Boroslány Borműhely: Ezerjóság Ezerjó Brut Nature 2023
A pázmándi Boroslány, Borostyán-Kovács Tamara első ezerjóból készült pezsgője 22 hónapot pihent, mielőtt megérkezett hozzánk. Mindössze 250 palack készült belőle, igazi különlegesség, érdemes megkóstolni…
A halvány szalmasárga színű pezsgő illatában a reszelt almás, briósos, autolízises jegyek dominálnak, de mellettük feltűnik egy kedves körtés, almás, licsis, karambolás gyümölcsös vonal is.
A habzás határozott, a buborékok virgoncak, de nem durvák. Ízében a zöldfűszeres karaktert egy kis grépfrútos, grépfrútmagos kesernyésség kíséri, le sem tagadhatná, hogy ezerjó. Utóíze közepesen hosszú, finoman kesernyés, pitypangleveles.
Nagyon egyedi ízvilágú pezsgő, termőhelyi jegyekkel, kevés gyümölcsösséggel, nagyon sok érlelési aromával. A különlegességek kedvelőinek ajánljuk. Kínálhatjuk jól behűtve üdvözlőitalként vagy könnyű sajtok, szárnyasmájjal készült falatkák mellé.
Megjegyzés: az alapbor Mórról vásárolt ezerjó szőlőből készült.
(86 pont)
2025. december 15-én kóstoltuk.
A pincészet elérhetőségei:
Boroslány Borműhely – Borostyán-Kovács Tamara
Cím: 2476 Pázmánd, Széchenyi utca 5.
Tel.: +36 30 334-7450
E-mail: tamara@boroslany.com
