséggratin
  • Aranygaluska
 
Szabi A Pék, Szentendre

  • Bivalyricottával töltött tortelloni zöldségszószban és colonnatai szalonnával
  • Bomboloni fánkok 10-féle lekvárral

Kistücsök Étterem, Balatonszemes

  • Gombapástétom tökmagolajos salátával
  • Tokhal sült zellerrel, répákkal és tökmagolajos vajszósszal
 
Macok Bisztró, Eger

  • Vietnami marhahúsleves
  • Macok túrógombóc
 
Nomád Hotel, Noszvaj

  • Gines paradicsomleves 
  • Malacpofa téli zöldséges tócsnival, céklával
 
Viator Étterem, Pannonhalma

  • Krémes rizottó fokhagymás-gyömbéres garnélával és/vagy rozmaringos sütőtökkel és kéksajttal
  • Levendulás mille-feuille


Addig még sok minden történik, lepereg egy gasztronómiai kínálatban gazdag év, de mi már most tudjuk, hogy jövőre újra ott a helyünk Szigetmonostoron. Ki tart velünk?
 
Fotó:
Szindbád az Utazó - Facebook

Eszünk

Mini SVÉT a Rosinantéban

2018.02.13. | Szabó Edit
Szombat délután rendhagyó programot rendez a szigetmonostori Rosinante Fogadó. A tavaszváró Mini SVÉT-en hat kitűnő vidéki étterem séfjei kényeztetik a vendégeket. A belépés ingyenes, d…
Eszünk

Szuper volt a Mini SVÉT

2018.02.26. | Szabó Hajnalka
Az égiek kegyesek voltak, az előrejelzések ellenére nem esett, tiszta, napsütéses időben, 600 látogatóval, jó hangulatban zajlott a szigetmonostori Mini SVÉT…  
bornaptár.hu
A boros eseményajánló

címkék

amerika (4) aprókertek (29) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (43) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (117) balatonboglári borvidék (14) balatonfüred csopaki borvidék (21) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (19) biobor (4) biodinamikus (8) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (6) bor (293) borász (52) borászok borásza (12) borbár (36) borfesztivál (41) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (63) bornapló (6) borshanta (21) borterasz (16) borteszt (284) bortúra (31) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (30) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (233) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (6) csányi pincészet (9) csirke (12) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) dél-balaton (12) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (104) eger (68) egészséges (11) egri borvidék (10) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (25) etyek budai borvidék (26) etyeki kúria (17) ezerjó (5) fehérbor (97) fesztivál (45) figula (5) figula pincészet (4) franc&franc (7) franciaország (8) friss (4) frittmann (6) furmint (84) furmint február (14) gál szőlőbirtok és pincészet (5) gálné dignisz éva (5) gere attila pincészete (5) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (6) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (9) hétszőlő (4) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (150) ipacs szabó istván (4) iszunk (12) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (14) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (22) kéknyelű (15) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (4) koktél (13) kolonics pincészet (4) könnyű (15) könnyűvér (5) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (12) kovács nimród winery (13) köveskál (9) közben esznek (10) kreinbacher birtok (11) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (17) laposa birtok (5) leves (24) london (19) luka enikő (4) mád (14) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (66) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (10) művészinterjú (18) nagyi receptje (4) narancsbor (5) natúr bor (6) nemzetközi borvásár (4) néró (4) neszmélyi borvidék (4) nyár (16) nyaralás (5) nyári (6) olaszország (45) olaszrizling (30) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (8) pálinka (18) pálinkaverseny (13) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pázmánd (35) pécs (10) pékség (7) pét-nat (22) pezsgő (94) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (13) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (25) recept (239) rókusfalvy birtok (5) rosalia (6) rozé (50) saláta (11) sanzon (9) sárospatak (4) sauska (7) sauvignon blanc (33) sebestyén (4) shiraz (4) somló (50) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (18) sör (46) sós (97) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (49) süti (17) svét (19) syrah (9) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szekszárd (56) szekszárdi borvidék (14) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (21) szentesi józsef (6) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szüret (4) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természet (4) természetes bor (18) tészta (17) tesztelünk (199) tokaj (153) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (111) tokaji aszú (44) török (14) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (5) Unger Bormanufaktúra (13) utazás (74) utazási tippek (34) utazunk (37) vacsora (12) váli péter (4) vega (10) velencei-tó (19) verseny (15) veszprém (4) villány (29) villányi borvidék (88) vörösbor (132) vylyan (29) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (9) zsirai pincészet (6) zweigelt (4)