Földi Bálint: Badacsonyi Kéknyelű 2020
A halvány citromsárga színű borban a színe az egyetlen, ami visszafogott. Ezzel szemben az íze, az illata, az egész világa sokszínű, izgalmas, rétegzett, gazdag, ugyanakkor elegáns.
Az illata egyszerre kellemesen édeskés és sós, ami azonnal kíváncsivá teszi az embert. Nagyon szépen nyílik: a köves, ásványos jegyek után körtés, almás, szegfűszeges világot mutat, majd kerti fűszercsokrot villant, és végül mezei virágokból fon koszorút. Fehér és sárga szirmok sokasága egy őszülő gyepszőnyegen.
Kóstolva is gazdag, sokrétű, izgalmas, sűrű szövésű. Az íze finoman rétegzett: a vulkáni sósságra friss gyümölcsösség, majd egy kis sós citrom rakódik, aztán jönnek a mezei virágok, kő, só, majd minden kezdődik elölről, csak mélyebben, cizelláltabban. Az utóíz végtelenül hosszú.
Titokzatos, izgalmas, lebilincselően sokszínű bor, tökéletes arányokkal. Elegáns szépség, jó vele időt tölteni. Nem kíván ételt, a titkait jobb hosszan fejtegetni, de ha mégis vacsora mellé szánjuk, akkor tálaljunk hozzá roston sült tengeri halat, garnélát vagy egy jól megválasztott olívaolajban sütött padrón paprikát.
Megjegyzés: sajnos azóta a bor elfogyott, a következő évjáratra még várni kell.
(91 pont)
2021. november 28-án kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
Földi Bálint
Cím: 8265 Hegymagas
Tel.: +36 30523-9280
E-mail:foldibalint@gmail.com
