Szent Donát Borkúria: Szent Donát Parcella Olaszrizling 2017

2020.12.23. | Szabó Edit
A Szent Donát Borkúria Parcella Olaszrizlingjéhez a Szitahegy-dűlő adta a szőlőt. A bor spontán erjedt, tartályban érett, derítés és szűrés nélkül palackozták. Igazi izgalom a természetesség kedvelőinek…
 

A közepesen intenzív szalmasárga színű bor illata kezdetben visszafogott, hagyni kell számára időt, hogy kinyíljon. Pörgessük meg a pohárban, hogy feltáruljanak enyhén petrolos, gyógynövényes, citrusos jegyei. Eleinte a kamilla, a só és a fűszeresség viszi a prímet, aztán jön a sárga húsú gyümölcsök sokasága, végül még egy kis maracuja és lépes méz is megcsillan benne.

Kóstolva is nagyon sós, ez az első jegy, ami feltűnik, mellette finom esővizes világ jelzi, hogy ennél a bornál a termőhely karakterének megmutatása volt a borász elsődleges célja. Az ásványos jegyek mögött megmutatkozó mandarinos, grépfrútos ízeknek nagyon lehet örülni. A folyamatosan változó ízkép izgalomban tartja a kóstolót, hol a sósság, hol a gyümölcsösség, hol a kesernyésség válik rövid időre uralkodóvá, az alkohol azonban folyamatosan fűt, és ez némiképp rontja az összhatást.

Izgalmas, intenzív, különleges bor, szép termőhelyi karakterrel, rendkívül sós utóízzel. A gyümölcsöt a Szitahegy-dűlő adta, spontán erjedt, tartályban érlelődött 8 hónapig, aztán szűretlenül és derítetlenül palackozták, a különlegességek kedvelőinek nagy örömére.

(86 pont)
2020. november 3-án kóstoltuk.

Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta kóstolóit.
 
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Szent Donát Parcella Olaszrizling
Termelő : Szent Donát Borkúria
Termőhely : Balatonfüred–Csopaki borvidék
Évjárat : 2017
Típus : száraz fehérbor
Fajtaösszetétel : 100% olaszrizling
Alkoholtartalom : 13%
Kapható : már nem forgalmi tétel
Ára : 6100 Ft
A termelő weboldala : https://www.szentdonat.hu/
Borteszt: Szentek csatája
Fotó:
Vető Gábor


A pincészet elérhetőségei:
Szent Donát Borkúria
Cím: 8229 Csopak, Szitahegyi út 28.
Tel.: +36 20 928 1181
E-mail: info@szentdonat.hu
Tesztelünk

Szent Donát Birtok: Slikker 2015

2017.12.04. | Szabó Edit
Harmonikus fehérbor, amely különleges illatával, intenzív gyümölcsösségével és finom ásványosságával hódítja meg fogyasztóját…  
Tesztelünk

Szent Donát Birtok: Talajsztori Rosé 2017

2018.08.27. | Szabó Edit
A Szent Donát Birtok legújabb borcsaládjának legfrissebb borát áprilisban palackozták. Valóban benne van a talaj, de azért rozé ez, bár mélyebb a szokásosnál…  
Iszunk

A legfrankóbb kékfrankosok

2018.11.06. | Szabó Edit
A legelterjedtebb kékszőlő-fajta hazánkban, borait számtalan változatban ismerjük, és egyre nagyobb becsben tartjuk. A Borsmenta Sajtóklub legutóbbi találkozóján 14 remek kékfrankos ker…
Iszunk

Nem is lehettünk volna jobb helyen!

2020.02.07. | Szabó Edit
Furmint February, 2. rész
Ilyen volt a londoni Furmint February 2020 a kiállítók szemével…  
Iszunk

Szentek csatája

2020.11.09. | Szabó Edit
Tavaszra terveztük, de végül csak most tartottuk meg Szentek csatája című bortesztünket, ahol „szent” nevű pincészetek borait teszteltük. Az év egyik legizgalmasabb kóstolója volt, reko…

címkék

amerika (4) aprókertek (29) ausztria (6) az év bortermelője (9) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (43) bakonyi péter (5) balassa bor (4) balaton (117) balatonboglári borvidék (14) balatonfüred csopaki borvidék (21) balla géza (8) beszélgetünk (20) bikavér (40) bio (19) biobor (4) biodinamikus (8) bocuse d'or (10) bodrog borműhely (5) bolyki jani (6) bor (293) borász (52) borászok borásza (12) borbár (36) borfesztivál (41) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (5) borkorcsolya (24) borkóstoló (63) bornapló (6) borshanta (21) borterasz (16) borteszt (284) bortúra (31) borvacsora (23) borvendéglő (5) borverseny (30) bott frigyes (5) bott pince (33) bottszerda (21) brut (14) brut nature (4) budai zöld (4) budapest (233) bujdosó (4) cabernet franc (27) cabernet sauvignon (10) cava (9) CEWI (15) chardonnay (6) csányi pincészet (9) csirke (12) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (18) dél-balaton (12) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (104) eger (68) egészséges (11) egri borvidék (10) egri csillag (8) egzotikus (12) eper (5) erdőbénye (8) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (164) etyek (25) etyek budai borvidék (26) etyeki kúria (17) ezerjó (5) fehérbor (97) fesztivál (45) figula (5) figula pincészet (4) franc&franc (7) franciaország (8) friss (4) frittmann (6) furmint (84) furmint február (14) gál szőlőbirtok és pincészet (5) gálné dignisz éva (5) gere attila pincészete (5) gilvesy (4) gin (15) gizella pince (6) gomba (4) grillételek (4) grillszezon (4) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (5) hárslevelű (37) hawaii (8) házhozszállítás (4) heimann (9) hétszőlő (4) hulladékmentesség (4) húsvét (10) indiai (9) interjú (150) ipacs szabó istván (4) iszunk (12) jótékonyság (5) juhfark (20) kadarka (50) káli-medence (14) karácsony (29) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (22) kéknyelű (15) kenyér (13) késői szüret (6) kislaki bormanufaktúra (4) koktél (13) kolonics pincészet (4) könnyű (15) könnyűvér (5) környezettudatosság (6) koronavírus (29) kóstoló (59) Kőszeg (12) kovács nimród winery (13) köveskál (9) közben esznek (10) kreinbacher birtok (11) kristinus (4) külföld (10) kunsági borvidék (17) laposa birtok (5) leves (24) london (19) luka enikő (4) mád (14) magnamátra (11) magyar bor nagydíj (4) mátra (66) mediterrán (4) ménesi borvidék (5) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (5) michelin-csillag (10) miskolc (11) monyo brewing co (6) mór (10) művészinterjú (18) nagyi receptje (4) narancsbor (5) natúr bor (6) nemzetközi borvásár (4) néró (4) neszmélyi borvidék (4) nyár (16) nyaralás (5) nyári (6) olaszország (45) olaszrizling (30) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (8) pálinka (18) pálinkaverseny (13) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (8) pázmánd (35) pécs (10) pékség (7) pét-nat (22) pezsgő (94) pezsgovilagbajnoksag (4) piac (13) pinot noir (22) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) pósta borház (4) programajanló (29) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (25) recept (239) rókusfalvy birtok (5) rosalia (6) rozé (50) saláta (11) sanzon (9) sárospatak (4) sauska (7) sauvignon blanc (33) sebestyén (4) shiraz (4) somló (50) somlói apátsági pince (6) sommelier (11) soproni borvidék (18) sör (46) sós (97) spanyolország (19) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (14) super 12 (6) sütemény (49) süti (17) svét (19) syrah (9) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (89) száraz szamorodni (5) szekszárd (56) szekszárdi borvidék (14) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (21) szentesi józsef (6) szepsy istván (4) szicília (8) sziegl pince (4) szüret (4) tállya (14) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (11) taschner kurt (4) tavasz (14) tavaszi recept (10) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természet (4) természetes bor (18) tészta (17) tesztelünk (199) tokaj (153) tokaj oremus szőlőbirtok (8) tokaj-hegyalja (111) tokaji aszú (44) török (14) torta (4) tramini (6) tudnivalok (4) túra (7) újbor (5) Unger Bormanufaktúra (13) utazás (74) utazási tippek (34) utazunk (37) vacsora (12) váli péter (4) vega (10) velencei-tó (19) verseny (15) veszprém (4) villány (29) villányi borvidék (88) vörösbor (132) vylyan (29) wassmann pince (5) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (9) zsirai pincészet (6) zweigelt (4)