Szent Donát Borkúria: Szent Donát Parcella Olaszrizling 2017
A közepesen intenzív szalmasárga színű bor illata kezdetben visszafogott, hagyni kell számára időt, hogy kinyíljon. Pörgessük meg a pohárban, hogy feltáruljanak enyhén petrolos, gyógynövényes, citrusos jegyei. Eleinte a kamilla, a só és a fűszeresség viszi a prímet, aztán jön a sárga húsú gyümölcsök sokasága, végül még egy kis maracuja és lépes méz is megcsillan benne.
Kóstolva is nagyon sós, ez az első jegy, ami feltűnik, mellette finom esővizes világ jelzi, hogy ennél a bornál a termőhely karakterének megmutatása volt a borász elsődleges célja. Az ásványos jegyek mögött megmutatkozó mandarinos, grépfrútos ízeknek nagyon lehet örülni. A folyamatosan változó ízkép izgalomban tartja a kóstolót, hol a sósság, hol a gyümölcsösség, hol a kesernyésség válik rövid időre uralkodóvá, az alkohol azonban folyamatosan fűt, és ez némiképp rontja az összhatást.
Izgalmas, intenzív, különleges bor, szép termőhelyi karakterrel, rendkívül sós utóízzel. A gyümölcsöt a Szitahegy-dűlő adta, spontán erjedt, tartályban érlelődött 8 hónapig, aztán szűretlenül és derítetlenül palackozták, a különlegességek kedvelőinek nagy örömére.
(86 pont)
2020. november 3-án kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta kóstolóit.
A pincészet elérhetőségei:
Szent Donát Borkúria
Cím: 8229 Csopak, Szitahegyi út 28.
Tel.: +36 20 928 1181
E-mail: info@szentdonat.hu
