Heimann Családi Birtok: Syrah Válogatás 2021

A bor sötétrubin színét lilás árnyalatok teszik elegánssá. Az illat lassan bontakozik ki, de minél több időt hagyunk neki, annál dúsabbá, rétegzettebbé válik. A céklás földesség után piros és fekete bogyós gyümölcsök egész tárháza vonul fel: málna, ribizli, szeder, meggy, és ezekhez kapucsínós, étcsokis világ társul könnyedén.

Az ízeket is a meggyes-málnás gyümölcsösség uralja, mögötte szépen jelenik meg egy kis pikáns, rózsaborsos fűszeresség. Az utóíz közepesen hosszú, gyümölcsös, kedves.

Az egész borból süt a könnyedség és az elegancia. Igaz, hogy az alkohol kissé melegít, de ezzel együtt is nagyon szép, szerethető tétel, amely még csak most kezdi megmutatni, milyen értékek laknak benne. Aki megteheti, vásároljon belőle néhány palackkal, és minden évben csak egyet kinyitva figyelje a változásait. Izgalmas kaland lesz!

(90 pont)
2024. január 18-án kóstoltuk.

Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!