Skrabski Pince: Irsai Olivér 2019
A halvány citromsárga színű bor illata nagyon intenzív, lehengerlő. A körtés, édesfűszeres, trópusi gyümölcsös, ananászos, citrusos jegyek szinte kirobbannak a pohárból.
Kóstolva száraz, ami az illat után nagyon meglepő, de örvendetes. Az íz visszaidézi az illatban ígért körtés, ananászos, citrusos jegyeket, a végén egy kis jóleső kesernyével. A korty teltebb és gazdagabb, mint amit egy Irsai Olivértől várnánk, a savak jól tartják a kompozíciót.
Frissítő, üde bor, de van benne mélység. Vendégváró italnak is jó, de könnyű saláták, halak kísérőjeként is kiválóan megállja a helyét a vacsoraasztalon.
Megjegyzés: mivel a birtokon Irsai Olivér nem terem, a bor vásárolt szőlőből készült. Spontán erjedt, mint valamennyi Skrabski-bor, finomseprőn is tartották, de nem keverték fel.
(84 pont)
2020. március 3-án kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta kóstolóit.
A pincészet elérhetőségei:
Skrabski Pince – Sümegi Gábor
Cím: 8242 Balatonudvari, Balaton utca 1. (Vinotéka)
Tel.: +36 70590 8626
E-mail: info@skrabski.hu
