Sabar Borház: Rajnai Rizling Hercegföld 2022
A halvány aranysárga színű bor illata olyan töményen őszibarackos, mintha nem is bor került volna a poharunkba, hanem tiszta gyümölcslé. Ha kicsit várunk, a körtés, almás, fehér virágos jegyek is felzárkóznak az őszibarack mellé, és az illat szélesebb spektrumúvá válik.
Kóstolva is töményen gyümölcsös, az őszibarackos, körtés jegyek uralják az aromatikát, de azért megjelenik benne egy kis finom gyógynövényesség és a termőhelyre utaló enyhe sósság. A savak kissé markánsabbak a jólesőnél, de a bor még fiatal, van ideje szelídülni.
A szőlőt egy hétéves ültetvény adta, a bor csak acéltartályban volt, hordót nem látott. Tiszta, világos, egyértelmű üzenet: ilyen vagyok, így szeress! A nyári esték kellemes bora, de – ha már Balaton – sült hal mellé is nagyon jól csúszik!
(87 pont)
2023. április 17-én kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Sabar Borház – Ádám Gábor
Tel.: +36 30984-6540
Cím: 8283 Káptalantóti, Sabari szőlő 911/1.
E-mail:sabar@sabar.hu
