Vida Családi Borbirtok: Petit Bonsai Kadarka 2020
A bor közepesen intenzív rubinszínében lilás reflexek csillannak, látszik, hogy fiatal tétellel van dolgunk. Az illata alapvetően édes tónusú, és benne az erdei bogyós, vadmálnás, szedres gyümölcsösség egy kis hűvös, mentás, eukaliptuszos fűszerességgel egészül ki. Ahogy nyílik a bor, úgy törnek utat maguknak a gyümölcsök: a meggyes, somos, fekete ribizlis jegyek betöltik a poharat. Minél több időt hagyunk neki, annál sokrétűbb, annál izgalmasabb az illat.
Kóstolva fanyar, áfonyás, ribizlis, az utóíz közepesen hosszú, gyümölcsös. A test közepes, a bor elegáns, arányos, a savak lendületesek. A tannin egy picit még húz, de érezhető, hogy bele fog simulni a kompozícióba. Paprikás lisztben sült halhoz keresve se találunk jobb kísérőt!
Megjegyzés: a bor acéltartályban erjedt és érett, a kóstoláskor még nem volt kereskedelmi forgalomban. A szőlőt hozzá nem a híres „százéves” tőkékről szüretelték, hanem egy olyan ültetvényről, ahová az 1920-as tőkékről származó klónokat telepítették. Az első néhány év termése még bekerült a bikavérbe, most azonban már elég érett az ültetvény arra, hogy fajtaborként is megmutatkozzon.
(86 pont)
2021. november 16-án kóstoltuk
A pincészet elérhetőségei:
Vida Családi Borbirtok – Vida Péter
Cím: 7100 Szekszárd, Napfény u. 27/A
Tel.: +36 20911-7239
E-mail:info@vidaborbirtok.hu
