Vissza
Szökés a télből 2.
2023.04.01. | Vargha Márk
Sorozatunk első részében két emírségekbeli metropoliszt látogattunk meg Vargha Márkkal, a második részben pedig maradtunk Európában, és élveztük a havat – már ahol még volt…
Hollandia kisvárosai
Ó-Zéland kapcsán már dicsértük a nyugalmat és a kényelmet, amit Hollandia nyújtani képes. Szokatlannak tűnhet egy januári hétvégét eltölteni itt, elvégre miért szöknénk a szürke magyar télből a szürke holland télbe? Nos, egyrészt némi szerencsével kifoghatunk szép napsütéses időt is – velünk ez történt –, másrészt ha valóban balszerencsések vagyunk az idővel, az utazás akkor is lehet feledhetetlen élmény, és ehhez még nagyvárosban sem kell tartózkodnunk.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_NYIT%C3%93K%C3%89P_Laren_Singer%20k%C3%A1v%C3%A9z%C3%B3ja.jpg)
Holland jellegzetesség ugyanis, hogy neves és nagy látogatottságú kulturális intézmények nem csupán a fővárosban vagy a nagyobb városokban vannak, hanem akár egészen kicsikben is. Erre kitűnő példa mondjuk az Amszterdam–Utrecht–Amersfoort háromszög északi oldalán, Hilversumtől kőhajításnyira fekvő Laren.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Laren_Singer.jpg)
A 11 ezer lakosú település hozza a szokásos bájos takarosságot, ám némileg meglepő módon keskeny főutcáján vasárnap (főként nyugdíjas) turisták tömege hömpölyög vagy sütkérezik a kávézók és bárok teraszain. Ők feltehetőleg mindannyian a Singer miatt vannak itt. Ez leginkább egy hatalmas modern művelődési háznak írható le, a különbség csak annyi az itthoniakhoz képest, hogy országosan jegyzett. Az emeleten színházterem, a földszinten hatalmas kiállítótér, no meg a gyűjtemény részét képező festményekkel ékesített gyönyörű kávézó.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Laren_Singer%20%C3%A1lland%C3%B3%20ki%C3%A1ll%C3%ADt%C3%A1s.jpg)
A kis állandó gyűjtemény holland művészekre fókuszál, világhírűekre és környékbeliekre egyaránt. A színvonal elképesztően magas, ki-ki megtalálhatja egy-egy – vagy akár több – kedvencét köztük. Az ideiglenes kiállítások pedig valóban képesek tömegeket vonzani. Ottjártunkkor egy itthon kevésbé ismert modernista festőnek, a Vadak (Fauves) egyik vezéralakjának, Kees van Dongennek (1877–1968) volt látható a tárlata. Gazdag életmű ez, professzionális feldolgozásban. Ezt váltja majd május 16-ától szeptember 3-áig A színek szeretete című kiállítás, amely 40 belga és holland festő színpompás, nagyon ritkán látható – főként magántulajdonban álló – munkáit tárja majd az érdeklődők elé.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Kerckebosch_bels%C5%91.jpg)
De Hollandiában nem csak a kultúrára éhesek laknak jól. A kisvárosok kisvendéglőiben gasztronómiai élmények is várnak ránk – az itthoni áraknál nem magasabban. Az itthon évente kétszer megrendezett étteremhéthez ott gyakrabban lehet szerencsénk. Január végén épp nem volt ilyen kedvezményes lehetőség, de ár-érték arányban így is csodálatos estét tölthettünk az Utrecht szomszédságában fekvő Zeist egyik kastélyában, a Kerckeboschban. Harmincszobás szálloda bárral, terasszal, kerttel no meg étteremmel, elképesztően kedves kiszolgálással.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Kerckebosch_farkass%C3%BCg%C3%A9r.jpg)
Osztrigával és cavával kezdtünk, aztán az à la carte helyett a fixáras menü fogásait válogattuk össze magunknak. Első főételünk („Keleti főnök”): marinált farkassügér, Buddha keze citrom, tengeri sün, XO szósz, kókusz.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Kerckebosch_marhapofa.jpg)
Második főételünk („Föld és tenger”): északi-tengeri tarisznyarák, gyöngytyúk, bakszakáll, bergamott, póréhagyma. Harmadik főételünk („Puha párna”): marhapofa, ökörfarok-ravioli, törökmogyoró, csontvelő, zsálya, endívia.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Kerckebosch_desszert.jpg)
Desszertünk („Az Erő legyen veled”): csokoládé, vérnarancs, Coca-Cola. A vacsora: ízek, színek, boldogság.
Szlovákia, Magas-Tátra
A tél akkor tél, ha egy napsütéses február eleji nap legmelegebb órájában is kesztyűre van szükség, és attól szép, ha csillog a fény a vastag havon. Ezért az élményért egyre gyakrabban kell átlépnünk az országhatárt.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Tarajka4.jpg)
Öröm az ürömben, hogy ha ezt északkeleten tesszük, csakhamar a Magas-Tátrában találjuk magunkat. Mi is így tettünk február elején, amikor Tátrafüreden táboroztunk egy olyan szállodában, melyet 2019-ben Szlovákia legjobbjának választottak.
Fekvése miatt ez a városka alkalmas arra, hogy csillagtúrák kiindulópontja legyen. Öt, egyenként rövid programot szervezhetünk innen.
1. Lazíthatunk Poprád wellnessfürdőjében.
2. Végigsétálhatunk a fenyők felett 24 méterrel vezető Bachleda-völgyi lombkorona-tanösvényen.
3. Barangolhatunk a környékbeli történelmi városok – Késmárk, Lőcse és Szepesváralja – macskaköves utcáin és terein.
4. Megcsodálhatjuk a tarajkai jégszobrokat.
5. Whiskyt kóstolhatunk Gnézdán.
Lássuk a két utóbbit!
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Tarajka1.jpg)
Tátrafüredtől fogaskerekű visz fel a Tarajka-dombra. Itt nincsenek sípályák (azok a szomszédos Tátralomnicon vannak), viszont lehet szánkózni, és számtalan festői túraösvény is innen indul. A lanovkaállomásról kilépve rögtön balra megpillanthatjuk azt a két nagy sátrat, melyek jégszobrászati remekeket rejtenek. Az egyikben számos országból idesereglett szobrászok munkái, a másikban pedig jégtemplom vár.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Tarajka2.jpg)
Ezen a télen immár tizedszer faragtak ki a folyamatosan hűtött sátor alatt valamilyen szakrális építményt: az első években csak egy építészeti stílus volt a téma, aztán következtek a konkrét épületek: 2017-18 Sagrada Familia (Barcelona), 2018-19 Szent Péter (Róma), 2019-20 Notre Dame (Párizs), 2020-21 Vérző Megváltó (Szentpétervár), 2021-22 Szent Jakab (Santiago de Compóstela), végül pedig 2022-23 Szent Sír (Jeruzsálem). 225 tonna jég, 1880 jégtömb, 22 jégszobrász. Legmagasabb pontja 10 és fél méter, különleges, lenyűgöző és nem mellesleg ingyenesen látogatható.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Nestville4.jpg)
Gnézda (szlovákul Hniezdne) lakosságának többsége a Szepesség több városához hasonlóan a második világháború végéig német volt, a kitelepítések után szlovákosodott el teljesen. Bár a Magyar Királyság legkisebb szabad királyi városának rangját viselte, ma mégis a Nestville nevű whiskygyár az egyetlen nevezetesség, amely miatt áramlanak ide a turisták. Szlovák whisky? Igen! Ráadásul finom is, a nem túl hosszú gyárlátogatás után ugyanis felvágott-tálakkal megrakott, vastag lapú nagy faasztalokat körülülve kóstolhattunk meg a termékek közül ötöt. Valódi felfedezés ez a magunkfajta borkedvelők számára is, ráadásul Skóciáig vagy Írországig sem kell repülni érte. Persze tudjuk, ez a mi kis közép-európai whiskynk nem mérhető a nagyokéhoz, mégis jólesik érezni a különféle finom illatokat az orrunkban, a jó ízekről nem is beszélve.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Nestville2.jpg)
Az egyik whiskyből le is tölthetünk magunknak egy palacknyit, a címkén saját aláírásunkkal, a tetején zárjeggyel. A teljes választékot azonban a mintaboltban érhetjük el, itt a töltött csokoládéktól a pohárkészleteken át a sörig (egy American Pale Ale-ről van szó) minden megtalálható, amit ajándékba hazahozhatunk.
![Szökés a télből 2. - Hollandia és Szlovákia - borsmenta.hu](/userfiles/2_r%C3%A9sz_Nestville3.jpg)
A fent leírt kiruccanások tökéletes gyógyszerei a téli búskomorságnak. Adagolásukat a felnőtt korosztályoknak párban vagy kisebb-nagyobb csapatban a következő télre is fokozottan ajánljuk!
A sorozat előző része itt olvasható: Szökés a télből 1.
Ó-Zélandról szóló cikkünket itt találja: Ahol a madár se... 2. rész
Egyéb szlovákiai úticélok: Ahol a madár se... 1. rész
Fotó:
Vargha Márk