Vissza
5 ház, 5 csillag!
2021.11.27. | Szabó Edit
Az 5 Ház Borbirtok a Nagy-Somlói borvidék egyik legfiatalabb pincészete, azt azonban kevesen tudják, hogy a borászathoz szálláshely és étterem is tartozik, nem is akármilyen…
A Somló hegy a Dunántúl egyik legizgalmasabb természeti képződménye. Távolról még csak a tanúhegy jellegzetes sziluettje látszik, de minél közelebb érünk, annál jobban kibontakoznak a párából a hegy felső részét uraló bazaltorgonák, alatta a végeláthatatlan szőlőültetvények és a kanyargó dűlőutak mentén sorakozó apróbb-nagyobb présházak. Magyarország egyik legkisebb borvidéke az utóbbi években egyre inkább az érdeklődés középpontjába került, remek borai és csodálatos természeti értékei sok látogatót vonzanak a környékre.
Ahol sok a látnivaló, ott az ember szívesen tölt hosszabb időt is, a Somlón azonban egészen a legutóbbi időkig szinte alig volt szálláshely. Most már van néhány, és örvendetes tény, hogy számuk egyre gyarapszik.
Az egyik legújabb közülük a hegy északi oldalán, a vár alatti részen található 5 Ház Borbirtok, amelynek tulajdonosai 5 kedves présházat újítottak fel pazar módon, és itt szállásolják el a vendégeiket, nem is akármilyen kényelmet biztosítva számukra.
A szobák
Az 5 Ház Borbirtok története valamikor a kétezres évek elején kezdődött, de az akkori tulajdonosok csak borászatban gondolkodtak, szálláshelyet nem is álmodtak a Somlószőlősre néző lejtőkre.
2008-ban új tulajdonosi körhöz került a terület, akik azonnal meglátták a birtokban rejlő, mindaddig kiaknázatlan lehetőségeket. Az ott található 5 présház felújítása hamarosan megkezdődött, és a bennük kialakított 10 kényelmes szoba 20 fő zavartalan pihenését biztosítja. A tereket egy „Somló-kedvelő” belsőépítész tervezte, minden szoba hangulatos, és mindegyiknek megvan a saját stílusa. Ráadásul néhány présház alatt „privát” pince is van, amely egyrészt természetes hűtést biztosít a nyári napokon, másrészt tökéletesen alkalmas kisebb összejövetelek megrendezésére.
A 2016-ban épült szaunaházban infraszauna, finn szauna és egy sószoba is helyet kapott, de az a legjobb, hogy épp a szabadtéri jakuzziból élvezhető legjobban a naplemente.
A gasztronómia
Az 5 Ház Borbirtok felkészült vendégei kényeztetésére. A szállóvendégek számára igény szerint reggelit és háromfogásos vacsorát szolgálnak fel, na meg a birtok borászának, Weingartner Olivérnek a kiváló borát.
A vendéglátásért és a szálláshelyek koordinálásáért a külföldről nemrégiben hazatért helyi szakember, Kiss József felel, de ő a konyha ura is. Ausztriában séfként dolgozott, és tudását nyár vége óta a somlói birtokon kamatoztatja.
Az ételekhez lehetőség szerint olyan alapanyagokat használnak fel, amelyek a Somló 40 km-es körzetéből érkeznek. Általában helyi termelőktől vásárolnak, ezzel is segítve a környékbeli családi vállalkozásokat. Már a reggeli is fenséges, a péksütemény friss, a házi lekvárok választéka széles, és a séf örömmel készíti el kedvenc tojásételünket a szemünk láttára.
A reggelit a birtok éttermében, a kellemes télikertben vagy – jó idő esetén – a teraszon szolgálják fel, de akár ágyba is viszik, ha valakinek nincs kedve kibújni a takaró alól. Ebben az esetben természetesen egy pohár habzóbor is jár a lazításhoz.
Aki a szép időben piknikezni vágyik, annak összekészítik a piknikkosarat, és még egy plédet is a kezébe nyomnak, hogy a megfelelő helyszínt megtalálva azonnal leheveredhessen. Szép időben nagyon jólesik könyvvel a kezünkben hűsölni valamelyik öreg fa alatt, figyelni a madarakat, hallgatni a tücsköket és kortyolgatni a birtok valamelyik borát. Egy ilyen délután tökéletesen feltölti az embert.
A háromfogásos vacsora szezonális, helyi alapanyagokból készül, és a séf gondoskodik róla, hogy az ételek a birtok boraival is megtalálják a harmóniát. És akinek kedve van, természetesen folytathatja a borozgatást a szobában, a hozzá tartozó teraszon, vagy akár a pincében is, ahogy jólesik. Az 5 Házban az a jó, hogy a házak viszonylag távol vannak egymástól, így szinte tökéletesen el lehet vonulni, a vendégek a közös tereken kívül alig találkoznak egymással, zavartalan a nyugalom.
Rendezvények
A birtokhoz tartozó látványos pincerendszer különböző ágai egy rendkívül impozáns kupolateremben futnak össze. Ezen a helyszínen gyakorlatilag bármilyen rendezvény megvalósítható a koncerttől a borvacsorán át egészen az esküvőig. A terem 120 fő befogadására alkalmas, tágas és fűthető, tehát akár a téli hónapokban is ideális rendezvényhelyszín lehet.
Ajánlás
Az 5 Ház Borbirtok egy néhány napos somlói borvidéki tartózkodás ideális központja lehet. Az érkező vendégeknek igény esetén transzfert is biztosítanak. A birtoktól közvetlen túraösvény visz a várba, de hosszabb sétákkal akár a hegy távolabbi pontjai is elérhetők. A birtok a betérő vendégeket egyelőre csak itallal tudja kínálni, de előre egyeztetett ebédet vagy vacsorát természetesen szívesen készítenek mindenkinek. Az új konyha és a borterasz most épül, és ha elkészül, az 5 Ház Borbirtok már kínál meleg ételeket a betérő és a szállóvendégeknek egyaránt.
Szubjektív
.jpg)
Somlói interjúkörutunk idején az 5 Ház Borbirtokon szálltunk meg. Fantasztikus kényelemben és tökéletes kiszolgálásban volt részünk. Imádtuk az ébredést, a lábunk előtt heverő tájat, az ízletes reggelit, a mosolyokat. Mindig jól indult a nap.
A birtok pincerendszere tényleg ámulatba ejtő, és külön élmény volt, hogy Weingartner Olivérrel barangoltunk a járatokban. Olivér mesélt a borászati technológiáról, és mindent megmutatott, amire kíváncsiak voltunk. Aztán velünk maradt a vacsorán is, és közösen kóstoltuk a borait. Mindkét együtt töltött esténk feledhetetlen volt.
És amit még nagyon szerettünk, az a teraszon ücsörgés egy fárasztó nap végén. Amikor csak néztük a lágyuló fényeket, és csendben végiggondoltuk, mennyi mindent kaptunk a nap során.
Mert nagyon sokat kaptunk. Somló, a somlói borászok láthatóan örültek nekünk, és büszkén meséltek magukról, a munkájukról. Tudjuk, hogy egy újságíró és egy fotós soha nem átlagos vendég, de biztosak vagyunk benne, hogy ezeken a helyeken minden vendég megkapja azt a figyelmet és törődést, amit mi kaptunk Somlón. Köszönet érte!
Kapcsolódó írásaink:
Nekem a bazalt alap - interjú Weingartner Olivérrel
5 HÁz Borbirtok: Furmint Gyöngyözőbor 2019 - borleírás
https://www.borsmenta.hu/beszelgetunk/cartwright-eva-Rajongok a vulkanikus borokért - interjú Cartwright Évával
Fotó:
Vető Gábor
