Tomcsányi Családi Birtok: Syrah 2017
A színe sötétrubin, de már látszanak benne okkeres reflexek.
Az illata kezdetben visszafogott, de utána nyílik, és szépen törnek elő a pohárból a meggyes, hecsedlis, szilvás jegyek, na meg a syrah fajtára jellemző fűszeresség.
Kóstolva intenzív, de könnyen iható, inkább gyümölcsös, mint fűszeres. Az ízvilágot kezdetben a málnásság uralja, aztán szép lassan jönnek a kicsit vadabb, somos, kökényes, áfonyás jegyek, némi fűszerességgel megbolondítva. Az utóízben érezhető kesernyésség határozott, de nem zavaró.
Kellemes, lendületes, szerethető bor. Majszolgathatunk mellé érleltebb sajtot, kinyithatjuk a kacsasülthöz, de akár egy csokis-gyümölcsös muffin mellett is megállja a helyét.
Megjegyzés: a Tomcsányi Családi Birtok 2,5 hektáros területét organikusan műveli, a bor is természetesen készült. Szűretlen és derítetlen, 18 hónapig érlelték fahordóban, és csak a palackozás előtt adtak hozzá egy pici ként.
(87 pont)
2020. március 3-án kóstoltuk.
Köszönjük a Borirodának, hogy befogadja a Borsmenta sajtókóstolóit!
A pincészet elérhetőségei:
Tomcsányi Családi Birtok – Tomcsányi Árpád
Cím: 8483 Somlószőlős, Somló hegy hrsz. 2701/2.
Tel.: +36 30863 3786, +36 20977 9675
E-mail: tomcsanyibirtok@gmail.com
