Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet: Syrah 2015

A sötétrubin színű bor nagy templomablakokat rajzol a pohár falára, már a megjelenésből is látszik, hogy komoly alapanyaggal van dolgunk.

Illata kezdetben könnyed, eukaliptuszos, édes süteményes, vaníliás. Aztán mélyül, megjelennek benne a mediterrán kerti fűszerek, egy kis kakukkfű, egy kis babér, és végül az erdei gyümölcsök egész sora illatozik a pohárból. Som, szeder, áfonya, szilva, meggy, fekete cseresznye jegyeit érezzük, némi gombás, avaros világgal kiegészülve.

Kóstolva fanyar, lendületes. Ízében még megjelenik a szilvás, meggyes gyümölcsösség, de nem frissen, inkább lekvárok formájában, és mellette legalább ilyen erős az idősödő borokra jellemző füstös, céklás, erdei gombás, avaros vonal is. Az utóízben felerősödik a pörkölt kávés aromatika és az illatban is ígért fűszeresség.

Jó ivású, kellemes bor, még mindig élvezhető, pedig már nem fiatal. Ételhez jobban illik, mint csendes borozgatáshoz, de az elmélkedésben remek társ. Igyuk élvezettel, de már ne tartogassuk sokáig.

(85 pont)
2020. február 4-én kóstoltuk.

Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta szakmai kóstolóit.

A pincészet elérhetőségei:
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet
Cím: 7800 Kisharsány, Fekete-hegy 092. hrsz.
Tel.: +36 72579705 (értékesítés), +36 30376 0885 (vendéglátás)
E-mail:vasarlas@vylyan.hu,vendeglatas@vylyan.hu