Szentesi Pince: Lisztes 2021
A Szentesi Pince 2021-es Lisztese lisztes fehér, gohér és zöldszilváni egyenlő arányú házasításával készült. Karakteres és meglehetősen egyedi fehérbor, köves, sós és mandulás ízvilággal…
Halvány szalmasárga szín, tartózkodó illat. Nagyon sokáig kell pörgetni, majd egy kicsit szuszogni hagyni a pohárban, hogy aztán megkapjuk azt a szép, éppen érésbe forduló zöldalmás, körtés, citrusos, citromhéjas világot, ami önmagában is figyelmet érdemel.
A korty sűrű, az ízben kevés nem túl karakteres gyümölcs – alma, egres – jelenik meg, és termőhelyi jegyek sokasága: só, kő, ásványok, mandulás kesernye. A savak lágyak, de jól tartanak, az alkohol kissé fűt. Jól tesszük, ha ételt kínálunk mellé, egy székelykáposzta például kifejezetten jó választás lehet.
Talán a magas extraktnak köszönhető, hogy a bor a nyitás utáni harmadik napon is rezzenéstelenül tartja magát, bár az illata egy kissé szelídebbé vált: mézes, gyümölcsös hangulatot is hordoz. Minden más változatlan: kő, só, mandula.
Személyes megjegyzés: már a 2018-as Lisztest is emlékezetes borként csillagoztam meg a jegyzeteimben, de a 2021-es évjárat túltesz a vonzó elődön.
(88 pont)
2025. március 12-én kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
Szentesi Pince – Szentesi József
Cím: 2040 Budaörs, Mátra utca 32.
Tel.: + 36 20 466 6490
E-mail: jszentesi@gmail.com
