Vissza

Tökös-csokis puszedli

2018.11.01. | Klich Zsuzsa
Klasszikus bögrés süti, megspékelve az ősz csodás ajándékával, a sütőtökkel…
 

Bár még csak a mindenszenteknél tart a naptár, ettől a sütitől olyan illat lesz a konyhában, mint a karácsonyi sütkérezéskor. Elkészíteni könnyű, nálunk a lányom is mindig besegít, mert alig várja, hogy megkóstolhassa. Ha van egy kis maradék sült tökünk, ehhez a puszedlihez remekül felhasználhatjuk. A megadott mennyiségből nagyjából három tepsi süti készül.




Hozzávalók:
  • 1 pohár puha vaj/margarin
  • 1 pohár kristálycukor
  • 1 pohár barna cukor
  • nagy csipet só
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 3 pohár liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • fél teáskanál reszelt, friss gyömbér (vagy gyömbérpor)
  • negyed teáskanál szegfűszeg
  • negyed teáskanál szerecsendió
  • 1 pohár tökpüré – ½ kg sütőtökből
  • 2 pohár apróra vágott étcsoki (csokicseppeket használtam, ez kényelmesebb, és kimérve vásárolható)



Elkészítés:

1. Fél kilónyi sütőtököt megpucolunk, kb. 3x3 cm-es darabokra vágjuk, sütőben 200 fokon 30-40 perc alatt megsütjük. Ha kicsit kihűlt, robotgépben pürésítjük, de villával is összetörhetjük.
2. Egy nagyobb tálban habosra keverjük a vajat a kétféle cukorral és a tojásokkal.
3. Sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót, de már csak fakanállal keverjük. (Ebből a mennyiségből kb. három tepsi sütemény készíthető.) Azonnal is neki lehet állni a sütésnek, de a tészta pihenhet is, a hűtőben napokig eláll. (Előfordul, hogy három egymást követő napon sütöm ki a három adagot.)
4. A masszából evőkanál segítségével kupacokat adagolunk egy sütőpapírral bélelt tepsire – a formája miatt nem kell aggódnunk, szép kis plecsnivé fognak terülni. Egy sütőlapra kb. 16-20 kupac fér.
5. 180 fokon 15-20 perc alatt sülnek aranybarnára.




Zero waste (hulladékcsökkentési) tipp 1.: Próbáljunk saját edénybe, textilszatyorba vásárolni! A csokicseppeket is kérhetjük kis dobozkába a piacon. A receptben szereplő hozzávalók javát kimérve vettem!

Zero waste (hulladékcsökkentési) tipp 2.: Egy sütőpapír többször is felhasználható! Így spórolunk, és környezettudatosabbak is vagyunk! Sőt, a kis puszedlik kivajazott tepsiben sütőpapír nélkül is remekük kisülnek!

Még több sütőtökös recept:
Sütőtökös-almás lepény
Villámgyors sütőtökleves
:
Fotó:
Klich Zsuzsa

címkék

amerika (4) aprókertek (31) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (48) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (130) balatonboglári borvidék (17) balatonfüred csopaki borvidék (25) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (21) biobor (6) biodinamikus (9) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (7) bor (297) borász (54) borászok borásza (13) borbár (36) borfesztivál (45) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (68) bornapló (12) borshanta (21) borterasz (17) borteszt (291) bortúra (32) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (34) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (5) budai zöld (4) budapest (237) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (21) csányi pincészet (9) csirke (16) csokoládé (13) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) debreczeni mónika (4) dél-balaton (14) demeter zoltan (5) desszert (10) desszertbor (4) dobogó pincészet (4) dobosi (4) édes (116) eger (72) egészséges (11) egri borvidék (12) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (31) etyek budai borvidék (33) etyeki kúria (19) évforduló (4) ezerjó (13) fehérbor (128) fesztivál (47) figula (5) figula pincészet (4) főzünk (9) franc&franc (7) franciaország (9) friss (4) frittmann (7) furmint (86) furmint február (16) gál szőlőbirtok és pincészet (7) gálné dignisz éva (7) gere attila pincészete (6) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (7) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyöstarján (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) haraszthy (4) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (10) heimann családi birtok (4) hétszőlő (4) horváthország (6) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (156) ipacs szabó istván (4) iszunk (16) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (15) karácsony (29) karantén (23) kávé (43) kavezok (9) kékfrankos (25) kéknyelű (16) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (5) koktél (14) kolonics pincészet (5) könnyű (15) könnyűvér (6) könyv és kávé (4) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (60) Kőszeg (25) kovács nimród (5) kovács nimród winery (15) köveskál (9) közben esznek (11) kreinbacher birtok (11) krémleves (4) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (22) laposa birtok (5) leves (31) london (21) luka enikő (4) mád (15) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (70) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (6) merlot (28) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (17) művészinterjú (18) nagyi receptje (5) narancsbor (5) natúr bor (12) nemzetközi borvásár (4) néró (5) neszmélyi borvidék (4) nyár (18) nyaralás (5) nyári (7) olaszország (55) olaszrizling (34) őstermelői piac (7) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (9) pálinka (19) pálinkaverseny (14) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pannonhalmi borvidék (4) paulus (5) pázmánd (40) pécs (10) pékség (7) pét-nat (24) pezsgő (97) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (14) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) puglia (4) rácz jenő (5) rajnai rizling (26) recept (282) reduktív (4) rókusfalvy birtok (6) rosalia (6) rozé (50) saláta (14) sanzon (10) sárospatak (4) sauska (8) sauvignon blanc (34) sebestyén (4) shiraz (4) somló (52) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (23) sör (46) sós (111) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (54) süti (18) svét (19) syrah (18) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szászi birtok (4) szekszárd (60) szekszárdi borvidék (18) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (23) szentesi józsef (7) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szőke mátyás (4) szüret (5) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) terasz (4) természet (4) természetes bor (28) tészta (17) tesztelünk (250) thummerer (4) tokaj (156) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (113) tokaji aszú (46) török (46) torta (5) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (6) Unger Bormanufaktúra (24) ünnep (5) utazás (85) utazási tippek (47) utazunk (48) vacsora (12) váli péter (4) vega (14) velencei-tó (22) verseny (15) veszprém (4) vida péter (4) villány (36) villányi borvidék (100) vörösbor (154) vylyan (32) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (18) zsirai pincészet (8) zweigelt (4)