Havas és Timár Pincészet: Olaszrizling 2018
A közepes intenzitású citromsárga színű bor illatában kezdetben van egy kis bizonytalanság, érdemes szellőztetni. Aztán lassan nyílik, és felfedi mandarinos, sárga húsú gyümölcsös, propoliszos világát, amelybe a termőhelynek köszönhetően enyhe sósság, a fajtának köszönhetően pedig finom petrolosság is vegyül.
Kóstolva meglepő, de édességet érzünk, holott a bor száraz. Az ízvilága rendkívül gazdag, a narancsos-mandarinos karaktertől az érett sárga húsú gyümölcsökön át egészen az édesfűszerekig sok minden érezhető benne, és mindez utóízben kiegészül egy kis finom, grépfrútmagos kesernyével.
Intenzív, ígéretes bor, már most fogyasztható, de egy kicsit még nyugodtan eltehetjük. Érdekes lesz látni egy-két év múlva, hogy miként változik az ízvilága. Elképzeléseink szerint még egy darabig mélyülni és gazdagodni fog, így akinek van türelme várni, jó, ha elfektet belőle néhány palackot.
(85 pont)
2019. október 15-én kóstoltuk a Borirodában,
A pincészet elérhetősége:
Havas & Timár Pincészet
Cím: 3300 Eger, Kőporos tér 35/A
E-mail: havastimar@gmail.com
Tel.: +36 20 3344 235
