Kovács Nimród Borászat: Jazz Egri Bikavér Superior 2017
A bor gyönyörű rubinszínnel hódít. Az illata kedves, rendkívül fűszeres, a pohárba szimatolva úgy érzi az ember, mintha egy virágzó tavaszi réten járna, eső után. A vadon termő kakukkfű, a kissé kesernyés körömvirág, a tartózkodó babér és a kapor átható aromái keverednek a hordóból érkező vaníliás-fahéjas édességgel és egy kis meggyes és fekete ribizlis gyümölcsösséggel.
Kóstolva is intenzíven fűszeres, de ízében mégis inkább a gyümölcsök dominálnak. A málnás, meggyes, aszalt cseresznyés, áfonyás jegyek mellett szépen jelenik meg egy kis matt, céklás földesség. Meglepő, de a bor még ötévesen is fiatalnak tűnik, a savak markánsak, de a tannin már integrálódott, szinte puha, és a komoly beltartalom mellett fel sem tűnik a 13%-os alkohol. Utóíze hosszú, gyümölcsös.
Szép, komoly bor, de cseppet sem komolykodó. Kedves könnyedséggel vezet bennünket a legnagyobb mélységek felé. Már most nagyon szép formát mutat, pedig még bele sem lendült igazán. Valódi szépségeit majd 2-3 év múlva tárja fel, ha ugyan lesz még belőle. Aki teheti, tegyen félre néhány palackot ínségesebb időkre.
(88 pont)
2022. március 30-án kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Kovács Nimród Borászat
Cím: 3300 Eger, Verőszala u. 66.
Tel.: +36 70452-2626
E-mail: info@kovacsnimrodwinery.com
