Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok: Blanc Brut Nature 2016

A pezsgő megjelenése elegáns, a halvány citromsárga színben aranyló árnyalatok villannak. Az illata finoman zöldalmás, citrusos, egy kis kedves, tavaszi virágos hangulattal fűszerezve.

Kóstolva is kedves, a zöldalmás jegyek mellé némi grépfrútos, mandarinos és péksüteményes zamatot is kapunk. Az arányok jók, a szerkezet hibátlan, a habzás kitartó, a buborékok aprók. Az utóíz azonban intenzíven kesernyébe hajlik, ami frissítő, de megosztó lehet.

Kedves, jó szerkezetű, visszafogott ízvilágú, szépen érlelt pezsgő, az emlékezetes ünnepek méltó társa.

Megjegyzés: a Borsmenta tesztje után egy bő héttel, december 22-én kaptuk a hírt, hogy Thummerer Vilmos elhunyt. Személyében egy legendás borász távozott közülünk, emlékét megőrizzük.

(85 pont)
2021. december 14-én kóstoltuk

Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta kóstolóinak szervezésében!