Szent Benedek Pincészet: Tokaji Aszú 5 puttonyos 2011

2021.02.14. | Szabó Edit
A Szent Benedek Pincészet 2011-es 5 puttonyos aszúja önmagában is élvezetes, de ételek mellett is remekül megállja a helyét. Csípős thai fogásokhoz ideális, de piték kísérőjeként is gondolhatunk rá…

 
A bor színe olyan, mint a csorduló arany, nagyon jól mutat a pohárban.

Illata édes, de nem túláradóan, az édesburgonya, a csicsóka, a lépes méz, a propolisz, az aszalt szilva, a füge, a dió, a mandula, a mogyoró, a vanília és a sütőtök jegyeit finom citrusosság kíséri.

Kóstolva is kellemes, édessége mértéktartó, ezért a gasztronómiában is remekül használható. Az arányok jók, az alkoholtartalom visszafogott, a korty bársonyos, szinte simogató. Ízében szép lassan felvillantja mindazt, amit illatban ígért, hízelgő, de nem geil. Utóízében a fügés, aszalt barackos, mézes, tejkaramellás jegyek mellett finom citromfüvesség és citrusosság is megjelenik, ami kifejezetten frissíti a szájat. Noha édes a bor, kívánjuk a következő kortyot.

Izgalmas, sokoldalú édes bor, jó ízekkel, remek arányokkal. Csípős ázsiai ételek, könnyebb desszertek mellett is megállja a helyét.

Megjegyzés: a pincészet a bort 26 hónapig érlelte szerednyei hordóban. 155 g/l cukortartalma miatt akár 6 puttonyos aszú is lehetne, de egyéb paraméterei és kivételes könnyedsége miatt inkább az 5 puttonyos stílusának felel meg, ezért így került forgalomba.

(92 pont)
2020. november 3-án kóstoltuk.

Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta kóstolóit.
 
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Tokaji Aszú 5 puttonyos
Termőhely : Tokaji borvidék
Évjárat : 2011
Típus : édes fehérbor
Fajtaösszetétel : furmint és hárslevelű
Alkoholtartalom : 11,5%
Kapható : a pincénél
Ára : 12900 Ft
Termelő : Szent Benedek Pincészet
A termelő weboldala : www.szentbenedekpinceszet.hu
Fotó:
Vető Gábor


A pincészet elérhetőségei:
Szent Benedek Pincészet – Ádám József borász
Cím: 3907 Tállya, Árpád tér 6.
Tel.: + 36 30 346 4189
E-mail: info@szentbenedekpinceszet.hu

 
Iszunk

Ipszilon Tállyáról

2016.07.13. | Burai László
Bontogatják szárnyaikat a fiatal borászok Tokajban, ez nem kérdés, és pár hete már egy közös rendezvényen is megmutatta borait az Y-generáció Mádon. Akkor nem volt alkalmam részt venni,…
Tesztelünk

Tállya Wines: Tállya Furmint 2013

2017.06.27. | Szabó Edit
Lendületes, vibráló, energikus bor, remek arányokkal, rendkívül szerethető ízvilággal. Vigyázat: egy pohárral nem elég belőle…  
Iszunk

Vendégségben Tállyán

2019.10.24. | Vargha Márk
Forráshiány miatt az idén elmaradt a Kerekdomb Fesztivál, a tállyai termelők azonban bebizonyították, hogy a település népszerű zenekarok nélkül is elég vonzó a borkedvelők számára…
Utazunk

Mit ittunk a Kerekdomb Fesztiválon?

2020.10.02. | Vargha Márk
A kulturális programok mellett néhány pincészet meglátogatására is jutott idő Tállyán. Vargha Márk beszámolója…
Iszunk

Szentek csatája

2020.11.09. | Szabó Edit
Tavaszra terveztük, de végül csak most tartottuk meg Szentek csatája című bortesztünket, ahol „szent” nevű pincészetek borait teszteltük. Az év egyik legizgalmasabb kóstolója volt, reko…
Tesztelünk

Szent Benedek Pincészet: Furmint Szent Tamás-dűlő 2008

2021.01.28. | Szabó Edit
Van az úgy, hogy az ember kincset talál. A tállyai Szent Benedek Pincészet 2008-as Szent Tamás Furmintja ennyi év után is kirobbanó formában van…  

címkék

ausztria (4) bacsó andrás (4) badacsony (14) balassa bor (4) balaton (78) balatonboglári borvidék (4) balatonfüred csopaki borvidék (11) balla géza (4) beszélgetünk (20) bikavér (20) bio (13) biodinamikus (7) bocuse d'or (9) bor (280) borász (47) borászok borásza (9) borbár (31) borfesztivál (30) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (4) borkorcsolya (22) borkóstoló (31) borshanta (15) borterasz (15) borteszt (124) bortúra (25) borvacsora (15) borverseny (20) bott pince (31) bottszerda (21) budapest (197) cabernet franc (10) cava (7) CEWI (14) csirke (8) csokoládé (12) cukrászda (11) cuvée (5) dél-balaton (5) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (83) eger (41) egészséges (10) egri csillag (5) egzotikus (7) eper (5) erdőbénye (6) eszünk (4) étterem (130) etyek (15) etyek budai borvidék (9) etyeki kúria (10) fehérbor (31) fesztivál (41) figula (4) franc&franc (5) franciaország (4) frittmann (4) furmint (71) furmint február (10) gin (7) gizella pince (6) gyerekbarát (16) gyöngyös (4) gyöngyözőbor (27) gyümölcsös (4) hárslevelű (15) házhozszállítás (4) heimann (8) húsvét (9) interjú (130) iszunk (8) juhfark (5) kadarka (17) káli-medence (9) karácsony (22) karantén (23) kávé (39) kavezok (8) kékfrankos (15) kéknyelű (5) kenyér (9) késői szüret (4) koktél (12) környezettudatosság (4) koronavírus (29) kóstoló (57) kovács nimród winery (7) köveskál (4) közben esznek (8) kreinbacher birtok (8) külföld (9) kunsági borvidék (10) laposa birtok (5) leves (13) london (15) luka enikő (4) mád (12) magnamátra (11) mátra (43) merlot (12) mi a kő (4) michelin-csillag (8) miskolc (4) monyo brewing co (6) mór (6) művészinterjú (15) narancsbor (4) nyár (14) nyaralás (5) nyári (5) olaszország (21) olaszrizling (26) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (4) pálinka (12) pálinkaverseny (9) pannonhalma (9) pannonhalmi apátsági pincészet (5) pécs (8) pékség (4) pezsgő (55) piac (13) pinot noir (9) pizza (5) pofonegyszerű (5) portugália (9) programajanló (28) promóció (8) rácz jenő (5) rajnai rizling (8) recept (160) rosalia (5) rozé (35) saláta (8) sanzon (7) sauvignon blanc (11) somló (21) sommelier (11) soproni borvidék (12) sör (42) sós (70) spanyolország (12) spárga (4) specialty kávé (9) st andrea (11) super 12 (5) sütemény (38) süti (16) svét (16) syrah (7) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (41) száraz szamorodni (5) szekszárd (30) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (12) szentesi józsef (5) szepsy istván (4) szicília (4) tállya (12) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (9) tavasz (13) tavaszi recept (7) tea (8) tenger (4) tenger gyümölcsei (5) természetes bor (8) tészta (12) tesztelünk (27) tokaj (124) tokaj oremus szőlőbirtok (6) tokaj-hegyalja (91) tokaji aszú (35) torta (4) tudnivalok (4) túra (6) utazás (36) utazunk (18) vacsora (9) verseny (11) villány (13) villányi borvidék (60) vörösbor (46) vylyan (20) zengő (4) zenit (5) zöld veltelini (7)