Vissza
Gilvesy Pincészet: Sauvignon Blanc 2018
2022.07.31. | Szabó Edit
A Gilvesy Pincészet 2018-as bora szépen mutatja, hogy milyen egy vulkáni talajon született sauvignon blanc. Ásványos világa, sós, gyógynövényes ízei miatt mindenképpen ételt kíván…
A halvány aranyszínű bor nagyon jól mutat a pohárban. Már a szín miatt gyaníthatjuk, hogy idősebb tétellel van dolgunk, de ha beleszimatolunk, ez teljesen egyértelművé válik. Az illat kezdetben kissé fülledt; jól tesszük, ha türelmesen megvárjuk, míg felfedi gyógynövényes, repcés, köves karakterét.Kóstolva széles és hömpölygő, a savak lelágyultak kissé, de még tartanak. Gyümölcsösséget az ízében hiába keresünk, viszont a sós, zsályás, gyógynövényes, köves ízvilág nagyon szépen kitárul. Enyhe kesernyésséggel búcsúzik.
Ez a bor a vulkáni talajon született sauvignon blanc-ok egyik legszebb példája, inkább a termőhelyet, mint a fajtát mutatja. Nem a lugas alatt, hanem a vacsoraasztalon van a helye, ott is súlyosabb ételek mellett. Örömmel kínálnánk például sertéssült, knédli és káposzta mellé. Tálalás előtt rövid ideig dekantáljuk, és nem kell nagyon lehűteni.
(82 pont)
2022. április 26-án kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Sauvignon Blanc
Termelő : Gilvesy Pincészet
Termőhely : Badacsonyi borvidék
Évjárat : 2018
Típus : száraz fehérbor
Fajtaösszetétel : 100% sauvignon blanc
Alkoholtartalom : 11.5%
Kapható : a pincészet webshopjában
Ára : 2350 Ft
A termelő weboldala : https://www.gilvesy.hu/
Beszélgetés: A Szent György-hegy bohém arca
A pincészet elérhetőségei:
Gilvesy Pincészet – Gilvesy Róbert
Cím: 8265 Hegymagas, 028/10 hrsz.
Tel.: +36 20 249-7707
E-mail: info@gilvesy.hu
