Vissza
Dobosi Pincészet: Bio Háromszög Olaszrizling 2017
2019.11.15. | Szabó Edit
Ehhez az emlékezetes olaszrizlinghez a Dobosi család szentantalfai biobirtokán szüretelték a szőlőt. Lassan igyuk, sok titkot rejt – minél tovább barátkozunk vele, annál szerethetőbbé válik…
A közepesen intenzív citromsárga színű bor illata rendkívül gazdag és rétegzett. Az őszibarackos, fehér virágos jegyektől a gyömbéres, propoliszos, aszalt gyümölcsös világon át egészen az érett, mézes, keserű mandulás felhangokig sok mindent megmutat, de mindezt elegánsan teszi.
Kóstolva száraz, a kortynak intenzív savak adnak lendületet, az alkoholtartalom belesimul a testbe, semmi nem lóg ki, tökéletesek az arányok. Ízében először a körtés, almás friss gyümölcsösség jelenik meg, de aztán előtűnik a gyömbéres, édesfűszeres karakter is, narancsvirágos hangulattal és egy kis grépfrútmagos kesernyésséggel kísérve.
Hosszú utóízű, telt, lendületes, frissítő bor, amely jól illik egy mély, baráti beszélgetéshez, de fontos szerepet kaphat a gasztronómiában is, például vadszárnyasok és tejszínes ételek kísérőjeként.
(87 pont)
2019. október 15-én kóstoltuk a Borirodában.
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Bio Háromszög Olaszrizling
Termelő : Dobosi Pincészet
Termőhely : Balatonfüred–Csopaki borvidék
Évjárat : 2017
Típus : száraz fehérbor
Fajtaösszetétel : olaszrizling
Alkoholtartalom : 13%
Kapható : a pincénél
Ára : 3000 Ft
A termelő weboldala : http://www.dobosi.com
Ételajánlatunk: Tejszínes-vargányás tagliatelle
Fotó:
Vető Gábor
A pincészet elérhetősége:
Dobosi Pincészet
Cím: 8272 Szentantalfa, Fő u. 81.
E-mail: info@dobosi.com
Tel.: +36 87 479 098
